Tips Masak Kari Ikan yang Sedap!
5:54 PTG
Setiap keluarga pasti memiliki resepi warisan turun-temurun yang tersendiri. Cuma biasanya tidak didokumentasikan atau dikongsikan bersama dalam bentuk tulisan. Masing-masing mempunyai petua dan kaedah memasak yang tertentu termasuk bahan-bahan yang digunakan, cara olahan dan sebagainya. Namun begitu, setiap resepi warisan pasti memiliki keistimewaannya yang tersendiri.
Cerita Amie hari ini ialah perkongsian masakan kari ikan tanpa menggunakan santan, atau lebih senang kalau dipanggil kari mamak. Petua masak kari ini sebenarnya Amie perolehi dari seorang rakan yang berniaga makanan di Pelabuhan Kelang. Beliau memberitahu Amie, kalau masak kuah kari, tak perlu masuk santan. Cepat muak katanya. Gunakan sahaja tomato.
Itu sahaja petua yang diberikannya.
Jadi, Amie pun masak kari ikan gunakan tomato, mengikut pemahaman dan olahan serta citarasa sendiri.
Hanya tambah tomato sahaja!
Yang lain itu, sama sahaja caranya seperti masakan kari yang biasa kita masak.
Selain tomato, Amie tambahkan banyak bawang! Ini juga merupakan perkongsian seorang lagi teman sekerja. Katanya, jangan lupa gunakan lebih bawang untuk masak kari tanpa santan. Wokeh!
Jadi, inilah hasilnya olahan kari ikan untuk hari ini.
Cantik tak kuahnya?
Bahan-bahan:
700 gram ikan - Amie gunakan bahagian kepala dan ekor ikan alu-alu
5 biji tomato - buang kulit dan potong-potong
1 labu bawang besar - hiris
10 biji kacang bendi
4 sudu besar serbuk kari ikan
1 sudu kecil pati asam jawa
1 sudu besar halba campuran
2 tangkai daun kari ( Amie tak bubuh sebab tak ada simpanan)
3 cawan air
1/2 cawan minyak
garam / gula / perasa pilihan
Bahan kisar:
7 tangkai cili kering
3 ulas bawang putih
8 biji bawang merah
2 cm halia
5 biji tomato yang dibuang kulit, kemudian potong-potong ikut suka.
1 labu bawang besar. Hiris nipis atau mayang.
Herba campuran yang terdiri daripada halba, jintan putih, jintan manis dan biji sawi.
Dengan kehadiran herba campuran dalam masakan kari, aromanya mampu menggoda selera!
Serbuk rempah kari ikan.
Bahan kisar yang terdiri daripada cili kering, bawang putih, bawang merah dan halia.
Dan inilah dia watak utama masakan kari hari ini, kepala dan ekor ikan alu-alu. Gunakan ikan lain pun boleh seperti ikan tengiri dan ikan-ikan lain yang digemari.
Jom, kita mula masak.
Peringatan: Kena bersabar sedikit kerana perlu ambil masa menunggu tomato dan bawang besar menjadi hancur!
1. Panaskan minyak dan goreng bawang besar hingga layu.
2. Kemudian masukkan herba campuran dan tumis hingga terbit aroma.
3. Masukkan tomato dan perlahankan api dapur. Masak sehingga tomato menjadi hancur.
4. Setelah tomato dan bawang besar hancur, masukkan bahan kisar dan masak lagi sehingga terbit minyak.
5. Masukkan serbuk rempah kari dan gaul rata.
6. Masukkan pati asam jawa, dan diikuti dengan air.
Jemput makan!
Kari ikan alu-alu yang sedap sudah terhidang!
Bismillah.
4 comments
Nama: __ Hendi Zikri Didi
BalasPadamBandar: _______________ Melaka
pekerjaan: _ Pemilik perniagaan
Sebarang notis: ____ hendidi01@gmail.com
Halo semua, sila berhati-hati tentang mendapatkan pinjaman di sini, saya telah bertemu dengan banyak peminjam palsu di internet, saya telah menipu saya hampir menyerah, sehingga saya bertemu seorang rakan yang baru saja memohon pinjaman dan dia mendapat pinjaman tanpa tekanan, jadi dia memperkenalkan saya kepada legitamate AASIMAHA ADILA AHMED LOIR FIRM, saya memohon Rm1.3 juta. Saya mempunyai pinjaman saya kurang dari 2 jam hanya 1% tanpa cagaran. Saya sangat gembira kerana saya diselamatkan daripada mendapatkan hutang miskin. jadi saya nasihat semua orang di sini memerlukan pinjaman untuk menghubungi AASIMAHA dan saya memberi jaminan bahawa anda akan mendapat pinjaman anda.
