Amie's Little Kitchen: ~Melaka

Makan Tengah Hari di R&R Jejantas Ayer Keroh Melaka

Bismillahirrahmanirrahim.

Jumaat, 29 Disember 2023. Fuad ajak kami singgah makan tengah hari di R&R Jejantas Ayer Keroh Melaka. Agaknya selera Fuad sudah menyatu dengan hidangan nasi kandar! Jadi, dibawanya kami makan nasi kandar di Mr. Noodles & Rlash Nasi Kandar. Kita sebenarnya tidak biasa dengan harga nasi kandar baik di Penang atau pun di tempat lain. Maklumlah di LD memang tidak pernah jumpa restoran yang jual nasi kandar.

Makan tengah hari di R&R Jejantas Ayer Keroh Melaka.

Amie : Sambal Telur Sotong, Bendi & Telur Masin

Abang Farid : Ayam Madu

Fuad : Ayam Goreng Bawang, Sayur Goreng & Telur Masin

Fairuz : Kari Kambing, Ayam Goreng Bawang, Sayur Goreng & Telur Masin

Nasi Putih 1/2 = RM1.10
Nasi Putih X 3 - RM2.20 X 3 = RM 6.60
Ayam Goreng Bawang X 2 - RM7 X 2 = RM14.00
Ayam Madu 1 = RM7.00
Kari Kambing 1 = RM12.00
Sayur Goreng X2 - RM2.00 X 2 =RM4.00
Telur Masin X 3 - RM1.50 X 3 = RM4.50
Sambal Telur Sotong 1 = RM7.00
Bendi 2 X RM0.50 = RM1.00
Teh O Sejuk 1 = RM2.20

Jumlah Keseluruhan : RM59.40 sen.

Jadinya tahulah sekarang kuah-kuah yang pelbagai yang membanjiri nasi kandar itu tak perlu bayar. Betul ke?

Bismillah.

Encik Suami dan Firdaus pula tidak mahu makan nasi kandar. Ada nasi campur di Restoran Gulai Wangi. Di sinilah kami membeli makanan untuk mereka berdua:

Nasi Putih RM2.20 X = RM4.40
Telur Itik RM3.00 X 1 =RM3.00
Ikan Keli RM7 x 3 = RM21.00
Sayur Goreng 1 = RM2.00
Telur Mata 1 = RM2.00
Ayam Goreng 1 = RM6.50
Teh Ais 1 = RM3.00
Milo Ais 1 =RM4.00

Jumlah Keseluruhan : RM45.90.

Firdaus - Ayam Goreng & Telur Mata

Encik Suami - Ikan Keli, Sayur & Telur Itik

Lauk tambahan : Ikan Keli Balado

Selepas ini, entah bila dan di mana hendak makan nasi kandar lagi.

Kari Kambing

Harga Kari Kambing Fairuz RM12.00. Ya ampun! Banyak sungguh!
Terpaksalah abang-abangnya bantu habiskan si kambing dalam pinggannya.

20 comments

, by Amie

~Jalan-Jalan Cari Makan

Roti Canai Kayu Arang Melaka

Bismillahirrahmanirrahim.

Setelah penat meronda Bandar Hilir Melaka dan makan di Pantai Klebang, semuanya pulang dengan perut kenyang tetapi kepenatan. Lena sungguh semuanya tidur di Atlantic Residence. Bangun pagi, kami terus bersiap-siap untuk daftar keluar dan mencari sarapan.

Encik Suami memandu ke Jalan Malim, Bachang, Melaka. Eh, ikut arahan WAZE, kereta dipandu masuk ke kampung pula. Destinasi kami ke Roti Canai Kayu Arang. Sudah makan roti canai kosong di Cafe Santai Delicious Parit Jelutong, kali ini mencari Roti Canai Kayu Arang di Melaka pula.

Roti canai dibakar dengan kayu arang.

Sewaktu kami tiba, tempat letak kereta sudah penuh. Seorang pekerja di situ menunjuk arah di mana kami boleh letak kereta. Eh, seperti di halaman rumah orang pula!

