Tenggiri Panggang Halia Muda

8:39 PTG

Assalamualaikum.

Selamat berhujung minggu buat semua. Kadang-kadang Amie terlupa .... entah hari apa, maklumlah asyik duduk terperap dalam rumah. Terasa masa begitu pantas berlalu, kerana bila disedari rupanya sudah lebih 3 minggu Amie bercuti. Wokeylah.... kita lihat menu berpantang yang Amie kongsikan di bawah ini. Kepada rakan-rakan yang berminat, bolehlah dapatkan resepi yang asalnya diberi nama Ikan Panggang Halia Muda ini dalam buku masakan Kompilasi Masakan Berpantang oleh Chef Nor Asmawati Nor Din.

Resepi : Ikan Panggang Halia Muda

Sumber : Buku Masakan Kompilasi Hidangan Berpantang oleh Chef Nor Asmawati Nor Din

Bahan A:

2 potong ikan tenggiri

1 biji limau kasturi - diambil jusnya

serbuk kunyit secukupnya

garam secukup rasa

Bahan B:

30 gram halia muda*

1 biji bawang besar*

4 biji bawang merah*

3 biji bawang putih*

minyak masak

hiris semua bahan bertanda*

Cara:

1. Lumurkan Bahan A pada ikan. Perap selama 30 minit. Kemudian panggang ikan hingga masak.

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis Bahan B hingga naik bau. Taburkan di atas ikan.

Catatan:

Orang Melayu memperakui bahawa halia salah satu herba tradisional yang mempunyai banyak khasiat iaitu dapat membantu penghadaman, baik untuk hati, menguatkan tenaga batin, menambahkan air mani, membuang angin, menghiangkan bau mulut, memanaskan badan dan melancarkan perjalanan darah.

Sumber : Buku Masakan Kompilasi Hidangan Berpantang.

Jangan lupa, pastikan halia yang digunakan dalam masakan ialah halia muda, bukannya halia tua yea...

8 comments

ibh_sue13 April 2013 pada 9:08 PTG
Asslmkm kak Amie.
Menu ni sesuai juga tuk org berdiet kan. Heee :-).
Selamat berpantang ya kak.
BalasPadam
Balasan
tun_telani14 April 2013 pada 8:12 PG
Salam kak amie.. wah. ada buku resepi khas utk menu berpantang.. mmg memudahkan..
BalasPadam
Balasan
ummiross14 April 2013 pada 8:23 PG
Amie..ummi ni berpantang juga, pantang jumpa ikan panggang, mesti nak ratah hehe...

Take care..
BalasPadam
Balasan
rostina7614 April 2013 pada 8:47 PG
salam k.amie......huhu!!!sedapnye menu org pantang. btw dlm pantang ni hidang apa pun semua rasa sedap sbb laporrr memanjang. hehe, ganti ayam pun sedap ni kak.
BalasPadam
Balasan
MulutPayau14 April 2013 pada 8:50 PG
Sedapnya....
Saya pun macam ummiross, pantang jumpa makanan..
BalasPadam
Balasan
Suzana Ibrahim14 April 2013 pada 9:27 PG
tak kiralah menu berpantang pun apa yang penting..orang tak pantang ni pula yang terliur tengok!
BalasPadam
Balasan
Evelyn Gemina14 April 2013 pada 11:03 PG
Gud morning dear kak amie...

Wah dah lama x makan ikan tenggiri, kalau d tawau mmg satu kemestian ni, manis & fresh!!!
BalasPadam
Balasan
mala14 April 2013 pada 12:00 PTG
sedap lauk mcm ni ... pembuka selera.
BalasPadam
Balasan