Bismillahirrahmanirrahim.
Oleh kerana pagi tadi agak awal sampai ke bandar, kami singgah dahulu di Pasar Subuh. Beli tomato kampung, peria, jagung, betik, avocado dan limau. Kemudian kami berjalan kaki ke Pasar Tani pula. Di sini kami beli makanan dan juga pucuk dan bunga betik.
Gambar atas dan bawah - hasil buruan di Pasar Subuh dan Pasar Tani.
Pasar Subuh tutup pukul tujuh pagi, tapi Amie tak tahu sejak pukul berapa pasar ini dibuka. Yang seronoknya harganya lebih murah berbanding harga di Pasar Tani dan juga Pasar Rakyat.
 |
| Betik Mengkal |
Buah betik ini pada mulanya beli sebiji di Pasar Subuh, tetapi apabila sampai di Pasar Tani beli lagi sebiji! Isinya warna merah. Sesuai sangatlah dibuat sayur bening atau campur ayam untuk dijadikan sup.
 |
| Pucuk dan Bunga Betik. |
 |
| Jagung Segar |
 |
| Buah Peria |
Buah peria ini Amie sengaja pilih yang warna jihau muda dan keputih-putihan. Rasanya kurang pahit. Memang sesuai untuk dibuat acar, kegemaran Encik Suami.
Amie mencari telur itik masin kuning kembar. Menurut peniaga telur itik masin, kuning kembar tidak banyak dan sudah habis. Katanya, dalam seminggu hanya dapat 20 biji saja telur kuning kembar. Tak apalah kalau tak dapat telur masin itik kuning kembar. Beli sajalah telur itik masin yang biasa. Suka beli di sini sebab telur itik masinnya tak berapa masin.
Sekian, cerita dari Pasar Subuh dan Pasar Tani LD.
Bismillahirrahmanirrahim.
Sewaktu lawatan kami di Makam Tengku Di Bitay, Banda Aceh, mata tertumpu ke arah sepohon pokok di tengah tanah perkuburan! Di atas pokok, penuh dengan buah-buah kecil warna merah. Ada yang agak gelap kemerahan dan ada yang warna hijau kuning, mungkin belum masak.
Penjaga kubur beritahu kami, buah ini dipanggil buah keulayu. Kami sempat makan beberapa biji. Yang sudah masak berasa manis tetapi ada sedikit kelat. Penjaga kubur kata, kalau selalu makan buah ini boleh menurunkan kolesterol dalam badan. Wallahu'alam.
Teringat pernah melihat rupa buah ini dalam blog Mama Cella. Katanya, buah ini namanya buah mertajam : BUAH MERTAJAM NOSTALGIA & CERITA ACHIK KENA SENGAT IKAN KELI MASA ZAMAN KANAK-KANAK
Harapnya buah keulayu dengan buah mertajam ini bermakna buah yang sama!
 |
| Buah Keulayu di Makam Tengku Di Bitay |
 |
| Buah Keulayu @ Buah Mertajam |
 |
| Buah keulayu @ buah mertajam - hijau, kuning, merah dan merah kehitaman. Yang hijau belum masak, yang merah kehitaman sudah ranum. |
Bismillahirrahmanirrahim.
Buah yang sering Amie jadikan bekal ke ladang sudah tentunya buah epal. Hal ini kerana buah epal mudah didapati di pasar raya dan juga gerai buah-buahan. Dengan ini mudahlah untuk kita beli dengan tawaran harganya yang juga mampu bayar.
Boleh dikatakan setiap hari Amie akan bawa dua biji epal. Sebiji epal merah dan sebiji epal hijau serta dua hingga tiga biji telur rebus dalam bakul bekalan.
Amie kongsikan dari Berita Harian : 1,001 Macam Khasiat Tersembunyi Epal, Yang Ramai Orang Tak Tahu
Makan sebiji epal setiap hari, kesihatan anda pasti terjamin. Itulah terjemahan daripada peribahasa Inggeris mengenai khasiat epal. Pengambilan epal setiap hari terbukti mempunyai pelbagai khasiat yang penting untuk tubuh manakala airnya sesuai digunakan sebagai pembersih kulit. Menyedari khasiat sumber makanan semula jadi itu, epal seharusnya dijadikan menu pemakanan harian terutama bagi mereka yang mengalami masalah kegemukan dalam membantu mendapat berat badan ideal.
- Kurangkan kelaparan.
