Amie's Little Kitchen

Inilah sosok Bondaku, seorang ibu yang menjadi idola sepanjang hayatku. Bonda hanya sempat bersekolah setakat darjah 3. Menjadi anak piatu kehilangan ibu untuk selama-lamanya, dan menjalani kehidupan seadanya. Kini usianya menginjak angka 87 tahun.

Pendengaran Bonda juga sudah kurang jelas, namun Bonda tetap ingin bercerita, mendengar cerita dan berkongsi cerita suka duka kami sekeluarga. Kami sudah dewasa, namun Bonda masih menganggap kami seperti anak-anak kecilnya.

Matanya yang redup dengan kelopak tua yang semakin layu masih mampu dibaca, malah dapat kuteroka segala suka duka sepanjang perjalanannya bergelar ibu yang sanggup berkorban apa sahaja demi kelangsungan hidup anak-anaknya. Dialah tulang belakang arwah Ayahanda, menghidupi kami dengan segala kepayahan hidup namun tidak pernah terdengar keluh kesah atau suara putus asa.

Syurgaku dunia akhirat.

Melihat wajah syurgaku, kalau boleh aku tidak ingin melangkah jauh daripadanya.

Bergambar sebelum kami tinggalkan teratak Bonda.

Buyut (Bonda) bergambar dengan cicit (Hamzah). Belum sempat kira, Hamzah ini cicit Bonda yang keberapa... ahaks!

Tinggallah dulu Bondaku.

Menjelang pukul 10 pagi, Amie bersama Encik Suami ke Puncak Alam kononnya hendak membeli lauk-pauk untuk makan tengah hari. Sayangnya, hanya kedai mamak sahaja yang beroperasi. Beberapa buah restoran Melayu yang biasa kami singgahi, masih tutup. Ke sana dan ke mari mencari restoran, akhirnya jam menunjukkan angka 10:50 pagi. Beberapa kali rujuk Pak Google akhirnya terjumpalah Restoran Safaa (Yemen Restaurant) yang terletak di Jalan Eco Grandeur. Alamak! Restoran ini dibuka pukul 11 pagi.

Set Nasi Arab Mix Chicken & Lamb, Lamb Samosa & Shami Kebab Lamb

Nasi Arab dengan Ayam & Kambing

Nasi Arab & Ayam

Nasi Aran Kambing

Disebabkan sibuk ambil gambar, kitalah orang terakhir makan. Hendak jamah kebab tetapi kebab lamb sudah tidak nampak bayang! Hendak makan ayam yang warna merah, pun sudah lenyap dari bekas. Tinggallah ayam satu lagi yang tak berwarna merah itu. Syukurlah kambing masih banyak. Jadi makan sajalah nasi Arab dengan kambing yang lembut dan cukup sempurna rasanya itu.

Itulah, asyik nak bagi makan HP sampai perut sendiri tak terlayan!

Semuanya kata sedap! Encik Suami kata nasinya gurih, berasa dan wangi. Berasa itu maksudnya sedap sempurna cukup rasalah. Bonda pula beberapa kali menambah nasi dan kambing. Padahal sebelum ini kalau waktu makan Bonda hanya makan beberapa suap sahaja. Alhamdulillah. Kambingnya lembut, tak menyusahkan Bonda untuk mengunyah lama. 

Syurgaku

Lauk makan malam.

Asam Pedas Ikan Patin

Ikan Patin Masak Asam Pedas ini pun ada kisahnya yang tersendiri. Sebenarnya Amie hendak masak ikan jelawat. Amie keluarkan seekor dalam bungkusan plastik. Ada tertera namanya Ikan Jelawat. Amie masih ingat ikan jelawat itu Amie yang beli dua hari lepas di Puncak Alam. Apabila sudah nyahbeku, jadi ikan patin pula! Eh, tersalah ambil ikan kot? Atau ada tangan yang masukkan ikan patin dalam plastik ikan jelawat?Jadi, ke mana perginya ikan jelawat? Isskk...iissskkk ada-ada saja ceritanya pada petang itu! 

Sudah terlanjur ikan patin yang dikeluarkan, masak sajalah. Malaslah hendak cari ikan jelawat dalam peti sejuk dan tunggu untuk nyahbeku lagi. Datang Fuad ke dapur, si raja ikan ini minta Amie goreng dahulu ikan patin sebelum dijadikan asam pedas. Katanya lebih sedap. Amie ikutkan sajalah seleranya.

Ikan Lampam Jawa Goreng

Ayam Pencen Masak Lemak Kuning

Bismillah.

Adik Chah kata, itu ayam pencen dia! Dia tumpang peti sejuk di rumah Bonda sebab peti sejuknya penuh! Allahu Akbar!

Maknanya Encik Suami yang tersalah ambil bungkusan ayam! Ayam daging Bonda yang dua ekor itu terletak di bawah ayam pencen dua ekor kepunyaan Adik Chah.

Yo wes, ayam pencen wes melebu weteng!

Ada-ada saja ceritanya. Ayam daging bertukar jadi ayam pencen. Ikan jelawat bertukar jadi ikan patin. Hurrmmmm... ahaks!

Jadinya, petang itu Amie tidak masak nasi. Cukuplah dengan hidangan Bihun Sup Tulang Rusuk sahaja. Ada juga lemang dan rendang serta sambal paru. Wak Kanang pun hantar lagi ayam masak kicap dan sambal goreng. Kalau tak cukup kenyang makan Bihun Sup Tulang Rusuk, bolehlah makan lemang pula.

Bihun Sup Tulang Rusuk

Sup Tulang Rusuk