Pusat Aplikasi / Hubungi
E-mail: ._________ aasimahaadilaahmed.loanfirm@gmail.com
WhatsApp ____________________ + 447723553516
WhatsApp Number::::::::[+60]1123759663
BalasPadamName::::Hafizul Bin Haziq
Country:::Malaysia
Kemarau kewangan saya berakhir pada bulan ini apabila saya fikir semuanya adalah urusan perniagaan dengan beberapa rakan saya di Kuala Lumpur beberapa bulan yang lalu perniagaan yang bernilai beberapa Rm785.000.00 yang keuntungannya sudah cukup untuk kita semua untuk berkongsi keuntungan tetapi akibat kegagalan perniagaan, kita semua mendapati bahawa kita mempunyai masalah kewangan yang sangat besar kerana saya tidak mempunyai wang untuk bergantung pada ketika perniagaan gagal kerana saya melabur semua saya dengan saya pada perniagaan jadi saya berada di sangat sangat maaf jadi saya terpaksa mencari bantuan kewangan saya sebenarnya telah ditolak oleh beberapa bank sebagai hasil dari kadar pinjaman mereka dan juga syarat mereka jadi saya terpaksa melalui beberapa blog sehingga saya datang menghadapi dengan Iklan Syarikat Ibu. saya menghubungi Ibu dengan segera selepas melalui beberapa proses yang sangat fleksibel permintaan pinjaman saya sebanyak Rm440.000.00 telah diluluskan oleh pihak pengurusan dan pada keesokannya Lembaga Pengurusan Peminjaman Pinjaman dikreditkan saya tanpa menangguhkan berkat ini dari ibu yang dapat menyelamatkan anda hari ini dari apa-apa embarrazement kewangan anda menjadi ibu hubungi Ibu sekarang untuk pinjaman anda yang berubah e_mail:[iskandalestari.kreditpersatuan@gmail.com]
ISKANDAR LESTARI LOAN COMPANY "ISKANDAR LENDERS"
Country::::::Malaysia
Name::::::::Hafizul Bin Haziq
email::hafizulbin365@gmail.com
Telephone Number:[+60]1123759663
WhatsApp Number::::::::[+60]1123759663
e_mail:[iskandalestari.kreditpersatuan@gmail.com]
BAGAIMANA SAYA MENDAPATKAN PINJAMAN SAYA
BalasPadamSaya Abdullah Nofia yang tinggal di Papua, saya di sini untuk memberi kesaksian seorang Lender Pinjaman yang baik yang menunjukkan cahaya kepada saya setelah ditipu 3 kali berbeda di Internet oleh beberapa pemberi pinjaman yang tidak lain adalah palsu,
Mereka semua berjanji untuk memberi saya pinjaman setelah membuat saya membayar banyak kepada mereka sebagai biaya yang tidak menghasilkan apa-apa dan sebesar tidak ada hasil positif. saya kehilangan uang hasil kerja keras saya dan itu sangat membuat frustrasi.
Suatu hari ketika menelusuri internet saya menemukan kesaksian seorang wanita yang juga ditipu dan akhirnya dikaitkan dengan perusahaan pinjaman yang sah, ONE BILLION RISING FUND dan di mana dia akhirnya mendapatkan pinjamannya, saya memutuskan untuk menghubungi dia dan menjelaskan tekanan keuangan saya. kepadanya dan jika dia bisa membantu saya untuk berbicara dengan perusahaan,
Saya kemudian menceritakan kepada mereka kisah saya tentang bagaimana saya ditipu oleh 3 pemberi pinjaman yang berbeda yang tidak melakukan apa pun selain merampok uang saya. Saya menjelaskan kepada perusahaan melalui surat dan semua yang mereka katakan kepada saya adalah untuk tidak menangis lagi karena saya akan mendapatkan pinjaman saya di perusahaan mereka dan saya juga telah membuat pilihan yang tepat dengan menghubungi mereka. Saya mengisi formulir permohonan pinjaman dan melanjutkan dengan semua yang diperlukan dari saya dan saya terkejut, saya diberi pinjaman sebesar Rp 200 juta oleh perusahaan besar ini, ONE BILLION RISING FUND, semua berkat JAMES (direktur transfer), seorang yang takut akan Tuhan. pria dan mentor dan di sini saya hari ini bahagia karena perusahaan ini telah memberi saya pinjaman jadi saya bersumpah pada diri sendiri bahwa saya akan terus bersaksi tentang pekerjaan baik mereka dalam hidup saya tentang bagaimana saya mendapatkan pinjaman saya.
Jika Anda mencari cara mendapatkan pinjaman, silakan hubungi
NAMA ::ONE BILLION RISING FUNDGmail ::: onebillionrisingfund@gmail.com
HUBUNGI SAYA
Namaku ::::::::: Abdullah Nofia
Gmail::::::::::::::abdullahnofia@gmail.com
Instagram::::::::Abdullah_Nofia
Facebook:::::::::Abdullah Nofia
Bijaksanalah saat Anda mencari pinjaman online
semoga harimu menyenangkan
صيانة الاجهزة المنزلية في مصر
BalasPadamمواقع الصيانة
صيانة كريازي
Smarthost-it شركة تسويق وتصميم مواقع