Bismillahirrahmanirrahim.
Alhamdulillah. 12 Februari 2026 berakhirlah kembara kami merentasi Morocco, Sepanyol dan Portugal selama hampir dua minggu. Dari Madrid, kami memulakan perjalanan pulang melalui Doha sebelum meneruskan penerbangan ke Kuala Lumpur. Seterusnya pada 13 Februari 2025 kami sambung terbang dari Kuala Lumpur ke Kota Kinabalu dan terbang lagi ke Lahad Datu.

Keletihan mula benar-benar terasa sebaik sahaja menaiki pesawat. Hampir sepanjang penerbangan Amie habiskan masa dengan tidur. Badan seolah-olah meminta ruang untuk berehat setelah berhari-hari berjalan kaki, berpindah dari satu bandar ke bandar yang lain, menikmati keindahan sejarah, budaya dan kehidupan masyarakat di tiga buah negara yang sangat berbeza.

Walaupun mata sentiasa terpejam, hati tetap dipenuhi rasa syukur. Setiap pengalaman yang dilalui menjadi kenangan yang tidak ternilai. Kami diberi kesempatan melihat bumi Allah yang begitu luas, menikmati pelbagai makanan halal, mengenali budaya masyarakat setempat dan mengagumi tinggalan sejarah dengan lebih mendalam terutamanya tamadun Islam di Andalusia.

Di sebalik rasa penat yang amat sangat, kerinduan semakin memuncak. Tidak sabar rasanya untuk kembali memeluk insan-insan tersayang, mendengar suara mereka dan berkumpul semula di rumah.

Sesungguhnya, setiap perjalanan pasti ada penatnya. Namun penat itu terasa begitu berbaloi apabila dikenang kembali segala pengalaman yang diperoleh. Kembara ini bukan sekadar perjalanan melihat tempat-tempat baharu, tetapi juga perjalanan yang menambah rasa syukur, memperluaskan pandangan dan meninggalkan kenangan indah yang akan sentiasa terpahat di hati.

Qatar Airways - Madrid  ke Doha

Madrid - Doha

Ihsan AI jana semula gambar hidangan dalam Qatar Airways

Kudapan ringkas di awan, pengubat lapar sebelum mendarat.

Selepas beberapa jam berada di udara, kru kabin menghidangkan kudapan ringan sebagai pengalas perut sebelum pesawat mendarat iaitu  sekotak pastri. Amie minta minuman jus epal.

Satu pastri berperisa herba dan keju dengan taburan herba kering di atasnya, manakala satu lagi ialah pastri epal yang rangup di luar tetapi lembut dengan inti epal yang manis. Gabungan rasa masin dan manis menjadikan kudapan ini cukup mengenyangkan sementara menunggu waktu tiba di destinasi.

Eh, sebenarnya Amie keliru bagaimana boleh ada dua kotak pastri di hadapan mata! Seingat Amie sewaktu agihan makanan ringan, mata Amie sekejap terpejam, sekejap terbuka!

Sampai di Doha, kami tidak menunggu lama untuk sambung terbang ke Kuala Lumpur.

MAS - Doha ke Kuala Lumpur

Hidangan sarapan dalam penerbangan Malaysia Airlines (MAS) dari Doha ke Kuala Lumpur lebih ringan tetapi lengkap dengan protein, karbohidrat dan buah-buahan.

Hidangan utama sosej ayam iaitu sosej putih yang dibumbui dengan herba, telur hancur, kentang panggang, labu panggang, batang asparagus putih dan bayam berkrim. Ada hirisan  buah-buahan segar seperti tembikai susu, rock melon dan nanas. Tidak ketinggalan dilengkapi dengan yogurt jenama Rawa. Juga ada roti bun lembut.

Sambung tidur, sambung mimpi. Akhirnya sampai ke KLIA1.

Dari KLIA1 kami seret beg ke KLIA2 dengan menaiki KLIA Exspress. Melihat Bungkus Kaw Kaw, kami berhenti di situ. Terbayang-bayang nasi lemak dan minum teh panas.

Sayangnya tidak ada pula air panas untuk dibuat minuman! Kalau mahu juga kena tunggu setengah jam. Oooo.... begitu pula. Jadi kami pesan sahaja minuman sejuk dan sebungkus nasi lemak.

Tamak punya pasal, tak cukup sambal petai, minta tambah sambal udang pula. Oh, Malaysiaku! Walau di mana daku berada, nasi lemak tetap jadi pujaan... ahaks!

Sepanjang malam di KLIA2 kami tidur-tidur ayam sebab awal pagi hendak daftar masuk penerbangan ke Kota Kinabalu yang dijadualkan pada pukul 6:05 minit pagi. Jadi kami siap sedia mengambil wudhu' untuk solat subuh di dalam pesawat.

