Amie's Little Kitchen

Sebelum menutup tirai malam ini, Amie sudahi dengan hidangan jus buah epal hijau dengan tembikai susu. Sekiranya kita rajin amalkan pengambilan jus buah-buahan, insya-Allah kita akan memulakan hari setiap pagi dalam keadaan selesa kerana jus buah-buahan membantu melancarkan proses perkumuhan dengan teratur, boleh mengatasi masalah sembelit dan rasa perut yang tidak selesa. Sebenarnya kalau kita mahu dan jika rajin serta suka, pelbagai jenis minuman boleh kita hasilkan daripada buah-buahan yang kita gemari seperti di bawah ini....

Selamat malam semua...dah makan malam belum? Amie sekeluarga petang tadi mengadap kari kepala ikan merah. Anak-anak kata kuah karinya sedap. Memang Amie akui rasanya dan juga kepekatannya... Amiekan suka kuah kari yang pekat-pekat. Bonda pun suka masak kari pekat-pekat tapi bonda pandai buat rempah kari sendiri (rasanya tentulah jauh lebih sedap berbanding rempah kari yang dah siap). Lagi satu, mungkin cara Amie masak kari berbeza sedikit dengan yang lain. Amie tidak bancuh serbuk kari, sebaliknya Amie terus tumis serbuk kari. Sesetengah orang kata tentu serbuk kari akan jadi hangus, tapi sebenarnya ada caranya yang tersendiri supaya serbuk kari tidak hangus. Memang dari dulu di mana tempat sekalipun Amie lihat serbuk kari dibancuh sebelum ditumis... sepupu Amie yang ajar supaya jangan bancuh, perlahankan api semasa menumis dan itulah rahsianya serbuk kari tidak cepat hangus. Amie juga gunakan banyak tomato dalam masakan kari supaya kari menjadi lebih pekat dan pada masa yang sama, anak-anak yang tidak suka makan sayur akhirnya termakan juga buah tomato yang dah jadi kuah tu....

Amie singgah sebentar di kedai beli  sebungkus roti, kononnya kalau rajin nak buat puding roti. Sedap kalau buat puding roti sendiri, dan rasa kenyang bila kita makan. Masuk dapur, lain pula ceritanya.... terpandang sebungkus kuey teow dengan seikat daun kucai dalam bakul di tepi tingkap..... alamak ni mesti gara-gara keletihan malam tadi sampai terlupa nak simpan semua bahan yang dibeli di dalam peti sejuk. Amie tengok daun kucai masih dalam keadaan elok, walaupun ada sedikit warna hijau kekuningan di hujungnya... akibat kena panaslah tu. Seperti biasa Amie keluarkan ikan untuk direndam, terpandang udang dan isi kerang. Ha.... terlupa niat asal nak buat puding roti, terus goreng kuey teow..... biasa saja cara masakannya. Nak kata ikut mana-mana buku resepi atau resepi orang lain, Amie tak buat rujukan kerana Amie dah biasa goreng kuey teow begini sejak zaman anak dara lagi dan memang suka sangat makan kuey teow terutama char kuey teow....tapi petang ni goreng biasa saja...

Hmmmm.... anak-anak memang tak suka makan ikan sup. Asalkan yang berkuah...masak pindang, singgang, asam rebus... mereka kata macam ikan tu masih hidup. Macam-macamlah alasan sebab mereka hanya suka ikan goreng, ikan sos, ikan masak kari ....kecuali yang berkuah-kuah. Amie masakkan mereka sambal udang tapi ada syaratnya tau.... Amie tumpangkan terung pipit dalam sambal udang. Lama sangat tak makan terung pipit. Masa kecik2 dulu selalu petik terung pipit di kebun sampai gatal-gatal badan terkena miang batang pokoknya. Bonda suka buat ulam, tapi biasanya bonda buatkan kami sambal terung pipit. Suami pun tak makan terung pipit....biarlah Amie seorang yang makan... sesiapa kawan dengan Amie, jangan risau pasal makan... yang penting halal, kalau tak pernah makan pun, Amie tetap akan cuba....

