Selamat menyambut hari ulang tahun kemerdekaan tanahair kita yang ke 59. Moga negara kita bertambah makmur, aman dan damai. Mudah-mudahan kita dapat terus menikmati keharmonian hidup di bumi kita nan tercinta. Aamiin. Jom makan tengahari, makan nasi dengan ikan sebelah panggang cicah sambal tomato. Alhamdulillah, walaupun cuti sehari dapatlah juga turun ke dapur masak tengahari untuk keluarga. Kali ini Amie kongsikan hidangan ikan...
Sesekali lari dari kebiasaan, ada kalanya berhasil dengan kepuasan. Namun sesekali itu juga sudah tentulah ada sebabnya.... Terus kepada isi cerita, cerita masak-masak tentang sup tulang! Seorang rakan sekerja ajak Amie makan sup tulang pada hari Sabtu...dua hari lagi nak jumpa hari itu! Katanya selepas aktiviti kokurikulum, mereka pakat ramai-ramai makan sup tulang di sebuah gerai berhampiran jalan ke pejabat imigresen. Arrgghhh! Rasanya...
Entri berkaitan: MENGIMBAS KENANGAN UMRAH 2014 ALLAH MAHA BESAR! ALLAH MAHA AGUNG! TANAH SUCI KOTA MEKAH MADINAH AL-MUNAWARAH Tidak tahu bagaimana untuk memulakan bicara dengan Bonda. Bonda kelihatan sangat tenang. Di hati ini.... Barangkali bukan rezeki untuk bawa Bonda pergi umrah. Selama ini, sering berangan untuk membawa Bonda menjadi tetamu-Nya di tanah suci. Sejak adik Amin disahkan mempunyai masalah mental, Bonda amat sukar...
Entri berkaitan: MENGIMBAS KENANGAN UMRAH 2014 ALLAH MAHA BESAR! ALLAH MAHA AGUNG! TANAH SUCI KOTA MEKAH MADINAH AL-MUNAWARAH Catatan ini catatan tertunggak selama lebih dua tahun. Pada mulanya, memang nak jadikan entri tetapi Amie kehilangan gambar. Selepas itu, Amie pun terlupa.... walaupun sebenarnya masih teringat-ingat perjalanan yang dilalui itu. Entah bagaimana, ketika melihat-lihat semula folder lama, tiba-tiba terjumpa beberapa keping gambar yang masih...
Salam ceria dan selamat berhujung minggu buat semua pengunjung Amie's Little Kitchen. Terima kasih kerana masih terus setia bersama walaupun akhir-akhir ini hidangan dari dapur sekejap timbul sekejap tenggelam ditutup tudung saji...... ahaks! Terima kasih juga buat pengikut yang baru, yang sudi menjadi ahli sembang-sembang di dapur yang tak sepertinya ini. Tidak ada resepi istimewa yang dapat Amie kongsikan kali ini. Hanya menu...
Dah lama teringin nak masak rendang ikan tongkol bila pertama kali terpandang masakan itu di dapur ZULFAZA LOVES COOKING. Akhirnya dapatlah juga merasa masakan ini petang kelmarin. Memang sedaplah masakan ini, selain isi ikan tongkol yang kenyal dan tidak hancur, kuahnya pun memang cukup memikat selera! Ada sedikit ubahsuai dalam resepi ini, misalnya Amie tidak gunakan cili kering, sebaliknya gunakan cili padi. Jintan manis...
Sedap sungguh kalau dapat makan ayam panggang tuang kuah santan pekat pedas cili padi aroma kencur! Tapi lama sangat menunggu sampai ngiler! Tak juga sampai menu itu! Hurrmmm... ini menu orang kampung kami. Biasanya dijadikan sebagai salah satu menu dalam nasi berkat semasa kenduri terutamanya sewaktu muputi atau mitoni.... (kalau nak tahu apa itu muputi atau mitoni, sila tanya pak google yeaa... )....
Isi ikan masin kerapu dah habis. Tinggallah beberapa keping kepalanya yang terbiar. Daripada terbuang begitu saja, eloklah kita buat acar ikan.... macam sedap jew bunyinya! Bahan-bahan: 400 gram kepala ikan kerapu masin - cuci bersih dan toskan 20 ulas bawang putih - kupas 20 biji bawang merah kecil - kupas 7 biji cili merah 3 cm halia - hiris halus 2 sudu besar...
Selamat petang dan salam manis buat semua pengunjung yang masih setia bertandang ke dapur Amie yang seadanya ini. Hari ini Amie kongsikan resepi yang sangat mudah, tapi tersangatlah sedapnya hingga menjilat jari! Macamlah dah tak ada resepi lain yang lebih sedap dah.... hiks! Sekadar kongsi resepi terung masak goreng berlada dengan udang. Yang terujanya sebab terjumpa terung Taiwan yang segar bugar di pasar. ...
.png)
