Hmmm....rupa-rupanya hampir 2 bulan yang lalu, Amie beli lebih 7 jenis ikan kering di Pasar Tanjung di Tawau. Amie bungkus elok-elok dan simpan di bahagian bawah peti sejuk sehingga Amie terlupa untuk memasaknya, maklumlah ikan kering itu kan masin, taklah selalu kita makan. Pagi tadi bertemulah kembali dengan bungkusan -bungkusan kecil yang masih elok tidak terusik mengandungi keping-keping ikan kering keratang, talang, kurau, tenggiri, ikan kering yu, dan satu lagi....dibungkus istimewa sekali dan masih dalam keadaan lembap, itulah...ikan terubuk masin dari Sarawak, mesti disimpan dalam keadaan sejuk dan basah. Amie mesti masak, kalau tidak hari ini, bila lagi? Amie fikir bagus masak kukus, senang dan cepat. Dulu, memang selalu tengok bonda kukus ikan kering gelama atau kepala batu. Setelah nasi menjadi kering, bonda cuci ikan kering dan masukkan saja di atas nasi dan kemudian cepat-cepat bonda tutup periuk nasi. Ikan kering pun masak dengan wap nasi yang ditanak. Tapi Amie masak cara lain.... kukus juga cuma Amie tambah sedikit aksesori dan kukus dalam periuk pengukus, bukan atas nasi dalam rice cooker. Amie pun tidak dapat pastikan berapa lama terubuk kering ini akan habis dimakan, tapi Amie ambil keputusan kukus semuanya (seekor je pun.....), dan kalau tak habis makan boleh simpan dalam peti sejuk, esok lusa teringin makan, boleh panaskan kembali atas nasi seperti yang bonda buat dulu.