Amie's Little Kitchen: Mac 2025

, by Amie

~Morocco (Casablanca - Marrakech - Rabat - Chefchaouen - Tangier - Fes)

Seni Bina Mausoleum of Mohammed V Yang Memukau dan Hassan Tower Yang Tidak Siap!

Bismillahirrahmanirrahim.

Alhamdulillah. Selain dapat menikmati pemandangan yang indah dan bersih di kota Rabat, kami berkesempatan mengunjungi makam Raja Mohammed V atau Mausoleum of Mohammed V dan pada masa yang sama menyaksikan Hassan Tower, iaitu tinggalan masjid yang tidak siap.

Mula-mula kita cerita dahulu tentang Mausoleum of Mohammed V yang merupakan simbol kebanggaan dan perpaduan rakyat Morocco. Ia merupakan makam yang penuh sejarah sebagai memperingati Raja Mohammed V kerana jasanya mendapatkan kemerdekaan Morocco dari penjajahan Perancis. Mausoleum ini dibina pada tahun 1971. Selain menjadi makam Raja Mohammed V, tempat ini juga menjadi tempat persemadian Raja Hassan II dan Putera Moulay Abdallah.

Apabila matahari memancarkan cahayanya, bangunan marmar putih ini kelihatan bersinar cemerlang. Di bahagian dalamnya tampak indah dengan ukiran tangan, mozek tradisional serta dihiasi dengan seni kaligrafi Arab yang sangat halus. Tambah gemerlap dengan langit-langit emas dan kubah hijau.

Dan pada masa yang sama, sambil melawat Mausoleum of Mohammed V jangan lepaskan peluang menyaksikan tinggalan sejarah lampau iaitu Menara Hassan yang tidak siap berada di hadapan Mausoleum of Muhammed V.

Mausoleum of Mohammed V & Hassan Tower

Pintu masuk ke Mausoleum of Mohammed V.

Memang indah sungguh seni bina Mausoleum of Mohammed V.

Rakam video di sekitar Mausoleum of Mohammed V dan Hassan Tower.

Setiap sudut sentuhan seni bina Morocco memang sungguh mengkagumkan.

Tempat paip air pun penuh dengan ukiran yang sangat cantik!

Di belakang sanun, Hassan Tower yang tidak siap.

Menara Hassan dengan 348 tiang di sekitarnya.

Menara Hassan atau Hassan Tower ialah menara masjid yang tidak lengkap di Rabat, Maghribi. Abu Yusuf Yaqub al-Mansur, khalifah ketiga Khalifah Al-Muwahhidun pada akhir abad ke-12 telah mengarahkan pembinaan masjid dan hendak menjadikan menara yang terbesar di dunia terutamanya di dunia Islam barat. Apabila al-Mansur meninggal dunia pada tahun 1199, pembinaan masjid dihentikan. Pengganti baginda tidak mempunyai sumber untuk meneruskan kerja-kerja pembinaan seterusnya.

Menara itu dibiarkan berdiri pada ketinggian 44 meter. Masjid itu juga tidak lengkap, dengan hanya permulaan beberapa dinding dan 348 tiang yang sempat didirikan. Menara itu, bersama-sama dengan tinggalan masjid dan makam Mohammed V, membentuk kompleks bersejarah dan pelancongan yang penting di Rabat pada hari ini.

Sumber - Menara Hassan

Walaupun binaan ini tidak siap tetapi ia merupakan simbol kepada ketinggian cita-cita khalifah Islam abad ke-12 di dunia barat.

Setakat inilah sahaja dahulu perkongsian lawatan ke Mausoleum of Muhammed V dan Hassan Tower. Walaupun kelihatan terbengkalai tetapi ia merupakan mercu tanda sebagai kenang-kenangan zaman kegemilangan Islam hampir 826 tahun yang lalu (mengikut kiraan tahun 2025-1199 = 826).

Kami meninggalkan bangunan yang penuh sejarah dan keindahan seni binanya ini melalui pintu belakang. Kali ini ada dua orang pengawal duduk di atas kuda putih.

Kita duduklah di tepi kuda untuk ambil gambar. Aduhai.... kasihan sungguh pengawal! Rupanya ada aroma tahi kuda di situ. Sudahlah tidak boleh bergerak ke tempat lain, entah berapa jam pengawal yang bertugas duduk atas kuda.

Ketika sedang bergambar, pengawal di atas kuda putih sempat beri amaran : Don't touch!

Tak tahulah don't touch kuda atau don't touch dia. Atau don't touch tahi kuda.... ahaks!

4 comments

, by Amie

Hidangan Berbuka Puasa

Seleramu Seleraku Jua

Bismillahirrahmanirrahim.

Hari ini masuk hari ke-13 umat Islam berpuasa. Semoga dipermudahkan urusan ibadat kita di sepanjang bulan mulia ini.

