Sambal Siram Minyak Panas

Petang tadi masak nasi lauk:

• Ikan Bolu Masak Kuning  Daun Kemangi
• Sayur Tumis Bunga Betik dengan Udang
• Sambal Siram Minyak Panas

Sayur Tumis Bunga Betik dengan Udang.

Ikan Bolu Masak Kuning Daun Kemangi

Bismillah

Sambal Siram Minyak Panas

Cara Penyediaan

1. Tumbuk cili padi, cili merah bersama belacan, kacang gajus, garam / gula / perasa pilihan.
2. Tuangkan jus limau kasturi atau jus limau nipis. Air asam jawa pun boleh.
3. Panaskan minyak di dalam kuali sehingga keluar sedikit asap.
4. Tuangkan minyak yang betul-betul panas tadi ke dalam mangkuk berisi sambal.
5. Gaul rata dan sedia untuk dihidangkan.

Jadi, kelmarin petang memang tak sabar hendak sediakan Sambal Kuini dan temankan bersama Ikan Cencaru Goreng Kunyit Bonda SA. Sambal Kuini bau wangi. Ikan Cencaru Goreng Kunyit pun wangi sama. Aroma segar datang ketika menggoreng bawang putih dengan kunyit hidup. Kunyitnya pula Encik Suami tanam sendiri. Jadi aromanya memang segar sebab apabila hendak digunakan baru dicabut dari tanah.

Nasi panas makan dengan Ikan Goreng Kunyit dan Sambal Kuini.

Buah kuini dari Filipina.

Tambah dua gambar dari entri lama.

Untuk resipi Sambal Kuini boleh rujuk di sini:

• Cara Membuat Sambal Kuini Yang Sedap! 

Sambal Kuini

Ikan Cencaru Goreng Kunyit

Sate Ayam 10 cucuk : RM15.00.

Sate Peparu 2 cucuk - RM5.00.

Tiga cucuk sate ayam yang berbeza saiz.

Sewaktu makan sate, kami semua ketawa. Bukan kerana sate itu tidak sedap, tetapi kerana ada tiga cucuk sate dengan saiz yang berbeza membuatkan suasana makan yang santai menjadi lebih meriah kerana rasa lucu! 

Selepas difikirkan semula, mungkin peniaga menggunakan bahagian ayam yang berlainan. Ada yang besar, ada yang kecil. Mungkin juga bukan disengajakan. Tapi melihat hujung lidi sate yang hangus terbakar, rasanya tukang bakar sate atau peniaga sate pun tahu saiz sate memang tidak sama.

Oleh kerana perut masing-masing sudah kenyang dengan hidangan utama, jadi sate hanya dinikmati di akhir waktu. Serba-salah juga jadinya kalau hendak dipulangkan semula sebab kami sudah makan beberapa cucuk.

Lagi pula, sate-sate kenit nan kontot itu terletak di bawah sate saiz biasa.

Perbezaan saiz sate.

Walaupun kami tidak komplen, namun sebagai peniaga, eloklah setiap cucuk sate mempunyai saiz yang hampir sama. Kami bukan berkira sangat, tetapi apabila membeli mengikut bilangan cucuk, sudah tentu kami mengharapkan setiap cucuk memberikan nilai yang sepadan.

Oh, rupanya bukan tiga cucuk sate yang kontot, ada lagi satu cucuk terselit di bawah baki sate yang lain.

Sate kontot yang keempat.

Nasib baik sate malam itu ada rasa. Cuma empat cucuk itu nampaknya sate untuk berdiet!