Selamat malam semua pengunjung.... malam ini Amie masak ala kadar saja sebab sehari suntuk menghabiskan masa dalam perjalanan pergi dan balik dari Lahad Datu-Tawau-Lahad Datu ikut rombongan meminang sekaligus hantaran. Alhamdulillah, semuanya selesai tapi masih Amie fikirkan betapa belanja kahwin sekarang ini melambung tinggi... asyik fikir tentang benda tu, nanti lauk makan malam tak siap pulak. Suami kata dia sangat letih memandu dan ingin melelapkan mata sekejap. Sebenarnya kalau boleh Amie pun nak terus tidur tapi.... Amie rasa, letih Amie letih lagi dia. Anak-anak pun macam tak ada mood untuk makan, maklum sepanjang perjalanan asyik mengunyah segala bekalan yang dibawa. Malam ini Amie masak sup ikan jenahak yang masih segar dari pasar ikan Tawau. Teringat bau segar daun selasih dalam sup ayam, Amie cuba daun selasih dalam sup ikan pulak. Harap sup ikan jenahak dengan daun selasih Amie akan membangkitkan selera makan seisi keluarga yang sedang keletihan.

Malam ini Amie sempat sediakan jus campuran untuk Amie dan suami serta anak-anak. Biasanya Amie campurkan susu segar dalam jus dan gunakan penapis yang agak jarang supaya hampas yang halus-halus terutamanya lobak merah, masuk sedikit dalam minuman. Sesetengah orang tidak suka minum bersama keladaknya sekali... yang tak suka tu, bolehlah gunakan penapis yang biasa.

Assalamualaikum semua.... hari ini agak sibuk dan letih sedikit sebab menyiapkan tugas yang belum selesai dari kelmarin. Oleh kerana masa yang diberi sangat suntuk, terpaksalah korbankan banyak perkara.... bukan apa, bantu murid-murid yang menghadapi ketiadaan kad pengenalan kerana masalah dokumen ibu bapa dan sebagainya. Oleh kerana hari Isnin perlu diserahkan, memang sakit tengkuk mengadap komputer, menyemak dokumen dan membuat senarai semak. Sedih sangat sebab sebahagian besar murid, tidak mempunyai dokumen ibu bapa kerana mereka dijadikan anak angkat, ditinggalkan oleh ibu selepas dilahirkan tiga hari kepada jiran, tidak pernah jumpa ibu bapa sejak lahir....rasa nak nangis Amie dibuatnya. Tak sampai hati Amie nak tanya murid tentang ibu bapanya, bila neneknya yang sudah tua datang untuk terangkan keadaan cucunya yang tidak mempunyai kad pengenalan.... Bukan seorang dua, tetapi seramai 58 orang dan selebihnya yang mungkin mempunyai masalah yang sama tetapi tidak menghantar borang permohonan, Amie tak boleh buat lebih daripada ini....oh Tuhan... aku hanya mampu membantu menghantar borang permohonan, yang selebihnya aku serahkan pada-Mu jua, mudah-mudahan mereka bakal menjadi warganegara yang berguna kepada agama, nusa dan bangsa. Syukurlah, sebelum 12 tengahari,Amie sempat siapkan ..... dan pulang tapi Amie perlu banyak berehat kerana esok, hari Ahad akan ikut rombongan meminang dan sekaligus hantaran ke Tawau. Oleh kerana dari pagi anak-anak mengikuti aktiviti kokurikulum dan hanya makan makanan yang dibeli oleh ayahnya, menjelang tengahari Amie pula sediakan untuk mereka aiskrim seperti di bawah ini...

Selamat malam rakan-rakan pengunjung. Apa khabar hari ini, hari Rabu.... tentu sihat dan yang penting perut pun kenyang, hati pun senang nak jalan-jalan dari rumah ke rumah, dari dapur  ke dapur sampailah ke dapur Amie yang sentiasa berasap ni. Sebenarnya resepi hari ini merupakan hasil tangan kelmarin tapi tak sempat nak muatkan gambar sebab lambat sangatlah ........ Kelmarin petang  selepas berurusan di Pejabat Imigresen Lahad Datu, Amie sempat pusing-pusing sekejap di bandar dan pulang ke rumah membawa latok.... apa tu latok...... Latok merupakan salah satu hidangan tradisional masyarakat Bajau di Sabah. Dengan kata lain, latok ialah rumpai laut. Katanya, rumpai laut mempunyai khasiat yang tersendiri termasuk menjadikan pemakannya sentiasa awet muda, dan dari segi perubatan pula menunjukkan rumpai laut mengandungi banyak iodin dan boleh mengatasi masalah kanser tiroid. Rumpai laut banyak mengandungi kalsium, magnesium dan zat besi untuk membantu memelihara kesihatan darah, tulang, otot dan fungsi saraf. Amie beli dua jenis latok...yang satu jenis halus-halus macam di bawah ni... satu longgok seringgit je, tapi taklah banyak mana...

