Masak Kari Ketam di Hari Sabtu
7:24 PTGBismillahirrahmanirrahim.
Pukul 11 pagi tadi, Encik Suami sudah keluarkan ketam dan ikan kerapu. Ada kelapa parut dan juga dua tangkai daun kari. Apa maksudnya itu?
Kita pula keluarkan ceker, white fungus dan kurma merah. Apa maknanya pula?
Tidak mengapalah. Hari ini luangkan masa di dapur masak ikut selera yang dikehendaki. Tak susah pun. Ceker itu Amie masukkan dalam slow cooker, masukkan white fungus, kurma merah, halia dan bawang putih serta bawang merah. Tekan butang 'high' dan tinggalkan. Sementara menunggu ikan kerapu dan ketam nyahbeku, kita sambung kerja menanda kertas peperiksaan percubaan SPM.
Tidak mengapalah. Hari ini luangkan masa di dapur masak ikut selera yang dikehendaki. Tak susah pun. Ceker itu Amie masukkan dalam slow cooker, masukkan white fungus, kurma merah, halia dan bawang putih serta bawang merah. Tekan butang 'high' dan tinggalkan. Sementara menunggu ikan kerapu dan ketam nyahbeku, kita sambung kerja menanda kertas peperiksaan percubaan SPM.
Pukul dua petang, siaplah:
- Nasi Putih
- Kari Ketam
- Sup Ceker
- Peria & Terung Pipit Tumis Sambal Tuhau
- Ikan Kerapu Goreng
 |
| Kari Ketam |
 |
| Hidangan Tengah Hari / Malam |
 |
| Sup Ceker dengan White Fungus & Kurma Merah |
Rasanya agak lama juga tidak hirup kuah sup ceker begini. Kuahnya rasa ringan dan harum. Sedap hirup panas sampai terlupa ada Kari Ketam.
 |
| Kari Ketam |
Encik Suami dengan Firdaus meratah ketam. Firdaus tidak makan nasi! Katanya cukuplah makan ketam saja. Biasanya kalau ada ketam, Amie rebus begitu saja dan ratah cecah kicap lada. Puas makan tanpa sebarang gangguan lain seperti makan nasi dan lauk lain.
 |
| Peria & Terung Pipit Tumis Samabal Tuhau |
Sayang pula melihat peria dan terung pipit hampir layu tidak berusik. Kita pun masak tumis dengan sambal tuhau. Terung pipit itu Amie goreng dahulu sehingga berubah warna kemudian barulah dicampur dengan peria yang sedang ditumis. Amie gunakan sambal tuhau, dan memang rasanya pedas tapi cukup enak dengan aroma tuhau yang menggoda. Cukuplah rasa pedasnya, dan tak perlu sediakan sambal lain.
 |
| Ikan Kerapu Goreng |
Ikan kerapu goreng masih berbaki. Kalau ada ubi rebus memang sedaplah dibuat sarapan esopk pagi.
Alhamdulillah.
Semoga esok ada mambang rajin bantu masak di dapur!
0 comments