Tengah hari tadi berangan hendak berbuka dengan nasi. Dalam kepala terbayang asam pedas ikan pari, telur masin dan sayur campur taugeh, lobak merah dengan kucai. Dalam perjalanan pulang dari ladang, singgah di kedai beli semua bahan yang hendak dijadikan juadah berbuka puasa.

Sebelum naik ke bilik untuk berehat, konon-kononnya tanya Encik Suami : Hendak berbuka puasa apa petang ini?

Jawabnya : Bihun sup.

Tanya kepada Firdaus pula. Jawab Firdaus : Ayam goreng.

Selepas solat asar, kita pun masuk dapur. Simpan ikan pari yang diletak dalam peti sejuk, masukkan ke dalam freezer. Masukkan taugeh dalam bekas, dan tuangkan air. Simpan dalam peti sejuk. Kita turutilah selera Encik Suami dengan menyediakan Bihun Sup, tetapi yang ringkas-ringkas sahaja.

Kita suruh Fairuz beli sayap ayam goreng untuk Firdaus. Dibawanya pulang 18 ketul sayap ayam goreng (dipotong 2 setiap satu).

Eh, tak mahulah Firdaus makan sayap ayam goreng semata-mata. Jadi, tambahkanlah sepinggan besar salad. Selain tiga jenis daun salad, Amie tambahkan limau dan juga telur puyuh. Minta tolong Firdaus kupas telur puyuh rebus.

Hidangan Berbuka Puasa

Sayap Ayam Goreng

Salad Campur

Amie tambahkan yogurt dan minyak zaitun ke dalam pinggan salad. Untuk tambahkan rasa, Amie sediakan Kewpie Thousand Island Dressing.

Inilah original yogurt yang Amie suka gunakan semasa menyediakan salad.

Sewaktu jalan-jalan ke Sepanyol Februari lepas, kami sempat shopping minyak zaitun. Jadi, tuang sajalah sedikit ke dalam salad.

Beberapa minit sebelum berbuka, Amie tuangkan yogurt, minyak zaitun dan Kewpie Thousand Island Dressing di pinggan salad. Jadi, selepas minum dan makan sebiji kurma, kami mulakan dengan menjamah salad diikuti dengan ayam goreng.

Memang perut mula berasa kenyang, tetapi hendak makan bihun sup pula! Tak tahan hati melihat Encik Suami hirup sup panas-panas!
Walaupun bihun sup ringkas, tapi nampak sedap.
Walaupun perut berasa kenyang, tapi nak makan bihun sup juga.

Bihun Sup

Nampaknya berbuka puasa petang tadi perut penuh air! Minum jus tembikai bergelas-gelas. Hirup kuah bihun sup setengah mangkuk!

Terbayang kalau masak nasi dan lauk-pauk juga, sudah tentu banyak yang tak terusik, tak terjamah. Cukuplah sediakan juadah berbuka sekadarnya sahaja agar tidak berlebihan. Yang penting selera masing-masing dapat dipenuhi. Esoklah masak nasi... ahaks!

Jus Tembikai

Tambahkan hirisan limau nipis dan lemon untuk rasa dan aroma lebih segar dalam jus tembikai.

Makan kurma dilupa jangan!

13 comments

, by Amie

Lain-Lain

Get Well Soon Leona!

8 comments

, by Amie

~Morocco (Casablanca - Marrakech - Rabat - Chefchaouen - Tangier - Fes)

Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas)

Bismillahirrahmanirrahim.

Sekarang kami berada di Rabat, sebuah kota yang cantik dan bersih di Maghribi. Rasa sangat teruja melihat ombak menghempas pantai Atlantik di sepanjang laluan menuju ke kubu pertahanan Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas) yang dibina abad ke-12 yang terletak di atas bukit di Muara Sungai Bou Regreg. Kedudukannya bertentangan dengan Salé, dan bersebelahan dengan suku Madinah di Rabat. Ia disenaraikan, bersama-sama dengan tapak lain di Rabat, sebagai Tapak Warisan Dunia UNESCO.[

Rabat ialah ibu negara Maghribi. Nama Rabat diambil daripada perkataan Arab, sejenis kubu Islam iaitu ribat. Nama ini dipendekkan daripada frasa 'ribat pembukaan' yang diperoleh pada 1170 disebabkan oleh kepentingan ketenteraan.

Selain pemandangan memukau pantai Atlantik yang sangat indah, kami disajikan dengan pemandangan menarik kubu pertahanan, tembok kota dan pintu gerbang.

Bergambar di hadapan kubu pertahanan Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas).

