Sedapnya Ikan Masin Goreng Bawang Cili!

7:59 PTG

Jumpa lagi. Masih lagi berkesempatan menyiapkan hidangan keluarga. Hari ini dapat memenuhi selera sendiri dengan masakan Ikan Kering Goreng Bawang Cili. Abang Farid sudah kekenyangan, sarapan pagi mee goreng dengan ayam goreng, kemudian tengaharinya pula Encik Suami  membawa pulang roti kegemarannya. Selepas makan roti, Abang Farid makan french fries pula. Jadi, Amie tak perlu fikirkan selera raja ayam itu lagi. Hari ini, tak ada ayam dari dapur. Lauk yang Amie masak selain ikan masin ialah panggang dalam kuali ajaib ikan cencaru sumbat sambal belacan, sayur bening sayur kobis Cina campur baby kailan, telur dadar dan kacang bendi celur. Lebihan sambal belacan untuk ikan cencaru sumbat Amie gandingkan dengan kacang bendi celur. 

Ikan Masin Goreng Bawang Cili

Ikan Cencaru Panggang Sumbat Sambal Belacan

Telur Dadar Lobak Merah & Leek

Sayur Bening Kobis Cina & Baby Kailan


Sayur bening kobis Cina dengan baby kailan ini Amie oleh ikut kegemaran Encik Suami. Amie tumbuk bawang putih, bawang merah, halia dan lada putih serta ikan bilis sebagai perencah. Bayangkan apabila makan ikan panggang cencaru sumbat sambal belacan, kemudian hirup kuah sayur bening yang ditambah dengan lada putih! Berpeluh-peluh jadinya walaupun di luar hujan tak berhenti turun .... ahaks! 

Hirisan limau sunkist dan limau manis dari Kundasang.

Hidangan bebas ayam...hiks!


Amie, cukuplah makan nasi dengan Ikan Masin Goreng Bawang Cili dan kacang bendi celur cecah sambal belacan saja. Sesekali hirup kuah sayur bening lada putih tu. Jom kita lihat resepinya di bawah ini. Boleh gunakan apa sahaja ikan masin. Amie gunakan ikan batu saiz kecil, sebesar tapak tangan setiap seekor.

Bahan-bahan:
  • 2 ekor ikan masin batu - bersihkan - potong ikut saiz yang disukai - goreng hingga masak - angkat 
  • 20 biji cili padi putih - 10 biji biarkan bertangkai - 10 biji belah 2
  • 3 ulas bawang putih - hiris
  • 5 biji bawang merah - hiris
  • 1 labu bawang besar - hiris
  • 3 cm halia muda - hiris halus
  • beberapa biji tomato ceri merah dan kuning - belah 2
  • minyak 
  • 1 sudu kecil serbuk cukup rasa Maggi
Cara memsak:
  1. Tinggalkan 4 sudu besar minyak bekas gorengan ikan masin di dalam kuali.
  2. Gorengkan hirisan halia, bawang putih, bawang merah, bawang besar dan cili hingga layu.
  3. Kemudian masukkan tomato ceri merah dan kuning.
  4. Taburkan serbuk cukup rasa Maggi. Gaul rata.
  5. Akhir sekali masukkan ikan masin batu goreng. Gaul beberapa kali dan padamkan api dapur.

11 comments

  1. Alahai kak ammi....sedapnyaa la..tergoda dengan lauk ikan masin tu...

    BalasPadam
  2. Sedap2 semuanya
    Selamat menjamu selera.

    BalasPadam
  3. Sedapnya ikan masing goreng bawang cili tu. setuju kak amie, ada lauk tu dah cukup dah. Ada bendi rebus cicah sambal belacan, sayur bening, ikan panggang..lagi bertambah selera macam ni.

    BalasPadam
  4. Jangan bening waduh enaknya. Bendi rebus cecah sambal belacan lagi enak lorrrr

    BalasPadam
  5. dap tu..menu simple ni yg buat tambah nasi ni.. yum yum.
    nice pic capture.... :-)

    BalasPadam
  6. Aduhai la ikan masin... 1 lauk ini sahaja sudah cukup menambah kilo..

    BalasPadam
  7. sedap tu..suka ltk extra bawang yummyyy

    BalasPadam
  8. Ni menu kegemaran mak saya. Sayur bening tu tambah lada putih ye. Ni tak pernah cuba

    BalasPadam
  9. Gandingan menu yg cukup menyelerakan..ikan masin tu sedapppp

    BalasPadam

TERIMA KASIH TINGGALKAN KOMEN.