Suami Amie kata hidangan petang (kami makan nasi sebelum pukul 6.00) hari ini seimbang kerana Amie masak kari kambing biri-biri serta dihidangkan bersama acar mentah. Maksudnya, hidangan berlemak digandingkan dengan acar yang mengandungi rasa masam. Macam biasalah, kalau masak kari, Amie memang suka yang pekat-pekat....

Lama benar Amie menyimpan hasrat untuk membuat acar mentah (resepi orang kampung Amie semasa kenduri-kendara). Kenapa namanya acar mentah ye..... Sebenarnya gini, masa Amie kecil2 dulu selalu ikut bonda pergi 'rewang' di majlis kenduri - kendara di kampung. Dari situlah Amie mengenali acar mentah ini. Salah satu bahan acar mentah tu ialah timun. Sebahagian isi dan kulit timun di potong panjang untuk dibuat acar rampai (acar yang dimasak dengan lobak dan rempah-rempah serta ditabur bijan). Bahagian isi timun pula (biasanya timun muda) diricih halus-halus, dicampur dengan nanas masak dan sengkuang untuk dijadikan acar mentah. Ada satu lagi bahan tambahan iaitu udang kering....yang memang Amie tak pernah jumpa dalam acar yang lain.  Nampaknya, petang ini tertunailah hasrat Amie itu dan kira berjayalah juga menghasilkannya walaupun hanya menggunakan imaginasi sendiri ...dengan mengingat kembali segala kenangan masa kecil dahulu. Amie tak pernah jumpa acar mentah ini sejak Amie tinggalkan kampung halaman hampir 20 tahun yang lalu. Apa yang Amie ingat ialah, acar mentah ini sangat enak rasanya, cantik hirisannya dan wangi baunya.... memang betul, bila Amie buat sendiri... rasa nak buat lagi pada masa akan datang terutama semasa buat rumah terbuka. Tengoklah gambar di bawah ni....nampak macam sayur bening je..... tapi sebenarnya itu ialah air nanas sebab Amie gunakan lebih nanas dan kebetulan pula nanas tu masak ranum. Sayang nak perap dengan garam sebab nanas tu manis..., jadi Amie biarkan air nanas tu jadi kuah acar.

Assalamaualaikum, dan selamat petang kepada semua pengunjung. Kelmarin Amie muatkan gambar kuih bongkok seperti di bawah ini....

Sebenarnya selama ini Amie salah dengar, tak tahulah pekak badak barangkali. Orang sebut lain, Amie fikirkan lain. Pagi tadi Amie bertanya kepada beberapa orang rakan keturunan Bugis tentang kuih bongkok. Malangnya, mereka kata tidak ada nama 'bongkok' dalam kuih tradisi mereka. Setelah Amie terangkan rupa bentuk kuih tersebut, barulah mereka faham apa maksud Amie. Dan beginilah cerita mereka:

1. Cikgu Darwisah Abdul Wahid, (keturunan Bugis Pinrang), menelefon ibunya untuk mendapatkan keterangan lanjut mengenai kuih 'bongkok' Amie itu. Menurut ibunya, mereka memanggilnya baronggoh.

2. Menurut Cikgu Ramle Mapalabong pula, nama kuih itu ialah barongkok mengikut sebutan keturunan beliau dari sebelah Bugis Bone.

3. Cikgu Mustari Umar pula mengatakan kuih bongkok itu brongkoh, mengikut sebutan Bugis Andrekan.

4. Rujukan keempat saya ialah Cikgu Kamsiah Idris dan daripada beliau, saya mendapat resepi tradisional dan moden kuih barongkok. Katanya, mana-mana sebutan diterima samada barongkok, brongkoh atau baronggoh.

Di sini, Amie mohon maaf di atas kesilapan di atas dan sebagai hidangan seterusnya Amie paparkan bahan dan juga cara penyediaan kuih brongkok itu sebagaimana yang diperturunkan oleh Cikgu Kamsiah Idris daripada ibunya.