Selesai solat subuh, mata terus terlelap. Maklumlah tidak lena tidur di surau KLIA2 sebab takut terlewat bangun. Mimpi tertinggal kapal terbanglah. Macam-macamlah lagi. 

AirAsia disubuh hari.

Abang Farid tempahkan Ayam Panggang dengan Sos Lada Hitam tapi kita jamah sedikit sahaja dan sambung tidur, tersengguk-sengguk sampailah ke Kota Kinabalu.

Memandangkan kami akan sambung terbang ke LD pada pukul 1:40 petang, jadi kami buang-buang masa di Old Town White Coffee, cari alas perut.

Rindu betul hendak hirup minuman panas!

Ketika ini sempat memikirkan kenapa Bungkus Kaw Kaw perlu ambil masa setengah jam untuk dapat air panas? 

Amie : Nasi Lemak

Kamsiah : Kuey Teow Soup

Alhamdulillah. 
Pukul 1:40 kami berada di perut MASwings!
Pesawat mendarat di Lahad Datu Airport pada pukul 2:35 petang.

Home Sweet Home!

Pie Epal Kulit Roti

Resipi Pie Epal Kulit Roti Amie's Little Kitchen janaan AI.

Pie Epal Kulit Roti

Amie makan dua keping saiz separuh roti. Kita pelawa Firdaus makan tetapi nampak macam kurang berminat. Encik Suami pula memanglah Amie faham, tidak akan makan walaupun tidak banyak kandungan menteganya.

Pie Epal Kulit Roti

Tiba-tiba teringin hendak sambung makan Pie Epal Kulit Roti. Terasa-rasa harumnya inti pie dan rasa masam manis epal hijau dengan perah jus lemon serta campuran gula perang. Kita pun mesej Firdaus minta hantar sekeping. Rasanya sambil menulis entri sambil makan pie epal tentu dapat kongsi rasa sebenar Pie Epal Kulit Roti.

Rezeki Amie dapat makan dua keping Pie Epal Kulit Roti. Sangkaan Amie, kalau tidak habis dimakan petang nanti boleh panaskan semula.

Adapun resipi Daging Rusa Goreng Kunyit sama sahaja dengan resipi Daging Lembu Goreng Kunyit :

• Daging Rusa Goreng Kunyit Yang Sedap!
  
• Daging Goreng Kunyit Tradisional 
  
• Resipi Daging Goreng Kunyit Yang Mudah Tapi Sedap! 

Daging Rusa Goreng Kunyit.

Pada mulanya hendak masak singgang daging rusa dengan air kelapa tapi tak berbaki pula air kelapa dari lima biji kelapa! Agaknya cuaca agak panas, sedap pula teguk air kelapa yang sudah dimasukkan dalam peti sejuk.Lain kali kena beli setandan kelapalah kalau hendak digunakan untuk masak.

Tidak mengapalah. Lain kali saja kalau hendak masak singgang daging rusa dengan air kelapa. Daging Rusa Goreng Kunyit pun tidak kurang sedapnya. Sayangnya ChatGPT yang tak boleh merasa masakan ini hanya letak garam sahaja dalam masakan. Sebenarnya kita bubuh sedikit gula dan perasa pilihan untuk seimbangkan rasa. Maafkanlah dia... ahaks!

Resipi sebenar Amie sudah kongsikan link di atas.

Daging Rusa Goreng Kunyit janaan AI.

Daging Rusa Goreng Kunyit.

Bismillahirrahmanirrahim.
Selesai menikmati makan tengah hari di Megha Halal Cuisine, kami berjalan-jalan di sekitar kawasan berhampiran. Di hadapan restoran, kelihatan dua buah kedai, Asian Food Center dan Spice Bazaar. Pada mulanya Amie menyangka kedai itu hanya menjual rempah-ratus dan makanan kering seperti yang biasa terdapat di kebanyakan kedai Asia di Eropah.

Rasa ingin tahu membawa kaki melangkah masuk ke dalamnya. Alangkah terkejutnya apabila melihat pelbagai sayur-sayuran segar yang begitu biasa terdapat di negara kita tersusun kemas di rak jualan. Sejenak terasa seolah-olah kami sedang membeli-belah di pasar raya tempatan, bukannya berada di tengah kota Madrid! Kehadiran kedai-kedai seperti ini membuktikan bahawa masyarakat Asia di perantauan tetap berusaha mengekalkan budaya dan cita rasa masakan tanah air mereka.