Epal juga boleh digunakan sebagai snek antara masa makan untuk mengurangkan kelaparan dengan jumlah kalori yang rendah. Epal adalah sajian terbaik sebagai sebahagian diet sihat yang menggalakkan penurunan berat badan untuk membolehkan kita kekal sihat dan cergas. Snek yang kaya potasium ini adalah pilihan terbaik kerana mudah dibawa dan dimakan tanpa perlu dipotong terlebih dahulu. Mengambil sebiji epal sebelum memulakan aktiviti fizikal meningkatkan stamina ketika bersenam. - Cegah pelbagai penyakit. Amalan pemakanan ini membantu mencegah pelbagai penyakit. Epal juga terbukti meningkatkan melawan penyakit, malah dipercayai merawat sebarang kerosakan pada sel tubuh. Buah ini juga kaya dengan serat yang memberi kebaikan kepada sistem penghadaman. Membantu menyingkirkan toksin, seterusnya meningkatkan tenaga dan kesihatan keseluruhan.
- Pilihan epal.
Antara epal yang sering didapati adalah jenis Gala, Fuji, Granny Smith, Red Delicious, Golden Delicious, Honeycrisp, Crisp Pink, Jonagold dan Braeburn yang mempunyai rasa manis tersendiri. Ia juga berbeza dari segi warna dan tekstur selain mempunyai kegunaan khusus misalnya untuk penghasilan jus, salad, pai, sos, pencuci mulut atau sekadar menikmatinya sebagai snek sihat.
 |
| Stok epal campuran jenis untuk di rumah dan bekal ke ladang. |
Apa Kebaikan Epal?
- Kaya dengan flavonoid.
Epal kaya dengan bahan flavonoid bagi mengurangkan aktiviti pertumbuhan kanser. Bahan seperti triterpenoid dalam kulit epal juga mempunyai sifat anti kanser.
- Meningkatkan aktiviti otak.
Kajian terbaharu mendapati tikus yang diberi minum jus epal dapat mengelak masalah Alzheimer dan melawan kesan penuaan pada otak mereka. Ia juga meningkatkan aktiviti otak dan membuatkannya lebih cerdas. - Gigi lebih kuat dan putih.
Epal mampu menggantikan berus gigi kerana menggigit dan mengunyahnya menggalakkan pengeluaran air liur. Ini membantu mengelak masalah gigi reput dan mengurangkan bakteria dalam mulut. - Menjaga kesihatan otak.
Kajian mendapati mereka yang makan lebih banyak buah dan makanan tinggi serat mampu mengelak daripada Parkinson kerana penyakit itu berlaku apabila sel saraf yang hasilkan dopamine terjejas sedangkan epal mampu menjaga kesihatan otak. - Menurunkan kolesterol.
Epal mempunyai serat larut yang mampu 'menarik' dan membuang kolesterol daripada tubuh, seterusnya menjadikan paras kolesterol menurun. - Jantung lebih sihat.
Pengambilan serat tinggi menurunkan kolesterol, seterusnya menjadikan jantung lebih sihat dan mengurangkan risiko pengumpulan plak pada salur arteri. - Mengelak pembentukan batu karang.
Kandungan kolesterol yang tinggi boleh menyebabkan pembentukan batu karang. - Mengelak sembelit.
Pengambilan serat tinggi melancarkan sistem penghadaman dan menjadikan proses pembuangan najis mudah, seterusnya memelihara kesihatan diri.
 |
| AI Generatif Google Gemini |
Oleh kerana sering menjadikan epal sebagai snek, Amie dapat merasakan perubahan 'rasa' di kepala.... ahaks! Maksudnya, selepas makan sepotong dua epal segar (Amie bawa pisau dan potong epal di ladang), rasa ringan dan tenang sahaja kepala. Brangkali disebabkan aroma epal yang harum, atau juga rasanya yang manis kalau epal merah, dan juga rangup masam manis kalau epal hijau.
Dalam hal ini, Amie cuba sembang dengan ChatGPT tentang apa yang Amie alami. Menurut ChatGPT:
Secara umum, makan epal tidak secara langsung menenangkan kepala, tetapi ia boleh membantu tubuh dan minda berasa lebih stabil melalui beberapa cara:
✔️ 1. Gula semula jadi yang seimbang.
Epal mengandungi fruktosa yang perlahan diserap. Ini membantu mengekalkan paras gula darah stabil. Apabiila gula stabil, mood dan fokus pun lebih terkawal.
✔️ 2. Kaya dengan vitamin dan antioksidan.