Walaubagaimanapun, menurut Kamsiah dan rakan-rakan yang lain, mereka hanya menemui kuih brongkok semasa majlis kenduri sahaja kerana masyarakat hari ini kurang mempunyai waktu untuk membuatnya. Dan, ada alternatif lain untuk menyediakan kuih ini iaitu dengan cara mengukusnya di atas dulang tanpa perlu membungkus dengan daun pisang. begitu juga dengan pisang yang dilenyek, mereka lebih suka menghancurkannya penggunakan penngisar. Untuk mengenalkan aromanya, letakkan daun pisang di bawah gulang pengukus. Sekiranya ingin menyediakan secara tradisional, pilihlah daun pisang yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda sebagai pembungkus. Brongkok di dalam gambar di atas ialah brongkok tradisional kerana ada daun pengikat sekali. Terima kasih kepada rakan-rakan Amie kerana sangat senang hati membantu Amie mengenali kuih brongkok yang sebenar....

Sebelum menutup tirai petang Ahad ini, Amie masukkan gambar kuih bongkok pemberian jiran sebelah rumah. Kalau pagi tadi anak daranya yang keempat hantar kerabu pucuk paku dengan ikan putih masak sos, petangnya pula anak daranya yang ketiga hantar kuih bongkok dan anak teruna Amie juga yang diseru namanya...... he he he. Amie tak pernah buat kuih bongkok dan sesiapa yang belum pernah makan atau melihatnya, apalagi yang baru pertama kali dengar nama kuih itu, marilah kita lihat gambar di bawah ini...

Setiap kali masak udang dengan butter cereal seasoning powder, Amie gunakan daun kari sebagai penambah aroma tapi kali ini Amie tukar daun kari kepada daun limau purut. Hasilnya sama saja cuma bezanya dari segi bau dan tidak mempengaruhi kelazatan hidangan sebab kalau dah namanya masak butter cereal seasoning powder, memanglah sedap....

Sebenarnya dari kelmarin lagi Amie dah potong-potong labu dan ikan yu kering, lepas tu simpan balik dalam peti sejuk. Pagi tadi Amie keluarkan lagi labu tu dak letakkan di tepi sinki untuk dimasak buat hidangan tengahari. Teringat pula, kelmarin suami pesan masak sayur kangkung. Jadilah resepi Amie kali ini masak lemak labu dengan ikan yu kering campur dengan kangkung.

Amie sedang berkira-kira untuk menyediakan makan tengahari.... tiba-tiba anak dara jiran sebelah panggil anak teruna kami.......dan melalui tingkap kaca, Amie lihat si dara hulurkan 2 buah mangkuk kaca. Alhamdulillah... rezeki Allah nak bagi.... mangkuk-mangkuk tu berisi kerabu pucuk paku dan juga ikan putih masak sos.... masih panas. Bila Amie jeling jam, baru pukul 11.00 pagi, ini bermakna jiran Amie masak tengahari lebih awal dan mungkin dia tahu Amie belum masak, jadi lauk-pauk masakannya itu bolehlah Amie makan sekeluarga. Hmmmm.... rasa sangat terharu betul. Sudah hampir 10 tahun kami hidup berjiran. Kadang-kadang, Amie baru pulang kerja, jiran Amie hulurkan lauk yang masih panas-panas dan ada kalanya sebelum keluar bekerja, dihulurkannya kuih untuk sarapan pagi. Syukur ke hadrat Ilahi, Amie dapat jiran yang sebegini dan bukannya pemberiannya yang Amie harapkan, kerana Amie tahu sebenarnya jiran Amie sangat ikhlas orangnya.  Jom kita lihat kerabu pucuk paku dan ikan putih masak sos itu...

Sesikat pisang berangan hampir masak ranum terletak di hujung meja makan sejak dua hari lalu.... Amie terfikir untuk buat cekodok. Hmm...2 tahun lepas Amie terlibat sebagai pengadil pertandingan memasak sempena aktiviti RIMUP (Rancangan Integrasi Murid Untuk Perpaduan) di SMK Sepagaya anjuran bersama SM St. Dominic. Ini merupakan salah satu aktiviti di antara 7 aktiviti lain termasuk menganyam ketupat, sepit bola ping pong dan sebagainya. Penganjur menyediakan segala kelengkapan memasak cekodok pisang termasuk segala pisang, garam, gula, minyak dan sampai dapur sekali... he he pertandingan di adakan di bilik ERT. Ada 6 buah dapur disediakan di situ. Macam-macamlah rupa bentuk dan rasa cekodok pisang yang dihasilkan oleh para peserta yang terdiri daripada murid pelbagai kaum. Kenyanglah kami para pengadil makan cekodok pisang. Ha... sekadar terkenang cerita lalu sebab sekarang RIMUP sudah tidak diadakan lagi di sekolah-sekolah. Petang ini Amie buat cekodok pisang tapi yang mengadili anak-anak dan suami pula. Kalau habis, tandanya sedaplah tu, tapi mungkin juga sebab lapar....maklum petang-petang begini...hujan...

