Amie's Little Kitchen

Masih ada lagi menu @ resepi di Pulau Jawa yang belum sempat Amie masukkan dalam blog.... di kesempatan keemasan ini Amie ingin catatkan sedikit pengalaman hari terakhir di Bandung. Petang 17 Mac 2011, selepas mengunjungi Taman Wisata Gunung Tangkuban Parahu, Perkebunan Teh Ciater, Kebun Strawberry dan menikmati hidangan tengahari di Kampung Daun Culture Gallery & Cafe, kami terus dibawa ke satu lokasi yang sangat unik. Keunikannya ialah... semuanya dikelilingi rumpun bambu. Selama 6 hari menjelajah sebahagian bumi Pulau Jawa ini memang terdapat umpun bambu di mana-mana terutama dalam perjalanan ke kaki Gunung Merapi di Jawa Tengah. Tapi, tak pula Amie terjumpa hidangan daripada rebung... he he he. Berbalik pada alam berlatar belakangkan rumpun bambu tadi, rupanya kami di bawa ke Jalan Padasuka untuk menyaksikan Bamboo Afternoon Performance of Saung Angklung Udjo. Kami dikenakan bayaran sebanyak Rp75,000 setiap seorang dan yang menariknya di Tanah Jawa ini, di mana-mana ada surau atau musolla untuk menunaikan sembahyang. Selepas menunaikan solat asar, kami terus ke dewan terbuka untuk menyaksikan persembahan angklung yang baru bermula. Ramai pelancong Perancis dan Belanda di situ. Seronok sangat dapat menyaksikan Wooden Puppet (Wayang Golek), tarian tradisional - Mask Dance atau Tari Topeng dari Cirebon, persembahan Angklung Nusantara dari Acheh, Arumba: Alunan Rumpun Bambu, dan paling seronok semua penonton diajar dan diajak memainkan angklung bersama-sama dan tiba-tiba kami pandai memainkan beberapa lagu seperti Nine Symphony, Burung Kakak Tua, The Song of Do Re Mi dan lain2 daripada angklung dalam masa yang singkat. Puas hati dengan Orkestra Angklung, rasa kenyang dan tak nak makan malam. Tapi, takut perut kosong, kena makan jugalah. Kami makan di Jalan Dago (Factory Outlet). Amie pesan Mie Tek Tek...

Masak bunga matahari ke? Taklah.....cuma susun sayur ala-ala bunga matahari. Ini dapat idea dari buku masakan D.I.Y Masakan Cina Halal. Cuma Amie tidak guna sepenuhnya bahan yang disarankan, sebaliknya Amie gunakan saja bahan yang Amie ada... tu sebab kelopak bunga matahari Amie warna hijau, kalau nak cantik... gunakan / susun babycorn tapi Amie hanya ada sawi. Jadilah.....kan.

Masih lagi cerita tentang daging puyuh. Kali ini Amie goreng dengan madu pula. Biarlah anak-anak puas makan daging puyuh kiriman nendanya yang jauh di seberang Laut China Selatan tu...

Apakah masakan yang sangat mudah untuk disediakan? Jawapan Amie tentulah omelete.... oang paling malas pun bergegas menyediakannya. Sesekali makan omelete memang sedap...

Ada lebihan cendawan tiram yang belum sempat dimasak. Oleh kerana ada beberapa jenis sayur lain, Amie gandingkan cendawan tiram tadi bersama 'teman-teman'nya yang lain.

Selamat petang semua...., nampaknya resepi-resepi Amie belakangan ini lewat masuk blog. Bukan apa, tak sempat... sebab ada perkara lain yang perlu Amie lakukan. Apa pun yang penting ialah perkongsian citarasa dapat ditunaikan. Petang ini Amie sempat muatkan resepi yang ibu mentua selalu masak sebagai resepi kegemaran bapa mentua Amie. Anak-anak pun sukakannya, dan kebetulan pula tidaklah terlalu sukar untuk menyediakan di samping bahan-bahan yang digunakan juga tidaklah pelbagai macam dan jenisnya.  Oleh sebb mereka panggil masakan ini sebagai 'steak', Amie pun 'steak'lah juga....