Di hadapan mata kami melihat peria katak, labu ular, bendi, kacang panjang dan beberapa jenis sayur lain yang mengingatkan kepada pasar tamu di Sabah, pasar tani dan pasar malam di kampung!

Asian Food Center

Peria katak dan labu ular.

Jadinya, perjalanan kami bukan sekadar melihat bangunan bersejarah atau mercu tanda terkenal. Kadang-kadang, sebuah kedai runcit kecil yang menjual peria katak dan labu ular pun mampu meninggalkan kenangan yang cukup manis. Di situlah Amie menyedari dan mula belajar bahawa makanan bukan sekadar mengenyangkan perut, tetapi juga menjadi penghubung kepada budaya, identiti dan rasa rindu terhadap kampung halaman.

Madrid bukan sahaja memperkenalkan kami kepada keindahan Sepanyol, malah mengingatkan kami bahawa di mana pun manusia berada, mereka akan sentiasa membawa bersama cita rasa dan budaya tanah air.

Dan apa yang sedang kami lalui merupakan satu pengalaman yang mengujakan, terutamanya apabila berada jauh dari tanah air.

Kacang Bendi

Di kawasan sekitar Megha Halal Cuisine dan kedai seperti Asian Food Center serta Spice Bazaar, komuniti Asia Selatan terutamanya Bangladesh, Pakistan dan India nampaknya berusaha membawa masuk bahan-bahan segar yang mengingatkan mereka kepada kampung halaman. Sebab itulah kami boleh menemui sayur-sayuran seperti peria katak, labu ular atau snake gourd, kacang bendi, kacang panjang, daun kari dan pelbagai jenis cili segar.

Peria katak.

Lobak putih  (daikon) dan lobak turnip - ungu putih.

Gambar belakang kurang jelas - kobis bunga dan sebelahnya keladi.

Kacang Manis

Terung

Limau

Cantik bentuk cili yang merah menyala ini.

Buah bidara atau Indian Jujube.

Buah apakah ini? Mungkinkah buah asam gelugur?:

Bentuknya mirip buah asam gelugur kan?

Tomato dan timun pun nampak cantik.

Selain buah labu dan delima, di belakang sana nampak buah kelapa!

Buah labu air.

Buah pisang.

Bagi pelancong seperti kami, melihat sayur-sayuran seperti ini di tengah-tengah Madrid tentu terasa sedikit mengejutkan. Ia seolah-olah membawa kita pulang walaupun berada beribu-ribu kilometer dari Asia.

Kami hanya sempat mengunjungi Asian Food Center dan tidak mempunyai masa untuk memasuki Spice Bazaar di sebelahnya kerana kesuntukan masa. Terima kasih pemilik Asian Food Center kerana membenarkan Amie merakam gambar di sini.

Asian Food Center

Catatan kali ini bukan sekadar menceritakan tempat yang kami lawati, malah menggambarkan bagaimana makanan menjadi jambatan yang menghubungkan manusia dengan asal-usul dan kenangan mereka, walau di mana mereka berada.

Bagi orang lain, itu mungkin hanya sayur-sayuran biasa. Tetapi bagi seorang pengembara yang suka memasak dan menulis seperti Amie, pemandangan itu mempunyai cerita yang lebih mendalam. Ia mengingatkan bahawa walau sejauh mana kita mengembara, makanan sentiasa menjadi jambatan yang menghubungkan kita dengan rumah dan kenangan.

Dengan paparan Di Sebalik Lorong Madrid : Mimpi Jumpa Peria Katak dan Labu Ular ini diharap blog Amie's Little Kitchen bukan sekadar perkongsian resipi atau gambar makanan, tetapi juga cara menangkap cerita di sebalik setiap hidangan, setiap restoran dan setiap tempat yang dilawati. Semoga rakan-rakan pengunjung bukan hanya melihat gambar, tetapi turut merasai pengalaman itu.

Amie melangkah keluar dari Asia Food Center dengan rasa puas hati, bukan kerana membeli  sayur, tetapi kerana sedar, di bumi yang jauh dari tanah air pun, masih ada insan yang menanam, mengimport dan menjual rasa kampung untuk mereka yang merinduinya. Peria katak dan labu ular di Madrid mengajar diri ini bahawa makanan bukan sekadar rezeki, tetapi juga bahasa kasih yang merentasi sempadan negara.

Sempat rakam gambar Pakistani Resturante yang terletak berhadapan dengan Megha Halal Cuisine.

Madrid Barajas Airport

Bas terus bergerak membawa kami ke Lapangan Terbang Adolfo Suarez Madrid - Barajas (Madrid Barajas Airport) untuk daftar masuk penerbangan  Qatar Airways ke Doha.