Ikan Percik - Ikan Lumahan Percik

1:17 PTG

Assalamualaikum.

Salam sayang buat semua. Jom ambil seekor seorang Ikan Lumahan Percik yang Amie hidangkan di bawah ini.

Resepi asal menggunakan ikan bawal, tapi Amie gunakan ikan lumahan. Ikan lumahan mungkin sekali ikan kembung saiz besar kalau di semenanjung ye... orang Sabah panggil ikan lumahan.

Resepi : Ikan Percik

Sumber : 1 Hari 1 Resepi oleh Chef Hanieliza

Bahan A:

1 ekor ikan bawal - Amie gunakan 4 ekor ikan lumahan seberat 1kg

2 cawan santan pekat

1/2 cawan air asam jawa

1 sudu teh gula

1 sudu teh halba

2 sudu teh serbuk kunyit

garam secukup rasa

Bahan B: di kisar

10 tangkai cili kering

4 ulas bawang putih

2 inci halia

3 batang serai

Cara:

1. Lumurkn sedikit garam dan kunyit pada ikan.

2. Masakkan semua bahan kecuali ikan sehingga pecah minyak dan pekat.

3. Bakar ikan sambil sapukan kuah yang sudah pekat tadi.

4. Hidang dan hiaskan dengan salad atau pun timun.

11 comments

Yatie3 Mei 2013 pada 1:43 PTG
singgah sini nak tumpang makan ni, sedapnya ikan percik ni Amie....wat terliur je..lenkali leh cuba ni..
BalasPadam
Balasan
MaDiHaA a.k.a Ratna3 Mei 2013 pada 1:46 PTG
Sedapnya Amie ikan percik.. MaDiHaA dah lama benar tak buat lauk percik ni. biasanya buat percik waktu bulan puasa je.. hehe.. ni kerap sgt tengok kawan2 masak lauk percik.. terliur pula dibuatnya...
BalasPadam
Balasan
Sweet red cherry3 Mei 2013 pada 2:54 PTG
salam kak amie..

sedapnya menu..ikan lumahan percik..
BalasPadam
Balasan
Dlove Home Decor3 Mei 2013 pada 3:04 PTG
Sedapnya...
BalasPadam
Balasan
whitecappuccino3 Mei 2013 pada 3:32 PTG
hari ni masak bubur nasi jer..
BalasPadam
Balasan
fazianbatrisyia3 Mei 2013 pada 4:21 PTG
nampak sedap sangat...Ikan lumahan pun sy tak kenal...
BalasPadam
Balasan
EmbunRosaliza3 Mei 2013 pada 4:38 PTG
Assalam amie,kita nak sekor ikan lumuhan percik sedap nampak tu. Mesti best percik ni bau aroma halbakan.
BalasPadam
Balasan
rahel3 Mei 2013 pada 4:43 PTG
Pintu jgn dikunci ya..senang sy masuk rumah...nasi un kena masak lebih...saya kuat makan..
BalasPadam
Balasan
Temuk3 Mei 2013 pada 5:32 PTG
Assalam, Amie
Lama tak ke dapur Amie ni. Oh, ikan lumahan tu ikan kembung rupanya. Bagi Ayah, asalkan ikan, itu lebih tinggi markahnya berbanding ayam, apa lagi daging. Ikan percik Amie tu Ayah ambil semua, hihihi. Selamat mengundi!
BalasPadam
Balasan
faa.rosli3 Mei 2013 pada 8:32 PTG
waaa...sedap sedap sedap...
BalasPadam
Balasan
monasrie4 Mei 2013 pada 5:26 PTG
jalan petang2 ni rasa teringin tgk ikan akak ni...
aduyai terliur ikan percik ....
http://monasrie.blogspot.com/
BalasPadam
Balasan