Daging Salai Masak Lemak Tempoyak dengan Mangga Muda
1:43 PTGSudah makan tengahari? Amie belum masuk dapur. Sambil menyiapkan laporan, sambil temankan Firdaus pula. Sekarang Firdaus sedang belajar al-Quran secara google meet dengan guru agamanya. Ada hidangan makan tengahari kelmarin yang belum sempat dijadikan entri.
Kelmarin Amie sempat olah Daging Salai Masak Lemak Tempoyak dengan Mangga Muda. Daging salai? Mana dapat? Huurrmmm... salai dalam air fryer sajalah.
 |
| Daging Salai Masak Lemak Tempoyak dengan Mangga Muda. |
Hidangan makan tengahari Rabu:
- Nasi Putih
- Ikan Batu @ Temparing @ Kutambak Goreng
- Tauhu Goreng
- Kangkung Tumis Belacan & Udang
- Daging Salai Masak Lemak Tempoyak dengan Mangga Muda
- Buah Tembikai
 |
| Ikan Kutambak @ Temparing @ Batu. |
 |
| Kangkung Tumis Belacan & Udang. |
 |
| Tauhu Goreng. |
 |
| Buah Tembikai. |
 |
| Daging Salai Masak Lemak Tempoyak dengan Mangga Muda. |
- 300 gram hirisan daging salai air fryer
- 4 biji mangga muda saiz kecil - belah 4
- 2 batang serai - diketuk
- 500 ml air
- 1 kotak kecil santan
- garam / gula / perasa pilihan
Bahan kisar / tumbuk:
- 25 biji cili padi
- 2 cm kunyit
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah
- 2 sudu besar tempoyak
Cara memasak:
- Masukkan daging salai, mangga muda, bahan kisar, serai, dan air ke dalam periuk.
- Masak sehingga kuah mendidih dan daging empuk.
- Kemudian masukkan santan kotak.
- Taburkan garam / gula / perasa pilihan.
- Kacau selalu sehingga kuah mendidih.
- Padamkan api dapur.
Sedap rupanya mangga muda masak lemak tempoyak dengan daging salai!
16 comments
Satu set menu makanan yang menyelerakan..
BalasPadamBelum masak dan belum makan tengahari lagi Kak Amie. Masih kenyang makan bihun sarapan tadi. Sedap daging salai masak lemak. Salai guna air fryer pun boleh. Asalkan ada rupa salainya tu. Sedap juga letak mangga muda rangup rangup di makan. Mujur baru makan kangkung haritu balik kampung. Kalau tidak teringin juga makan sayur kangkung dah lama tak makan. Asyik ulam salad je :)
BalasPadamSemua sedap-sedapnyanya..Seksi udang dalam sayur kangkung.Masak lemak tempoyak tu terasa kat tekak ni....Saya tak suka asam asaman tapi kalau jadi lauk.saya suka pula..hihihi
BalasPadammesti sedap masam-masam gitu ye kak mangga muda tu
BalasPadamsedp tu daging salai..lapar la plak
BalasPadamBagaikan terasa masam2,pedas2, daging salai masak lemak tempoyak tu cikgu Amie..
BalasPadamNampak sedap2 belaka menunya
BalasPadamBaru lepas makan asam pedas tapi masih kecur tengok daging salai masak tempoyak 🤭
BalasPadamTengahari tadi saya beli jer, makan ayam salai masal lomak cili api. Saya pernah minat daging salai masak lemak, tp since berpantang daging, mmg tak sentuh dah…
BalasPadamMenyelerakan semua hidangan, masak lemak mangga daging salai, sedap. Nasib tadi saya makan nasi ayam sambal hijau dengan kerabu mangga.. Pedas nak sama dengan masak lemak dan kangkung tu kan..
BalasPadamTidak pernah makan kombinasi tempoyak dan mangga muda.
BalasPadamdaging salai masak tempoyak pernah rasa tapi bila campur mangga muda emmm mesti lagi ummphh
BalasPadamKalau mngga muda biasanya SA campurkan dalam masak lemak ikan kak amie..x kisah ikan apa...sedap...
BalasPadamSedappp nyaa kangkung tumis belacan dan udang tuuu. Buah tembikai pun apa kurangnya, makan time cuaca panas, memang nikmat!
BalasPadamSedapnya masam-masam mangga dalam gulai!
BalasPadamsedapnya daging salai masak lemak tempoyak. lama xmkn daging salai..
BalasPadam