Jom Sarapan Cucur Sukun
9:19 PGBismillahirrahmanirrahim.
Selamat berhujung minggu. Moga ceria-ceria sahaja sepanjang hari. Sebelum memulakan sebarang aktiviti, eloklah alas perut terlebih dahulu. Sarapan apa pagi ini?
Amie buat cucur sukun. Ada sebiji buah sukun yang dibeli dua hari lepas. Rancangan asal hendak goreng separuh dan buat pengat sukun separuh. Apabila tekan bahagian luar buah sukun tadi, sudah rasa lembik! Setelah dibelah, memang tak ada harapan untuk digoreng atau dibuat pengat. Buah sukun sudah masak sepenuhnya. Sudah lembik tak boleh bawa bincang! Tak perlu dikupas kulit dengan pisau, sebaliknya siat saja dengan tangan, terus bercerai kulit dari isinya.
Sedang kita siapkan adunan untuk dibuat cucur, Encik Suami pula ingatkan kita, ada murtabak jawa dalam peti sejuk. Malam tadi kami ke rumah kakak ipar menghadiri majlis doa selamat. Hari Selasa depan, kakak ipar akan menunaikan umrah. Anak buah bungkuskan kami murtabak jawa untuk dibawa pulang.
 |
| Cucur Sukun |
 |
| Hidangan Sarapan Pagi |
Mulakan alas perut dengan buah betik terlebih dahulu.
Kita selalu ingat pesan Cikgu Nano, guru Sains di sekolah kami. Katanya, sewaktu perut kosong elok makan buah kerana akan membantu membuang kolestrol.
Kita selalu ingat pesan Cikgu Nano, guru Sains di sekolah kami. Katanya, sewaktu perut kosong elok makan buah kerana akan membantu membuang kolestrol.
 |
| Murtabak Jawa |
Malam tadi sempat sembang-sembang dengan besan kakak ipar yang kebetulan datang ke Lahad Datu. Besannya ini bertanya kepada Amie, kenapa orang LD panggil mutabak jawa sedangkan isinya sama saja sama ada ayam atau daging. Kalau di semenanjung biasanya dipanggil murtabak ayam atau murtabak daging saja. Amie kata, lain tempat lain namanya atau barangkali lain sedikit bahan olahannya. Murtabak jawa di sini selain telur dan ayam atau daging, campuran lainnya ialah hirisan kobis!
 |
| Buah Sukun |
Buah sukun nan sebiji ini bersaiz kecil dan nampak layu bahagian batangnya. Tanggungkan dahulu nak buat pengat sukun. Kita sudah keluarkan sagu biji dan rendam. Jagung krim sahaja yang kita belum buka tinnya. Jadi, simpan semula ke dalam kabinet.
 |
| Cucur Sukun |
Nampaknya kali ini tak dapatlah kita kongsikan resipi cucur sukun mengikut sukatan. Kita buat main campak-campak saja. Seperti biasa, Amie tambahkan tepung gandum ke dalam bekas berisi isi buah sukun yang sudah hancur. Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Jika agak keras, tambah sedikit air. Oh, hampir terlupa! Amie tambahkan satu sudu kecil serbuk ENO ke dalam adunan. Biarkan beberapa minit dan kemudian goreng sehingga kuning keemasan.
 |
| Pisang Lemak Manis |
Sewaktu kita goreng cucur sukun,Encik Suami suruh buka jendela dapur. Dihulurkannya setandan kecil pisang lemak manis. Pokok pisang ini menyelit tumbuh di tepi tangki air. Alamdulillah. Kecul-kecil tandan pisang, bolehlah dimakan kami sekeluarga.
7 comments
Masa baca post bekal telur rebus pecah tu nampak buah sukun tu dalam hati terdetik sedapnya kalau buat pengat..
BalasPadamRupanya takdir jadi cucur sukun yer...hihihi
Kalau sukun yang masih keras tu...saya pernah makan dibuat masak lemak cili api dengan ikan masin pun sedap cikgu...ala-ala macam nangka muda...
Sayangnya sukun dah masak, tapi setelah diolah jadi cucur, rasa bercucuran airmata menengoknya, terserlah kesedapan dari rupanya.
BalasPadamFirst time tgk cucur sukun nmpkkk menyelerakan
BalasPadamBuat cucur taruk ENO memang cantik kan kejadiannya. Sedapnya cucur sukun
BalasPadamSaya suka juga cucur sukun. Lembut dan manis.
BalasPadamTakpelah tiada rezeki buat pengat sukun. Mungkin buat pengat pengat pisang.
Dah masak sangat ye kak sukun nya sampai boleh di buat cucur? Dana kalau sukun suka di goreng dengan tepung cicah sambal kicap, buat pengat tak pernah lagi buat tapi mesti sedap kan sebab lemak manis
BalasPadamBoleh juga ye buat cucur. Menarik juga dijadikan cucur. Belum pernah makan. Pertama kali tahu boleh dibuat cucur. Rezeki dapat makan cucur sukunlah jawabnya. Kalau dapat sukun goreng cicah sambal kicap memang sedap.
BalasPadamOkay, lain kali boleh beli buah betik. Terima kasih share infonya kak Amie :)