Hmmm....rupa-rupanya hampir 2 bulan yang lalu, Amie beli lebih 7 jenis ikan kering di Pasar Tanjung di Tawau. Amie bungkus elok-elok dan simpan di bahagian bawah peti sejuk sehingga Amie terlupa untuk memasaknya, maklumlah ikan kering itu kan masin, taklah selalu kita makan. Pagi tadi bertemulah kembali dengan bungkusan -bungkusan kecil yang masih elok tidak terusik mengandungi keping-keping ikan kering keratang, talang, kurau, tenggiri, ikan kering yu, dan satu lagi....dibungkus istimewa sekali dan masih dalam keadaan lembap, itulah...ikan terubuk masin dari Sarawak, mesti disimpan dalam keadaan sejuk dan basah. Amie mesti masak, kalau tidak hari ini, bila lagi? Amie fikir bagus masak kukus, senang dan cepat. Dulu, memang selalu tengok bonda kukus ikan kering gelama atau kepala batu. Setelah nasi menjadi kering, bonda cuci ikan kering dan masukkan saja di atas nasi dan kemudian cepat-cepat bonda tutup periuk nasi. Ikan kering pun masak dengan wap nasi yang ditanak. Tapi Amie masak cara lain.... kukus juga cuma Amie tambah sedikit aksesori dan kukus dalam periuk pengukus, bukan atas nasi dalam rice cooker. Amie pun tidak dapat pastikan berapa lama terubuk kering ini akan habis dimakan, tapi Amie ambil keputusan kukus semuanya (seekor je pun.....), dan kalau tak habis makan boleh simpan dalam peti sejuk, esok lusa teringin makan, boleh panaskan kembali atas nasi seperti yang bonda buat dulu.

Hari ini Sabtu, esok mestilah Ahad ye...  hari pembersihan (gotong-royong keluarga kemas rumah termasuk dapur) dan sudah semestinyalah peti sejuk. Pagi ini, berkira-kira untuk menghabiskan stok bekalan yang tinggal sepotong dua tu, kumpul semua dan masaklah sekali harung...he he he...jadilah sayap ayam sup daun selasih... Sebenarnya, kami pernah makan nasi ayam penyet di Tawau (cerita dalam resepi Nasi Ayam Penyet), dan hingga hari ini masih terasa segarnya aroma daun selasih dalam supnya. Suami saya pun mengakui keenakannya. Bukan susah dik, gantikan saja daun sup yang biasa kita gunakan tu dengan daun selasih. Dan lagi satu, biasanya Amie masak sup ala masakan Cina, tak bubuh lada putih ataupun sebarang rempah, tapi hari ini teringin pula nak buat resepi sup sendiri. Bahan yang dimasak berasaskan sup Cina tapi tambah resepi Melayu....

Cara:

1. Didihkan air rendaman cendawan shi-take bersama bawang putih, bawang besar dan halia serta bunga lawang dan kulit kayu manis.

2. Masukkan sayap ayam, lobak, kentang dan cendawan shi-take.

3. Masukkan lada putih.

4. Apabila ayam & kentang telah empuk, masukkan white fungus dan serbuk pati ayam. Biarkan seketika.

6. Masukkan daun selasih dan tutup api.

5. Sayap ayam sup telah masak dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng dan lebihan daun selasih di atasnya.