Epal ada vitamin C dan antioksidan yang membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Bila badan lebih sihat, kepala pun kurang rasa serabut.
✔️ 3. Serat yang tinggi.
Serat membantu pencernaan dan mengurangkan rasa tidak selesa tubuh. Bila tubuh rasa ringan, emosi juga lebih tenang.
✔️ 4. Aroma epal hijau.
Kajian kecil menunjukkan aroma epal hijau boleh mengurangkan rasa cemas bagi sesetengah orang.
✔️ 5. Kesan psikologi makan makanan segar.
Kadang-kadang, hanya dengan makan buah yang segar, manis semula jadi, dan rangup pun boleh memberi rasa fresh yang menenangkan.
Kesimpulan:
Ya, epal boleh membantu menenangkan kepala secara tidak langsung, bukan sebab epal itu ubat tenang, tetapi kerana ia menyokong tubuh, minda, dan mood dengan lebih seimbang.
 |
| AI Generatif Google Gemini |
ChatGPT juga berpesan, jika kepala sangat serabut, tambah juga:
- tarik nafas dalam 5 saat
- minum air kosong
- berehat 5–10 minit
- baca doa ringkas atau zikir
Rajin ChatGPT tambah pesanan walaupun kita hanya tanya tentang rasa di kepala apabila makan epal. Terima kasih ChatGPT.
Bismillahirrahmanirrahim.
Hari ini gantung periuk. Cadangnya hendak masak asam pedas ikan, tetapi dalam peti sejuk banyak lauk pula. Baru teringat malam semalam ada majlis ulang tahun cucu buah. Baki makanan dibahagi-bahagi sesama keluarga. Itulah sebabnya ada nasi, lauk-pauk, kek dan kuih muih dalam peti sejuk. Baiklah kita panaskan dan makan.
Oleh kerana tidak jadi masak, kita ceritalah sahaja apa yang dicari di Pasar Tani LD pagi tadi. Selain membeli sarapan, kami beli buah-buahan. Kami tidak beli sayuran hijau sebab masih ada stok dalam peti sejuk.
Mata terpandang petai! Harganya pun jauh lebih murah dari biasa. Sekilogram RM30.00. Alhamdulillah, sampai di rumah apabila dikopek, tidak ada orang di dalamnya. Selain petai, beli juga jantung pisang dan juga cili hijau. Itulah antara 'sayur' yang kami beli. Beli juga telur masin.
Paling tak sabar tentulah hendak makan petai!
 |
| Petai, jantung pisang & cili hijau. |
 |
| Telur Masin |
 |
| Beli buah-buahan tempatan. |
Beli buah-buahan pun ikut citarasa masing-masing. Encik Suami suka belimbing. Firdaus pula hendak manggis. Amie nampak jambu bol. Beli sajalah. Bukan selalu ada. Beli juga buah salak, betik dan jambu air madu.
 |
| Belimbing |
 |
| Jambu Air Madu |
 |
| Jambu Bol |
Jambu bol ini susah hendak jumpa. Anak-anak zaman sekarang tak kenal buah ini. Zaman kanak-kanak dulu kita selalu panjat pokok jambu bol di tepi rumah arwah nenek. Sebelah pokok jambu bol ada pokok jambu susu pula! Kalau musim buah, kedua-duanya berbuah serentak. Apabila gugur ke tanah, nampak warna-warni merah putih antara jambu bol dengan jambu susu. Lagi satu, aroma kedua-dua jenis jambu ini masih lagi dalam ingatan!
 |
| Betik |
 |
| Salak Madu |
 |
| Manggis |
Buah manggis ini ada yang harga RM18.00 sekilogram dan besar sedikit RM20.00 sekilogram. Kita beli saiz besar. 9 biji hanrga RM23.00. Apabila Firdaus hendak makan, rasa kecewa sangat! Kesemuanya isi rosak dan buruk. Hanya dua biji sahaja yang elok!
Isi buah manggis yang rosak dan buruk!
Nampaknya tak ada rezeki untuk makan manggis. Kita pun tak sampai hati hendak makan sebab fikirkan Firdaus yang bersungguh-sungguh minta belikan di pasar tani. Biarlah Firdaus seorang yang makan. Bukan banyak pun yang elok, dua biji saja.
Rezeki kita yang selama ini diharap-harapkan sudah tentulah petai!