Labels

~Australia (Perth) ~Balkan ~Bosnia and Herzegovina ~Brunei Darul Salam ~China (Shenzhen - Guilin - Yangshuo - Guangzhou) ~Croatia ~Cuti-Cuti Malaysia ~Ekspedisi ~Europe ~India (New Delhi - Srinagar - Pahalgam - Gulmarg) ~Indonesia ( Padang - Bukit Tinggi - Jambi - Palembang - Jakarta ) ~Indonesia ( Sumatera Barat - Bukit Tinggi - Padang ) ~Indonesia (Bandung - Jakarta - Jogjakarta) ~Travelogue ~Indonesia (Kalimantan Timur: Nunukan - Tarakan - Balikpapan - Samarinda - Tenggarong) ~Indonesia (Sidoarjo - Surabaya - Malang) ~Indonesia (Surabaya - Malang) ~Italy ~Jalan-Jalan Cari Ikan ~Jalan-Jalan Cari Makan ~Johor ~Kedah ~Kelantan ~Kenali Hidupan Akuatik ~Korea Selatan - Seoul - Nami Island ~Kuala Lumpur ~Madinah 2023 ~Makkah & Madinah ~Makkah 2023 ~Melaka ~Muhasabah Diri ~Negeri Sembilan ~Nepal (Kathmandu-Pokhara-Dhampus-Machhapuchhre Base Camp) ~Pahang ~Penginapan / Homestay / Hotel / Resort ~Perak ~Pulau Pinang ~Putrajaya ~Sabah ~Saudi Arabia ~Selangor ~Slovenia ~Tempat Menarik di Malaysia ~Thailand ( Bangkok - Hua Hin) ~Thailand (Hatyai) ~Travelogue ~Turki ~Umrah ~Umrah 2023 ~Vietnam ( Da Nang - Hoi An - Ba Na Hills) Acar Advertorial Agar-Agar Air Asam Aneka Hidangan Nasi Aneka Hidangan Sup Aneka Jenis Serunding Anekdot Antologi Puisi Apam Asian Food Festival Awards Ayam / Itik / Burung BBQ Bekal Makanan Biskut Buah Bubur Buku Cerita / Komik / Cerpen / Novel Buku Motivasi Buku Resepi Buku Resipi Buku Sejarah Buku Travelog / Novelog Cerita Dari Dapur Cerita Dari Pasar Cerpen Kanak-Kanak Chips Contest / Kuiz / GA Desserts Dried Pasta: Spaghetti/ Spiral / Fusili / Rigatoni / Fettuccine / Risoni / Lasagne / Conchiglie / Tagliatelle / Macaroni / etc Dumpling / Wantan / Siew Mai / Dim Sum Food Review Hari Raya Hasil Karyaku Herba Hidangan Berbuka Puasa Hidangan Berpantang Hidangan Bersahur Hidangan Tengah Hari / Malam Hidangan Tengahari / Malam Himpunan Kad Ucapan Ikan Japanese Food Jeruk / Pickles Johor Juadah Hari Raya Juices / Smoothies Kek Kek Lapis Kek Lapis Sarawak Kek Sarawak Kelas Masakan Keluarga Kerabu Kerang-Kerangan Ketam / Sotong / Udang Khidmat Foodpanda Kiriman Komentator Korean Food Kudapan Kuih Raya Kuih Tradisional Nusantara Kuih-Muih Kuiz / GA Lain-Lain Laksa / Mee / Mee Hoon / Kuey Teow Lembu / Kambing / Lamb / Rusa Lobster Malaysian Food Festival Masakan Ala Kadazan / Dusun Masakan Ala Bajau Masakan Ala Bugis Masakan Ala Cina Masakan Ala Cocos Masakan Ala Jawa Masakan Ala Mamak Masakan Ala Nyonya Masakan Ala Pakistan Masakan Ala Thai Masakan Brunei Masakan India Masakan Indonesia Masakan Minang Masakan Negeri Sembilan Masakan Pahang Masakan Sabah Masakan Sarawak Masakan Singapura Masakan Suluk Masakan Timur Tengah Masakan Tradisi Kedah Masakan Tradisi Kelantan / Terengganu /Pantai Timur Masakan Tradisi Melayu Melaka Masakan Tradisi Perak Masakan Tradisi Pulau Pinang Masakan Tradisional Nusantara Masakan Utara Menu ala Fusion Minuman Panas / Sejuk Muffin Nuffnang Oleh-oleh Otak-Otak Pastry Pemakanan Sihat Pembelian Online Petua Di Dapur Pie Pizza Puding Resepi Amie's Little Kitchen di Media Cetak Resepi Bonda Roti Sambal Sambutan Hari Istimewa Santai Bersama BEN ASHAARI Sarapan Pagi / Minum Petang Sate Sayur Seafood Segmen : Meriahnya Dunia Masakan Segmen Share Resipi Setulus Kasih Soto & Coto Telur Tempahan Western Food Wordless Wednesday

Subscribe