6. Nikmatinya semasa masih panas.

Balik kerja petang tadi, buka peti sejuk...nak tengok apa ikan yang sesuai untuk dijadikan hidangan malam ini. Tiba-tiba terpandang seekor ikan (mungkin suami beli), tapi suami belum balik kerja. Semalam tidak ada pula ikan nan seekor tu dalam peti sejuk. Tanya anak...(hari ini anak bongsu cuti sekolah sebab sambutan Cap Goh Meh), rupanya jiran sebelah bagi. Ooo....Alhamdulillah, rezeki Allah. Jiran inilah juga yang pernah hantar banyak kali ikan baulu yang sudah dipanggang, dan akhirnya menjadikan saya 'hantu baulu'. Memandangkan ikan baulu pemberian jiran Amie masih lagi 'fresh' terfikir pula untuk masak kukus. Kena masak cepat sedikit sebab perlu makan lebih awal kerana selepas Maghrib anak-anak dan suami pergi kampung untuk majlis bacaan Yasin. Akhirnya siap jugalah baulu kukus saya... tapi resepi ini ciptaan sendiri, kalau kebetulan sama dengan resepi orang lain, itu kira kebetulanlah.

Dah puas makan salad dari barat, kerabu dari timur dan pelbagai rasa telah dicuba...kali ini ambil jalan tengah pula. Buat salad antara timur dan barat. Apa bendanya yang Amie buat tu sampai jauh-jauh benar pergi timur ke barat, barat ke timur, tak cukup bahan dari darat, bahan dari laut pun turut sama dicampur.  Tengok sajalah rupa salad timur & barat di bawah ni ha....

Masyarakat berketurunan Cina yang menggemari sup daripada 8 jenis herba ini mempercayai bahawa sup ini banyak membawa kesan kesihatan yang baik untuk bahagian dalaman tubuh badan manusia.  Caranya mudah sahaja... anda hanya perlu membeli herba 8 jenis yang sudah dikhaskan untuk tujuan di atas. Cuma, kita perlu merenih sup ini sehingga 3 jam lamanya. Sekiranya kita gunakan ayam kampung...adalah lebih baik. Kalau tak ada, ayam daging pun boleh.

Syukur ke hadrat Ilahi....dijadikannya manusia lengkap dengan segala kesempurnaan fizikal, dianugerahinya otak serta diberinya akal untuk berfikir. Dijadikannya segenap penjuru alam dengan pelbagai kejadian yang tak terungkap oleh akal dan fikiran akan segala rahsia di sebaliknya. Justeru, andai air lautan dijadikan sebagai tinta menulis segala kejadian Allah, tidak akan mencukupi jumlah air itu...bahkan dikatakan kita hanya memiliki hanya setitik ilmu dari air lautan itu... Maha Besar dan Maha Agung...Dia menjadikan alam dengan segala rahsia yang tiada tolok bandingnya. Saya ingin berkongsi rasa kesyukuran dan takjub dengan segala kejadian di muka bumi... hari demi hari banyak yang kita dapat pelajari dan ketahui. Benarlah, semakin banyak ilmu pengetahuan kita perolehi, rupanya semakin banyak yang belum kita terokai. Walaupun sekadar mencungkil sedikit perkara-perkara berkaitan makanan, namun ini memberi peluang dan ruang kepada saya untuk melihat sedikit demi sedikit segala keajaiban Allah. Barangkali kita sudah biasa dengan serai, kunyit, lengkuas dan sebagainya... tetapi kita sangat jauh dengan pelbagai herba lain yang sebenarnya sama hampirnya dengan kita sebagaimana serai dan kunyit. Saya sangat bertuah kerana sahabat handai dan rakan taulan terdiri daripada pelbagai bangsa dan latar belakang. Saya mempunyai kakak ipar yang berkahwin dengan lelaki keturunan Cina, dan saya sering berkesempatan menikmati hidangan sup masakannya. Biasanya kakak ipar saya hanya menggunakan bahan asas yang biasa seperti kurma merah, white fungus, halia, akar teratai dan seumpamanya. Namun, saya pula yang terlebih-lebih... masak sup menggunakan herbanya yang pelbagai. Misalnya, hari ini saya masak 'ba bao chicken soup' ...anak saya kata maksud 'ba bao' ialah lapan harta, tapi saya kurang puas hati, bertanya pula (telefon) dengan anak buah (anak kakak ipar) yang memang keturunan Cina, katanya 'ba bao' itu lapan jenis atau lapan bungkus (saya terdengar juga sayup-sayup suara bapanya menerangkan di belakang telefon). Ha.... jika anda membeli  herba 'ba bao chicken soup' membawa maksud ada 8 jenis herba di dalamnya seperti berikut:

Cukuplah setakat ini dahulu informasi tentang sebahagian kecil herba Cina yang saya ketahui. Insya-Allah saya akan cuba kumpul seberapa banyak bahan untuk dikongsi bersama. Sebarang komen sangat dialu-alukan.