Berangan balik dari pasar tani hendak masak nasi untuk hidangan tengah hari. Kononnya hendak masak asam pedas ikan pari, rebus telur masin, ulam petai dan celur jantung pisang! Boleh cecah sambal belacan atau sambal tomato. Datang rezeki yang lain pula, lauk-pauk yang banyak dalam peti sejuk.
Esoklah kita masak asam pedas ikan.... ahaks!
Bismillahirrahmanirrahim.
Jom cerita tentang epal
Jom cerita tentang epal
Epal merah nampak menawan dan sangat menggoda mata. Snow White juga memilih epal merah dan tidak nampak racun di dalamnya!
Mungkin ramai yang memilih epal merah kerana rasanya yang manis, lembut dan juicy berbanding epal hijau yang lebih masam tetapi rangup pula. Epal merah lebih tinggi kandungan gulanya manakala epal hijau lebih rendah sedikit. Namun begitu kandungan serat dan Vitamin C dalam epal hijau lebih tinggi. Indeks Glisemik dalam kandungan epal merah tinggi sedikit berbanding epal hijau.
Dengan kata lain, epal merah rasanya lebih manis dan disukai ramai. Epal hijau pula lebih masam, lebih rendah gula dan lebih baik untuk yang menjaga gula darah, diet dan weight control.
Bagaimanapun kedua-duanya bagus, cuma epal hijau memberi lebih manfaat untuk kawalan gula rasa kenyang lebih lama kerana kandungan serat & GI lebih rendah.
 |
| Epal Hijau & Epal Merah |
 |
| Fuji Apple |
Mari kita lihat kandungan gula dalam sebiji epal anggaran purata saiz sederhana seberat lebih kurang 180 gram sebiji. Sebiji epal merah seperti Fuji, Gala, dan Red Delicious mengandungi 17 – 19 gram gula.
Epal hijau seperti Granny Smith mengandungi 14 – 16 gram gula.
Ini bukan angka tepat atau muktamad kerana setiap varieti epal ada sedikit perbezaan bergantung tempat pokok epal ditanam, musim dan tahap masak / matang. Kesimpulannya epal hijau biasanya 2 – 3 gram lebih rendah gula berbanding epal merah.
Oh, sedikit sahaja beza kandungan gulanya, padahal jauh juga beza manis epal merah denga masam epal hijau kan!
 |
| Granny Smith Apple |
Perkongsian ini berdasarkan perbincangan kami di kantin sewaktu sarapan. Amie selalu bawa epal hijau dan makan bersama kawan-kawan penoreh. Suatu hari seorang rakan penoreh bernama Irene tanya kenapa Amie suka makan epal hijau? Amie jawab, untuk belajar diet seimbang supaya dapat kawal gula dalam darah memandangkan umur sudah kemes-emasan eloklah jaga pemakanan. Kata Irene, epal hijau pun tinggi gula dan lebih kurang sama dengan epal merah!
Setelah Amie buat rujukan dengan Pak Google, Amie kongsikan hasilnya dalam entri ini.
Bismillahirrahmanirrahim.
Bulan September lepas, Encik Suami baru perasan ada dua biji mangga udang 'tertinggal' di pokok. Amie sempat ambil gambarnya. Encik Suami kata, kalau sudah benar-benar tua bolehlah dipetik.
Minggu lepas, balik dari ladang tergerak hati hendak melihat mangga udang tadi. Sampai pokok mangga udang, kita melencong sekejap petik cili padi. Eh, tiba-tiba terdengar seperti bunyi sesuatu jatuh ke tanah!
Apabila kita toleh, salah sebiji mangga udang sudah gugur ke bumi! Sudah masak rupanya.
 |
| Dua biji mangga udang. |
 |
| Sebiji sudah gugur ke bumi! |
Inilah dua biji mangga udang yang mungkin terakhir untuk musim ini. Jom kita seronok-seronok teka berat dua biji buah mangga udang ini. Boleh teka tiap-tiap biji, Mangga A dan Mangga B atau teka sekali harung dua biji.
 |
| Mangga Udang A |
 |
| Mangga Udang B |
Esok petang kita hendak terbang. Cuti pertengahan penggal yang seminggu tempoh hari tak boleh terbang sebab ada program Perkampungan Ilmu SPM di ladang getah. Cuti Deepavali ini kita nak lebarkan sayaplah.
Jadinya sementara kita merayap, marilah teka berat mangga udang dua biji itu. Seorang pemenang akan dipilih berdasarkan jawapan paling tepat.
Selamat meneka dan jumpa lagi.
