Alhamdulillah.
Sebaik sahaja kembali dari Masjidil Aqsa, kami terus ke dewan makan. Di hadapan kami terhidang makan malam yang sederhana. Ada nasi putih yang dimasak gaya Timur Tengah bersama lauk ayam panggang berempah, dan satu hidangan berkuah yang pada awalnya Amie sangkakan ayam. Namun apabila dicuba, rupanya isi ikan yang lembut, putih dan hampir tiada tulang, seakan ikan dory.
Amie hanya mengambil sedikit nasi bersama sepotong ayam panggang dan sekeping ikan sahaja dan serba sedikit mezze. Setiap suapan terasa menghangatkan. Bukan sekadar kerana makanannya panas, tetapi kerana tubuh yang keletihan akhirnya dapat berehat. Keinginan besar pada masa ini hanyalah untuk meluruskan pinggang setelah menjamah sedikit makan malam.
Dan tidak lepaskan peluang ambil beberapa hirisan limau yang manis dan menyegarkan sebagai pencuci mulut!
Di meja buffet, tersusun pelbagai hidangan mezze seperti salad segar dan sayur-sayuran yang diolah dengan penuh rasa. Tertarik pula melihat tabbouleh, warnanya hijau segar dengan taburan tomato merah, disimbah perahan lemon yang menaikkan selera. Rasanya ringan, masam-masam segar, sesuai benar dimakan dalam cuaca sejuk di Jerusalem.
Ada juga salad kobis yang lembut, serta hidangan sayur tumis yang dimasak dengan minyak zaitun, ringkas tetapi cukup rasa. Di satu sudut, terhidang sayur goreng seperti terung dan kentang, dihiasi hirisan lemon dan daun herba.
Seperti biasa, Amie tidak lepaskan peluang untuk mengenali dan berkongsi hidangan Timur Tengah iaitu mezze atau hidangan pembuka seperti di bawah ini.
| Makdous - Sayur Goreng Campur |
| Salad Kobis |
| Tabbouleh |
Tabbouleh diperbuat daripada bulgur, daun parsley, tomato cincang dan disiram dengan jus lemon serta minyak zaitun. Rasanya segar, sedikit masam. Tabbouleh merupakan mezze atau pembuka selera yang sangat popular di sini.
| Salad Kobis Merah |
| Mesin minuman panas automatik. |
| Firdaus di sebelah daun pintu lift. |
| 9"C |