Selamat malam semua.... kalau di semenanjung baru nak masuk Maghrib tu, tapi kami di Sabah dah lepas Isya'...maklum di sebelah pantai timur, matahari terbenam lebih awal. Paling syok bila bulan puasa. Biasanya seminggu nak raya, kami sempat berpuasa di kampung bonda di Selangor... terkulat-kulat tengok anak-anak kena tunggu satu jam lebih lama untuk berbuka... apa tidaknya, kalau di sini buka puasa lebih kurang pukul 6 ... Cerita pasal bulan puasa pulak dah...ha... ini pasal resepi saya hari ini, patutnya masak-masak begini pada hari Ahad, tapi kelmarin ada urusan, kira qada' hari inilah ye. Saya buat nasi beriani jagung. Mungkin resepi saya agak berbeza sedikit sebab saya tidak gunakan minyak sapi. Sesetengah orang kurang menggemari rasa dan bau minyak sapi, tetapi itu bukan halangan untuk menikmati nasi beriani. Dan sebenarnya saya pernah bertanya kepada seorang taukeh restoran India Muslim tentang resepi nasi beriani...katanya, gunakan santan kelapa dalam masakan itu. Jarang pula saya dengar sesiapa yang masak nasi beriani menggunakan santan. 11 tahun lalu ketika saya mengandung anak ketiga, saya suka sangat makan nasi beriani tapi tak larat nak masak. Suami yang pengasih dan penyayang pun belilah nasi beriani untuk saya setiap hari, tapi setiap kali saya makan, macam-macam rupa dan rasanya. Suami kata, dia malu hari-hari beli nasi beriani di restoran yang sama... rupa-rupanya hampir semua restoran India Muslim dimasukinya setiap hari untuk mendapatkan sebungkus nasi ... he he he.... tapi tak ada pun satu bungkus yang sama dengan nasi beriani masakan saya seperti di bawah ini.