Melihat susunan kereta di sekitar, sudah dapat dibayangkan betapa ramainya pengunjung Roti Canai Kayu Arang! Ketika ini jam menunjukkan pukul 10:05 minit pagi. Kami belum nampak tempat makan yang dinamakan Roti Canai Kayu Arang ini.

Wokey, kita berjalan kaki menuju ke bahagian belakang. Akhirnya terjumpalah Roti Canai Kayu Arang. WAZE berikan kami jalan belakang, Roti Canai Kayu Arang sebenarnya terletak di tepi jalan besar. Tapi di tepi jalan besar itu pula penuh dengan deretan kereta!

Alamak! Kena berbaris pula untuk menanti giliran memesan makanan! Amie tak ambil gambar pelanggan yang sedang berbaris. Di hati berharap agar tidak lama menunggu. Sementara itu boleh tinjau-tinjau dahulu menu yang tertera di bahagian luar Roti Canai Kayu Arang.

Fuad pula terus tunjukkan tulisan di bahagian bawah : Otak-otak!

Wokey, nanti kita beli.

Pekerja di sini sangat cekap mengambil pesanan.
Kami diberikan nombor meja, dan makanan akan dihantar dari gerai-gerai yang menyediakannya. Makanan dan minuman yang dihantar ke meja perlu dibayar sewaktu hidangan tersebut sampai. Tidak ingatlah pula berapa harga semua sarapan kami.

Abang Farid, Fuad, Fairuz dan Amie memesan nasi lemak. Amie memesan Nasi Lemak Sotong King. Fuad dan Farid meminta Nasi Lemak Ayam Gunting. Fairuz memilih Nasi Lemak Rendang Ayam.

Oleh kerana Sotong King dan Ayam Gunting semuanya digunting, jadi nampak seperti sama saja rupanya. Sotong King itu boleh dibezakan dengan Ayam Gunting melalui janggutnya! Sesungguhnya kita hanya dapat makan sekeping saja Sotong King. Seperti selalu, tak perasan siapa tarik piring Sotong King kita! Tak tahu mana satu tangan yang mencopetnya....hihiiii!

Nasi Lemak Sambal Kerang

Nasi Lemak Rendang Ayam sudah habis, jadi Fairuz tukar dengan Nasi Lemak Sambal Kerang. Uniknya, nasi lemak di sini ada sayur kangkung, selain sambal, kacang tanah dan ikan bilis goreng, hirisan timun serta telur goreng mata.

Pertama kali makan nasi lemak dengan sayur kangkung!

Eh! Katanya masuk kedai Roti Canai Kayu Arang, tapi mana roti canainya?

Siapa pesan lempeng? Oh, Abang Farid nak makan lempeng cecah sambal.

Roti Doll

Tak apalah, hilang Sotong King kita gantikan dengan Roti Doll. Ada dua biji telur di atas Roti Dolla yang banjir dengan kuah. Roti Doll ini dibakar menggunakan kayu arang. Lembut saja rotinya. Tak pasti pula adakah rotinya memang lembut atau disebabkan sudah berendam dalam kuah.

Roti Telur

Dan roti-roti yang lain itu, kita tak pasti apa namanya. Mungkin roti telur atau roti kosong. Yang pastinya, Encik Suami yang duduk sebelah kita makan roti telur.

Melihat kuah tenggek atas roti, teringat SK Tanah Jauhar buat perkara yang sama apabila ambil gambar lempeng cair, resipi jangkitan dari Mama Cella!

Semua sudah kenyangkah?

Alhamdulillah.
Selepas ini kita gerak pula ke Negeri Sembilan.

Roti Canai Kayu Arang

Macam-macam daya tarikan untuk memikat hati pelanggan. Semoga Roti Canai Kayu Arang terus maju, menjaga kualiti makanan dan sentiasa ramah mesra melayan pelanggan yang datang.

32 comments

, by Amie

~Jalan-Jalan Cari Makan

Jalan-Jalan Cari Makan di Pantai Klebang

Bismillahirrahmanirrahim.

Selepas meronda di Bandar Hilir Melaka, kami jalan-jalan cari makan di Pantai Klebang pula. Sayangnya, Amie terlupa ambil gambar nama gerai tempat kami makan. Ramai sangat pelanggan yang datang di situ.

