Hari ini agak lewat makan tengahari. Tiba-tiba datang pemantau.... dan kena mengadap di bilik mesyuarat! Cuaca sejuk dari pagi disebabkan hujan, tiba-tiba jadi panas. Eloklah jalan-jalan cari sesuatu yang boleh menyamankan anak tekak...hiks! 

Jom kita ke Fajar Centre, kita singgah di Indo Cafe! Kadang-kadang kami datang ke sini bersama anak-anak. Kadang-kadang bersama kawan-kawan, dan ada kalanya hanya berdua dengan Encik Suami.

Dan satu lagi, yang sangat Amie suka sudah tentulah Sago Durian! Ini memang paling sedap di antara yang sedap-sedap tu! Terlanjur cerita tentang menyejuk tekak, kita kongsilah sekali apa menu yang ada di kafe ini.

Ini menu kegemaran Encik Suami. Dia suka sangat makan yang basah-basah... kuey teow basahlah, mee basahlah, dan yang penting jenis yang berkuah. 

Kita order mee hoon sup tulang. Uniknya keluar tulang warna hitam pulak. Encik Suami kata, agaknya tulang tu dibakar dulu.... ahaks! Mungkin juga, sebab nampak macam tulang kaki lembu!

Encik Suami pernah order nasi dengan udang butter basah. Tapi katanya, hanya ada 6 ekor udang saja! Jadi, kami order lauk tambahan, tongkeng ayam goreng. Ada raja tongkeng ayam  dalam keluarga kecil kami. Tak lain tak bukan, Fuadlah orangnya!

Ini dia tongkeng ayam goreng berharga RM6.00.

Kalau Firdaus, memang suka sangatlah makan nasi dengan ayam goreng bubuh mayonis. Bukan makan nasi, tapi meratah lauknya saja.

Amie perhatikan, kalau ke mana-mana restoran, Fairuz suka sangat order nasi ayam penyet dan nasi ayam lalap, sama ada nasinya digoreng atau nasi putih! Kadang-kadang Amie tanya : Adik tak jemu ke asyik makan menu yang sama? Katanya: Saya suka.

Itulah....

Terima kasih sudi baca. Nak cerita tentang penyaman tekak, tapi meleret sampai ke ayam penyet! Kah! Sekurang-kurangnya dapat juga kongsi apa yang ada di Lahad Datu. Walaupun bandar kecil, tapi adalah juga tempat makan yang boleh dikunjungi.

Tengahari tadi sempat makan tengahari berdua dengan Encik Suami di Rasa Borneo Cafe yang terletak di Bandar Seri Perdana. Ruang cafe ini kecil sahaja tetapi dekorasinya nampak menarik. Ada pelbagai menu yang ditawarkan termasuk menu kampung Boleh klik di sini untuk lebih lanjut : Rasa Borneo Cafe

• Ayam Kambing!
• Ayam?
• Kambing?
• Ayam atau kambing?
• Ayam kacukan kambing?

Suatu hari, FIL bawa pulang seekor ayam bersaiz besar. Kebetulan Amie berkunjung ke kampung, jadi FIL serahkan ayam itu kepada Amie. Katanya: Masaklah ikut suka 'lu nak. Amie pun berkata: Besarnya ayam ini Pak. Sahut FIL: Memang ayam kambing besar nak. Amie tanya MIL pula : Nak masak apa ayam ini mak? MIL menjawab: Suka-suka 'lu situ nak. ('Lu dalam bahasa Cocos bermaksud 'kamu'). 

Saya buat soto boleh Pak? Kita minta izin. 

Apa-apa jak nak, sahut FIL kembali.

Oleh kerana ayam kambing yang dibawa oleh FIL sudah dibelah dua, jadi senanglah untuk Amie potong untuk dimasak. Barangkali saiz ayam yang agak besar, jadi tempoh memasaknya juga agak lama untuk menjadi empuk. Sewaktu makan soto, Amie beritahu MIL dan FIL. Ayam ni lambat sangat nak empuk! Lama saya masak.

Sahut FIL : Ayam kambing memang begitu nak. Keras sikit.

Oooooo. 

Tak pernah jumpa ayam kambing di Malaya.  Ada pula ayam kambing di Lahad Datu. Tak ada pula rasa kambing pada ayam ini. Untuk memasaknya lagi, rasanya tidaklah! Tetapi kalau ziarah ke kampung, sesekali terdengar juga cerita MIL masak ayam kambing! Jiran-jiran Encik Suami di kampung pun pernah juga sebut masak ayam kambing! Pernah juga terdengar penjual ayam di pasar Seri Perdana sebut tentang ayam kambing!

Pada suatu hari, Encik Suami bawa pulang seekor ayam bulat saiz besar. Beratnya  4.5 kg. Sudah siap disembelih dan dibersihkan. Kata Encik Suami : Ini ayam kambing! Harganya RM29.00 sahaja. Murah pula harga seekor ayam kambing seberat 4.5 kg. Agaknya ayam kambing ini jenis ayam yang tak laku dijual kot. Jadi, ia terus membesar dan akhirya dijual dengan harga yang murah.

Oh! Maka tersimpanlah entah berapa lama ayam kambing itu dalam freezer. Setelah Encik Suami sebut beberapa kali tentang ayam kambing, timbullah rasa kasihan terhadapnya pula. Agaknya memang Encik Suami nak makan ayam kambing sangatlah tu. Kita pun cari semula ayam kambing di bahagian paling bawah freezer, dan renung lama-lama! Kenapalah kau dinamakan ayam kambing! Oleh kerana ayam kambing itu masih bulat belum dipotong, jadi Amie pun bersihkan dahulu bahagian dalamnya. Ketika membersihkan ayam kambing itulah Amie dapat jawapan apa sebenarnya ayam kambing!

Amie terjumpa beberapa biji telur muda dalam perut ayam kambing! Ya Allah! Rupanya ayam kambing itu ialah ayam pencen! Ayam kambing itu ayam telur yang sudah tamat tempoh untuk bertelur! Dan ayam kambing itu, saiznya menjadi besar sebab umurnya yang sudah lanjut! Ayam kambing itu keras isinya sebab ayam pencen memang keras dan liat!