Ketika ini sang mentari sedang menampakkan dirinya dengan sinar yang terang menembusi suasana dingin di pagi hari. Walaupun sejuk tetapi rasa nyaman oleh pelukan matahari pagi. Mari kita berkenalan dengan kasbah atau qasabah. Qasabah ( bahasa Arab ) bermaksud bahagian tengah kota atau benteng, dalam bahasa Barbar disebut tighremt, Bahasa Perancis dan Inggeris disebut kasbah. Ia suatu kelompok bangunan yang dibentengkan disekelilingnya. Kubu pertahanan ini dibina untuk menahan serangan musuh dari arah Sungai Bou Regreg.

Pancaran matahari adalah satu rahmat yang mesti dinikmati setiap orang terutama ketika musim sejuk. Munculnya bebola sakti ini merupakan pelengkap ketika melewati hari-hari yang sentiasa dingin.

Kedudukan Kota Rabat di Maghribi.

Kasbah Udayas (Bahasa Arab) atau Qasbat al-Awdāya (bahasa Berber), dan ada yang memanggilnya Qasbat 'n Iwdayn Kasbah dan disebut juga sebagai Oudaya Kasbah. Kasbah mengambil namanya daripada suku Udaya. Nama ini hanya dikaitkan dengan kasbah pada abad ke-19 selepas suku itu diusir secara kekal dari Fez. Sebahagian kecil daripada suku itu menetap di kasbah yang sebelum itu tidak berpenghuni. Penggunaan al-Widaya (الوداية) dan bukannya al-Awdāya telah menjadi popular di Maghribi.

Antara pemandangan sebelum sampai ke pintu masuk Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas). Kota Rabat terlihat anggun berwarna putih dengan bangunan dan kawasan perumahan yang lebih tersusun berbanding Kota Marrakech atau Bandar Merah @ Bandar Batu-Bata. Rasanya inilah satu-satunya bandar paling indah di antara beberapa buah bandar yang kami kunjungi di Morocco.

Jika banyak masa untuk mengizinkan merayau di segenap penjuru, kita dapat melihat panorama indah dengan semua rumah berwarna putih dan banyak lorong kecil untuk dijejaki. Bagi yang mempunyai tenaga bolehlah naik ke puncak kasbah untuk melihat pemandangan hebat Lautan Atlantik dan Sale, bandar bersebelahan.

Di sana sini terlihat bayang-bayang memenuhi ruang menunjukkan hari masih awal, rasanya belum lagi pukul sembilan pagi.

Walaupun hanya pokok palma yang menjadi hiasan landskap, tetapi tetap nampak indah pada pandangan.

Sumber : Kasbah of the Udayas

Gambar di atas merupakan dinding kasbah dan pintu utama Almohad, Bab Oudaia. Kasbah of the Udayas adalah tarikan yang mesti dilihat di Rabat. Kubu bersejarah ini bermula sejak Dinasti Almoravid. Pada mulanya dibina pada abad ke-11, tetapi kemudiannya dibina semula oleh Khalifah Almohad pada pertengahan abad ke-12. Kasbah kini menjadi hab aktiviti yang sibuk dengan laluan pejalan kaki yang sempit dan skema warna biru dan putih yang menarik.

Bergambar di depan Bab Oudaia.

Sekiranya dapat melangkah memasuki kawasan yang lebih tinggi, anda akan disambut oleh dinding kubu yang tebal, menikmati pemandangan yang menakjubkan di sepanjang garis pantai dan turun ke taman yang subur di bahagian bawah. Nikmatilah suasana kasbah yang menawarkan rasa Mediterranean, dengan pemandangan dermaga yang luar biasa dan taman-taman yang dijaga dengan indah.

Kasbah of the Udayas yang menghadap ke Sungai Bou Regreg : Kasbah of the Udayas

Pemandangan kasbah dari utara : Kasbah of the Udayas

Pemandangan kasbah dari barat laut, dengan tanah perkuburan berdekatan : Kasbah of the Udayas

Memasuki kawasan yang lebih tinggi, anda akan disambut oleh dinding kubu yang tebal dan sekumpulan penjual dan kedai. Laluan menuju ke tempat pandang yang menakjubkan di sepanjang garis pantai dan turun ke taman yang subur di bahagian bawah. Kasbah menawarkan rasa Mediterranean, dengan pemandangan dermaga yang luar biasa dan taman-taman yang dijaga dengan indah.

Dua orang tetamu Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas) di pagi hari.

Belanja video sekitar Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas).

Sekian, perkongsian kenangan di pagi yang dingin di Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas), Rabat.

9 comments

, by Amie

Pages

Amie's Little Kitchen

Berbuka Puasa dengan Cekodok Pisang

Seni Bina Mausoleum of Mohammed V Yang Memukau dan Hassan Tower Yang Tidak Siap!

Seleramu Seleraku Jua

Get Well Soon Leona!

Kasbah of the Udayas (Casbah des Oudaïas)