Kami memesan dua set talam goreng-gorengan seafood. Set pertama, mengandungi gorengan seafood seperti udang, sotong dan juga cendawan. Tak tahulah apa seafood yang lain sebab nampak semuanya sama saja bentuknya setelah siap digoreng dan dihidang. Selain goreng-gorengan seafood, ada nasi goreng di bahagian tepi talam. Set ini berharga Rm35, dimakan untuk dua orang.

Set Gorengan Seafood & Nasi Goreng RM35.00

Kerepek Ubi Lemak Pedas Basah RM20.00

Seingat Amie, banyak kali juga jumpa penjual kerepek ubi sepanjang kami singgah makan di warung atau gerai di Melaka dan Negeri Sembilan. Setelah Fairuz cuba makan sekeping, dan katanya sedap, Amie beli sebekas dengan harga RM20.00.

Firdaus merengek minta maggi!

Set gorengan seafood dengan nasi goreng ini pilihan Fuad dan Fairuz. Rasanya hidangan ini boleh dimakan oleh 3 atau 4 orang!

Abang Farid minta nasi kosong, dan makan dengan goreng-gorengan tadi.

Set Gorengan Seafood RM75.00

Talam kedua sampai tanpa nasi goreng. Kami hendak ratah begitu sahaja. Ada ikan goreng, udang, sotong, anak ketam, cendawan, sosej dan entah apa lagi.

Selepas makan, kami ronda-ronda kawasan sekitar. Banyak gerai jualan makanan di situ. Kami singgah beli buah-buahan potong dan bawa pulang ke tempat penginapan.

Buah-buahan segar.

Firdaus kata: Belilah jambu merah. Abang Farid suka makan!
Kita pun belilah jambu merah, belimbing dan mangga potong siap bubuh serbuk asam boi.

16 comments

, by Amie

~Jalan-Jalan Cari Makan

Makan Tengah Hari Masakan Baba & Nyonya di Atlantic Nyonya Restaurant Melaka

Bismillahirrahmanirrahim.

Sepanjang berada di Johor, Fuad yang membawa kami makan ke sana dan ke mari. Di Melaka pula, Amie ambil kesempatan untuk menikmati masakan Baba & Nyonya. Alhamdulillah, hasil carian makanan halal Cina Peranakan ini, kami berlabuh di Atlantic Nyonya Restaurant yang terletak di 100, Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya, 7500 Melaka.

Sewaktu kami tiba, jam sudah menunjukkan lewat pukul 2:30 petang. Alhamdulillah, barangkali ketika itu pelanggan sudah banyak yang meninggalkan restoran, jadi kami dapat makan tengahari yang agak terlewat dalam suasana yang tenang dan santai.

Sumber: Google

Pinjam gambar pintu masuk dari Pak Google. Sudah kenyang makan, lupa pula hendak ambil gambar luar restoran. Sementara menunggu makanan yang dipesan tiba, sempatlah berbual dengan anak-anak tentang keunikan masyarakat Baba & Nyonya atau Cina Peranakan yang kini menjadi kumpulan minoriti di Melaka. Selain di Melaka, sebahagian daripada mereka berhijrah ke Pulau Pinang dan Singapura.

Uniknya masyarakat ini, walaupun berketurunan Cina tetapi mereka mengamalkan adat resam dan budaya campuran Melayu dan Cina. Mereka dikatakan wujud di Tanah Melayu sekitar 600 tahun yang lalu, berhijrah dari Tanah Besar China untuk berniaga dan kemudiannya berkahwin dengan penduduk tempatan.

Hiasan dalaman Atlantic Nyonya Restaurant.

Sebelum ini beberapa buah meja dipenuhi pelanggan. Setelah mereka beredar, cepat-cepat Amie ambil gambar.

Cantik, bersih dan kemas!

Masing-masing tidak sabar menanti hidangan tiba di meja. Maklum sahajalah setelah menempuh perjalanan jauh dari Parit Raja, merentas negeri Johor hingga ke Melaka, sudah tentu perut pun sedang berkeroncong minta diisi.