Setelah puas menikmati masakan  Jawa Tengah yang kebanyakannya manis, kami sepakat meminta Pak Dedi mencarikan menu yang pedas pula. Memang Ayam Bakar Bumbu Bali menyediakan sambal yang menyengat telinga.... berasap habis!... tapi rupanya dalam perjalanan dari Yogyakarta ke Bandung, kelmarin...Pak Dedi sempat menelefon ibunya memasak sesuatu yang pedas untuk kami, tapi pedasnya terkawal, enak & lazat terutama samal tomat (tomato). Di bawah ini antara beberapa menu yang dibekalkan oleh ibu Pak Dedi dan kami makan bersama Ayam Bakar Bumbu Bali. Terima kasih banyak2  kepada Pak Dedi yang sentiasa berusaha untuk memuaskan hati kami sepanjang lawatan 6 hari ke Jawa Barat hingga ke Jawa Tengah....

Bunyinya macam Bazigaar... filem Hindustan tu he he he.... Sebenarnya bajigur merupakan salah satu desserts yang disarankan oleh Pak Dedi. Katanya, ini menu Jawa Sunda. Kebetulan sedang sibuk memilih hidangan di Kampung Daun Culture Gallery & Cafe, terpandang pula 'bajigur' ini.... apalagi, Amie yang suka mencuba menu yang pelik2, terus pesan..., dan bajigur yang dimaksudkan rupanya adalah seperti di bawah ini....

Assalamualaikum semua...moga sentiasa sihat hendaknya. Nampaknya, banyak resepi yang 'terlewat' masuk blog, tapi tak apalah... yang penting gambar tu tak basi kan, he he he... kali ini Amie nak masukkan resepi cendawan tiram goreng rangup. Teringat semasa makan Jamur Crispy Dengan Mayonis di Restoran Pringsewu  tempohari, teringin pula nak buat sendiri. Kalau balik kampung, Amie memang suka beli dipasar malam.  Kebetulan pula, pulang dari kerja... jiran sebelah bagi 1/2 kilogram cendawan tiram yang masih segar dibeli di Kota Kinabalu. Apalagi, Amie pun tunaikanlah hasrat hati tu....masak menggunakan bahan yang ada dalam simpanan di dapur.

17 Mac 2011, kami sempat ke Tangkuban Parahu Subang melihat kawah gunung berapi yang masih aktif. Nyaman, dingin dan berkabus tapi tak mungkin Amie lupa, dalam perjalanan ke situ banyak gerai jualan makanan... antaranya termasuklah sate kelinci (arnab), sate ayam dan paling mengejutkan... ada tulisan 'sate biawak' di antara pelbagai hidangan sate itu. Selepas melawat Tangkuban Parahu kamu dibawa ke Ladang Teh Ciater dan memetik sendiri buah strawberry di Kebun Strawberry dengan harga yang ditawarkan Rp60,000 1kg. Kemudian kami dibawa ke Kampung Daun Culture Gallery & Cafe untuk makan tengahari.

Amie ambil kesempatan selitkan masakan sendiri pula. Ini masakan kelmarin petang tapi baru sempat nak masukkan dalam blog. Ringkas tapi sedap... itu komen anak-anak, maklumlah mereka suka masakan bersos....

Sambung catatan perjalanan Jakarta - Bandung - Yogyakarta. Pada 16 Mac 2011, bersamaan hari Rabu kami selamat sampai ke Bandung setelah melalui perjalanan panjang dari Yogyakarta. Dalam keadaan pening-pening lalat, bas Pariwisata berhenti di hadapan Restoran Padang. Sebaik sahaja kami duduk di kerusi, hidangan teh panas segera diletakkan di hadapan kami. Sebanyak 17 jenis lauk disediakan dan tanpa membuang masa, kami pun terus menikmati masakan Padang. Oleh sebab letih dalam perjalanan, selera untuk makan pun kurang kerana apa yang Amie bayangkan ilah tempat berehat. Apa pun dalam banyak-banyak lauk yang dihidangkan Amie sempat menjamah lauk-lauk kampung seperti jering goreng lada merah dan lada hijau (tak berbau sebab direbus terlebih dahulu), serta ulam pucuk ubi serta sedikit kari kepala ikan tapi rasa masin pula, mungkin kepala ikan kering.... Kawan-kawan yang lain menjamah macam-macam lauk lain, bukan Amie tak mahu makan banyak, selain letih, Amie dah terminum segelas besar air teh....perut pun rasa dah penuh...

