Asam Pedas Sotong
1:25 PTGKita sudah bersedia untuk Google Meet pada pukul 1 petang. Minggu lepas diberitahu akan bermula pukul 2 petang. Kelmarin dapat info, diawalkan ke pukul 1 pula. Tadi dapat lagi info, ditunda ke pukul 1:30 petang.
Sementara menunggu masuk GM, kita masuk dapur dululah. Hari ini tak masak tengahari sebab selepas PDPR, terus GM. Amie kongsikan masakan kelmarin.
Amie masak Asam Pedas Sotong. Ada beberapa ekor sotong sedang 'mengandung'! Suka sangatlah Firdaus meratah sotong bertelur!
 |
| Asam Pedas Sotong |
- Nasi Putih
- Asam Pedas Sotong
- Sup Kaki Ayam
- Ikan Kembung Panggang
- Air Asam Cili Picit
- Ulam : Daun Salad & Tomato Ceri
- Buah Lmau Sunkist
 |
| Sup Kaki Ayam |
 |
| Ikan Kembung Panggang |
 |
| Air Asam Cili Picit |
 |
| Ulam : Daun Salad & Tomato Ceri |
 |
| Limau Sunkist |
- 12 ekor sotong kecil (400 gram) - bersihkan - buang mata, mulut dan dakwat
- 200 gram bunga kobis - potong ikut citarasa
- 5 helai daun limau purut - buang tulang belakang - ramas sedikit
- 2 batang serai - diketuk
- 2 cm lengkuas - diketuk
- 2 keping asam gelugor
- 4 sudu besar minyak
- 800 ml air
- garam / gula / perasa pilihan secukupnya
Bahan kisar:
- 15 tangkai cili kering
- 1 sudu kecil belacan
- 3 ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar
- 2 cm kunyit
- 2 cm halia
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, lengkuas dan serai sehingga pecah minyak.
- Masukkan asam keping dan air. Biarkan mendidih selama 5 minit.
- Masukkan sotong bersama kobis bunga.
- Biarkan mendidih sekali lagi dan kemudian masukkan daun limau purut.
- Setelah daun limau purut berubah warna, perasakan asam pedas dengan garam / gula / perasa pilihan.
- Padamkan api dapur.
Wokey!
Jumpa lagi.
22 comments
Tak pernah cuba lagi masak sotong asam pedas ni selalu buat ayam madak pedas & ikan je
BalasPadamSotong buat masak asam pedas pula.
BalasPadamStress juga bila asyik asyik postpone kan. Sabar je lah kak Amie. Menu rare pada saya. Biasa orang masak ikan, ayam dan daging masak asam pedas. Rezeki dapat makan telur sotong sekali. Terasa rasa kuah asam pedas yang sedap. Sotong pulak tu kan. Mestilah sedap.
BalasPadamIkan kembong besar-besar macam tu sedapnya cicah air asam....
BalasPadamsaya x pernah masak sotong asam pedas.. nnt buat x laku pulak di umh itu yg x berani take risk.. hehehe
BalasPadamTak pernah masak sotong asam pedas. Nak try la nanti..
BalasPadamKita tak pernah makan asam pedas sotong tapi kalau asam pedas makan dengan lauk sotong, pernah 😂
BalasPadamOrang dalam rumah ni pulak tak suka telur sotong, semua telur akan pindah masuk dalam pinggan kita 🤣
Selalu kalau beli sotong akak cuma biat sambal..tak pun grg kunyit..ataupun buat kari tp belum cuba lagi masak asam pedas..insyaAllah akan cuba buat
BalasPadamWaa.. lain macam. Jarang tengok sotong dibuat asam pedas.
BalasPadamLepas ni boleh la cuba masak sotong asam pedas
BalasPadamBiasa ikan masak asam pedas, ni sotong tentu sedap, baru nampak kaki ayam, menyelerakan..
BalasPadamsedapnya semua menu kak amie hari ni terutamanya sup kaki ayam tu..
BalasPadamSotong masak lemak cili api pekat2 pun sedap
BalasPadamTak pernah buat asam pedas sotong lagi. Thanks share resepi
BalasPadamnak sup kaki ayammmmmmmmmmmm
BalasPadamasam pedas sotong..menarik menu ni shida xpernah cuba lg :)
BalasPadamhmm sedap, jadi teringin makan sotong.
BalasPadamIshhh lamanya tak makan sotong yang "mengandung" susah la nak dapat kak amie sotong yang ada telur ni.. Kalau dapat tu sedapnya makan buat sambal sotong yumms!
BalasPadamfirst time dengan sotong masak asam pedas... mesti sedap kan...
BalasPadamMeriahhhh satu talam tu kak amie! Memang tak laparlah kalau duduk rumah kak amie ni hahaha
BalasPadamSaya tak pernah makan asam pedas sotong sebelum ni. Tengah bayang kalau cecah kuah asam dengan roti benggali putih tu, enaknya!
BalasPadamDelicious :) ginekolog lublin greets. :)
BalasPadam