Dulu Amie selalu tonton rancangan masakan barat di televisyen. Pelbagai cara dan olahan yang dipaparkan. Setiap chef sudah pastiya mempunyai cara yang sedikit berbeza dalam penyampaian masakan mereka walaupun hasil resipi yang dikongsikan sama sahaja. Kadang-kadang geli hati melihat cara mereka masak, main campak-campak dan kemudian puji keenakan masakan yang dihasilkan. Sedap atau sebaliknya memang subjektif sifatnya. Yang penting kita belajar dan berkreativiti, sebab memasak itu ada seninya yang tersendiri.

Amie suka melihat gaya Jamie Oliver menghasilkan shepherds pie di dapurnya, tetapi apabila masuk ke dapur Alton Brown di Food Network memang rasa akan pecah perut menahan tawa! Apa tidaknya, melihat gaya Alton Brown campakkan saja kentang lenyek atas bekas berisi inti dan kemudian terus masukkan dalam oven, nampak sangat betapa 'jujur' cara Alton Brown masak di dapur!

Oleh kerana Abang Farid beberapa kali tanya: Bila Mommy nak buat shepherds pie, jadi Amie pun buatkan jugalah. Sebenarnya shepherds pie ini dibuat pada hujung tahun lepas. Disebabkan jatuh sakit ketika itu, banyaklah deretan hasil masakan yang masih tersimpan dalam folder dan belum dijadikan entri.

Amie pesan pada anak-anak: Kalau suka satu-satu makanan tu, eloklah belajar masak. Sambil belajar sambil kenali bahan yang digunakan. Cerita tentang bahan masakan, ada jew kisah yang mencuit hati:

• Suruh Abang Farid ambil daun pandan di belakang rumah, diambilkannya daun pisang!
• Suruh Fairuz ambilkan serai di kebun Bonda untuk buat rendang sewaktu di kampung (Malaya), diambilkannya daun pucuk ubi!

Shepherds Pie

Inti shepherds pie dalam bekas kecil.

Inti shepherds pie dalam bekas besar.

P/S : Boleh tambah kacang peas jika suka. Anak-anak suka jagung, jadi Amie lebihkan sukatan jagung.

Cara:
1. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga layu.
2. Masukkan daging kisar dan masak sehingga daging berubah warna.
3. Tambahkan lobak merah, jagung dan cendawan shiitake. Gaul sebati.
4. Seterusnya masukkan puree tomato, cream cheese dan keju parmesan.
5. Untuk melengkap rasa masukkan serbuk oregano, lada hitam serta kiub daging.

Inilah hasil kejadiannya.

Memang tak sabar nak makan!

Kena ucapkan penghargaan untuk anak-anak atas hasil usaha gotong-royong mereka.

Tak semestinya hasilnya terus menjadi, kita perlu try & error.

Tunggu dulu anak-anak! Biarlah sejuk sedikit, dalam 10 minit.

Jangan terus makan, baru keluar dari oven ni. Panas! Nanti melecur mulut.

Seperti biasa, tidak pernah ada baki shepherds pie dalam bekas!

Shepherds Pie memang sedap, tapi proses menyiapkan semua bahan sebelum masuk oven itu yang memaksa kita berfikir 33 kali sebelum membuatnya! Kalau anak-anak Mommy rajin bantu, tak perlu fikir 2 kali untuk buat Shepherds Pie!