Menu yang dipesan:

Nasi Putih
Siakap Nyonya Asam
Ayam Buah Keluak
Kangkung Belacan
Terung Lada Hitam
Telur Udang
Sup Itik
Nyonya Cendol
Chinese Tea Pot
Chinese Tea Gelas

Chinese Tea Pot

Walaupun Chinese Tea didatangkan panas, tetapi diiringi dengan ais batu. Jadi, bolehlah jadikannya sebagai minuman suam atau sejuk. Chinese Tea ini tawar, tanpa gula.

Chinese Tea Gelas - Manis

Ayam Buah Keluak

Dulu kami mencari masakan asam pedas ikan di Melaka. Kali ini Amie mencari Ayam Buah Keluak. Selalu menonton masakan ini di kaca televisyen. Hari ini dapat menikmati sendiri keunikan Ayam Buah Keluak ini. Ayam Buah Keluak merupakan resipi klasik masyarakat Cina Peranakan dengan menggunakan buah keluak sebagai bahan utama.

Ada beberapa biji buah keluak di dalam masakan ini. Rasa kuahnya memang sedap! Penuh dengan rempahan segar seperti serai, kunyit dan belacan. Menurut pelayan restoran, ada udang di dalam buah keluak. Amie pun tercari-cari, terkorek-korek tetapi tidak jumpa. Mungkin maksudnya udang kering atau belacan kot! Apa pun Ayam Buah Keluak memang cukup rasa!

Telur Udang

Ini pula Telur Dadar dengan Udang Basah saiz L. Didatangkan panas-panas di dalam pinggan sizzling. Sekejap saja habis licin!

Terung Lada Hitam

Terung Lada Hitam ini pilihan Fuad. Katanya, rasanya sangat sedap. Hampir separuh mangkuk Fuad habiskan sendiri.

Kangkung Belacan.

Yang ini pula Kangkung Belacan pilihan Fairuz. Katanya, padu betul rasa sayur ini. Tentulah rasanya sedap kerana perencahnya diperbuat dari bahan terpilih dan berkualiti.

Pada mulanya Amie memesan Sup Ikan dan Encik Suami memesan Sup Itik. Sayangnya Sup Ikan sudah habis. Jadi kami terima sajalah Sup Itik.

Sup Itik

Lauk terakhir sampai ialah Siakap Nyonya Asam. Masakan inilah yang ditunggu-tunggu. Firdaus tidak habis-habis hirup kuahnya yang memang cukup sempurna rasanya. Di antara beberapa jenis ikan seperti ikan merah, ikan kerapu dan ikan siakap, kami memilih ikan siakap kerana harganya lebih murah berbanding ikan kerapu dan ikan merah. Lagi pun di Lahad Datu memang jarang dapat makan ikan siakap. Siakap Nyonya Asam lengkap dengan sayur kacang bendi, hirisan nanas dan tomato.

Siakap Nyonya Asam

Firdaus mengetuai bacaaan doa makan.

Bismillah.

Jemput makan!

Sup Itik ini ditambah sawi masin, dan tomato.

Sup Itik

Cendol Nyonya

Cendol Nyonya ini pula, pada mulanya didatangkan kosong dan hanya nampak ais parut sahaja yang memenuhi mangkuk. Pelanggan perlu tuang sendiri gula melaka untuk memenuhi cita rasa masing-masing.

Gula Melaka

Cendol Nyonya

Di bawah timbunan ais itulah tersembunyi cendol dan aksesori lain seperti kacang merah dan jagung krim. Cendol Nyonya ini memang Amie yang pilih, tapi hanya sempat sudu dua tiga kali sahaja ke mulut.

Dapatlah anak-anak berkenalan dengan masakan Baba & Nyonya di Atlantic Nyonya Restaurant. Sebelum ini hanya mendengar sahaja masakan Baba & Nyonya yang dikatakan unik dan sedap dengan penggunaan pelbagai rempah dan bahan segar yang terpilih. Kami pernah makan di Kota Kinabalu. Sekarang kami dapat merasai sendiri di tanah Melaka. Walaupun belum berkesempatan menikmati banyak lagi masakan Baba & Nyonya, namun kami bersetuju dengan kenyataan tersebut!