Jumpa lagi.... Alhamdulillah, syukur kepada Allah kerana masih diberi peluang untuk kita bertemu di alam maya. Menu Amie kali ini hanyalah sup ayam..... (masakan kelmarin: baru sempat upload) masak ringkas2 saja. Sewaktu Amie balik ke rumah Bonda pada dinihari Sabtu (sampai kampung pukul 2.30 pagi dari LCCT sebab flight delay dari Jakarta). Sewaktu Amie tunaikan solat Subuh, sudah terbau aroma masakan dari dapur, tapi selepas itu Amie sambung tidur sebab tersangat letih. Pukul 8.00 pagi, Amie terbangun dan Bonda ajak sarapan pagi di dapur. Macam-macam Bonda sediakan, termasuklah cempedak goreng, ubi rebus dengan ikan kering, nasi, sayur pucuk meranti, ikan cencaru dan.... tiba-tiba kakak datang bawa sup ayam yang harum semerbak... Adik Amie pula sibuk mengukus kuih pau... katanya untuk Amie makan bersama kawan2. Tidak lama kemudian, anak buah pula datang dengan sekotak keropok & kerepek, siap packing.... Oh! Masa terlalu singkat, kerana pukul 10 pagi, Amie terpaksa tinggalkan Bonda dan sanak saudara.... dan paling tidak sanggup Amie lihat ialah airmata Bonda...... namun, selamat tinggal semua, insya-Allah jumpa lagi.

Sambung lagi catatan perjalanan.... selepas melawat Candi Borobudur, kami terus dibawa ke Restoran Hotel Grafika. Macam-macam makanan disediakan tapi Amie pilih lauk-pauk kampung termasuk sup ekor (di sini disebut sup buntut).

Assalamualaikum.....  petang ni nak masukkan resepi rebung tumis dengan ikan tenggiri kering. Sebenarnya ini masakan kelmarin tapi tak sempat nak upload gambar. Ringkas sahaja masakan ini tapi enak dimakan bersama nasi panas.

Assalamualaikum semua.... asyik upload makanan negara jiran, sampai terlupa pula nak masukkan masakan sendiri. Petang tadi Amie sempat masak burung puyuh. Dalam perjalanan pulang dari Jakarta, kami terpaksa bermalam di LCCT. Sempat Amie balik kampung jumpa Bonda walaupun lewat pukul 2.30 pagi. Pukul 10.00 pagi terpaksa berangkat semula ke LCCT. Macam-macamlah bekalan yang disediakan termasuk kerepek,keropok, kuih pau, dan Bonda tidak lupa sediakan dua bungkus burung puyuh. Bonda mahu goreng tapi Amie kata biarlah bawa ke Sabah dalam keadaan beku. Ha... 7 ekor burung... masuk dalam kuali... puyuh goreng berempah la....

Assalamualaikum semua.... terimakasih kerana masih sudi mengikuti perkembangan perjalanan Amie menjelajah bahagian Jawa Barat hingga ke Jawa Tengah. Cuaca cukup panas semasa kami berada di Candi Prambanan tetapi anginnya sangat nyaman. Seronok melihat banyak pohon belinjo berbuah lebat di sekitar candi. Selepas sembahyang jamak qasar zohor dan asar, kami terus pulang ke tempat penginapan di Wisma Ary's. Kelam-kabutlah kami sebab terpaksa bergegas pula untuk ke teater terbuka. Sebenarnya, Amie rasa dah tak larat tapi memikirkan datang dari jauh dan mungkin selepas ini tiada kesempatan lagi untuk ke mari, Amie gagahkan juga untuk menyiapkan diri. Kami di bawa ke Gazebo Garden Restaurant. Tempatnya sangat indah dan cantik serta nyaman dan boleh memuatkan kira-kira 1,500 orang tetamu. Amie kurang mengambil gambar di sini kerana Amie lihat makanan yang dihidang lebih kurang sama dengan yang Amie temui di hotel lain. Tempe tetap merupakan menu utama. Ayamnya juga masih kecil seperti ayam di tempat lain. Kebanyakan pelancong yang menjamu selera terdiri daripada pelancong Jepun dan Belanda juga Perancis.