Resipi Taugeh Masak Lemak Putih
3:18 PTGBismillahirrahmanirrahim.
Masak apa tengah hari di hujung minggu untuk keluarga? Mungkin ada yang bawa keluarga tersayang makan di luar. Hari ini Amie tak masak, beli sahaja. Dan masih lagi menyiapkan kerja-kerja online. Jadi, memang tidak ada masa hendak bersilat di dapur.
Letih menatap skrin sambil mengunci masuk data, berehatlah seketika. Belek-belek HP, jumpa gambar-gambar lama dan buatlah entri untuk seronok-seronok. Amie buat paparan masak-masak untuk hidangan keluarga. Tidaklah istimewa sangat, sekadar kongsi resipi Taugeh Masak Lemak Putih, masakan orang kampung. Seperti biasa, Amie masak sekali harung untuk makan tengah hari dan malam.
 |
| Taugeh Masak Lemak Putih |
Hidangan lengkap:
- Nasi Putih
- Taugeh Masak Lemak Putih
- Ikan Basung @ Selayang Goreng
- Ikan Layar Masak Lada Putih
- Ulam Daun Salad & Tomato ceri
- Sambal Belacam
Video Taugeh Masak Lemak Putih
Resipi Taugeh Masak Lemak Putih
Bahan-bahan:
- 2 cawan taugeh
- 1 keping tauhu - belah 12
- 5 batang putik jagung - belah 2
- 3 pelepah kobis cina - potong ikut suka
- 1 cawan udang basah
- 1 tangkai cili merah - hiris
- 1 tangkai cili hijau - hiris
- 700 ml santan - kisar dari 1/2 biji kelapa
- garam / perasa pilihan
Bahan tumbuk kasar:
- 2 sudu besar udang kering - rendam hingga kembang
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
Cara memasak:
- Masukkan santan ke dalam periuk. Gunakan api sederhana.
- Masukkan bahan tumbuk.
- Apabila santan mula mendidih, masukkan tauhu, kobis cina, outik jagung dan udang.
- Kemudian masukkan taugeh, cili hiris dan tambahkan garam / perasa pilihan.
- Biarkan masak seketika sehingga mendidih sekali lagi, sambil kacau kuah supaya tidak pecah santan dan apabila sayur-sayuran kelihatan layu, padamkan api dapur.
 |
| Bismillah |
 |
| Nasi Putih |
 |
| Ikan basung @ Ikan selayang goreng garam kunyit. |
 |
| Ikan layar masak lada putih. |
Selalunya Amie masak ikan layar gunakan bahagian isi, tetapi yang ini Amie cuba masak bahagian kepalanya pula. Resipinya sudah tentulah ikut cara arwah MIL. Hasilnya, masakan nampak berlemak serta beraroma halia dan lada putih yang kuat! Gaul nasi putih dengan kuahnya saja pun sudah cukup sedap.
 |
| Ulaman - Daun Salad & Tomato Ceri |
 |
| Sambal Belacan |
Melihat hasil gambar masakan sendiri, mulalah timbul selera untuk makan! Nantilah, apabila sudah ada kelapangan waktu bolehlah masuk dapur dan masak menu yang disukai.
Jemput ye!
 |
| Alhamdulillah. |
31 comments
Hari ni masak lunch nasi minyak. Menyelerakan la menu kak amie ni.
BalasPadamSedapnya nasi minyak.
Padamsedapnya menu lengkap lama xmkn msk lemak taugeh
BalasPadamLauk kampung Kak PI.
PadamHari ni saya bernasi khao mok lagi. Bungkus juga. hihi..Bila cuti beginilah cuti masak juga. Sesekali cuti masak bila busy kan kak Amie. Selain kobis masak lemak putih, umbut kelapa masak lemak putih, saya suka juga taugeh masak lemak putih ni. Campur macam-macam rencah pulak tu. Lagilah sedap. Biasanya dengan tauhu je. Masakan lemak putih, ada ikan goreng dan sambal belacan pun dah cukup berselera makan. Takpe kak Amie. Lepas ni ada kelapangan boleh kembali masak di dapur.
BalasPadamFizah sebut umbut kelapa masak lemak putih, aduhai sedapnya Fizah!
PadamTulah tu kak Amie. Sedap betul kalau dapat. Lama dah saya merindui masakan yang satu sebab kak Amie sebut masak lemak putih tu. Harap ada rezeki kitalah dapat merasa kan. Biasanya kalau kenduri kahwin ada. Itu dululah...sekarang ni mana nak dapat. huhu...
PadamMasak lemak taugeh putih ni, kalau saya meratah macam tu je.
BalasPadamBetul Diela, sedap kan.
PadamMasak lemak taugeh + sambal belacan + ikan goreng... bahaya... bahaya😅
BalasPadamMemang bahaya. Kena rajin briskwalk ni.
PadamMasak lemak tauge Kak Amie ni tak kosong; ada udang, kobis segala selain tauge. Regu dgn ikan goreng ya ampunnnn sedapnya!
BalasPadamMasakan orang dulu-dulu PH.
PadamBerselera ya masakan macam ni.....boleh buat bertambah nasi ni.
BalasPadamBetul tu. Sesekali hihihi.
PadamUncle suka taugeh... tapi ramai lagi yang tak suka taugeh....
BalasPadamYang tak suka taugeh tu janganlah nangis hihihi.
PadamAlhamdulillah
BalasPadamSelamat menjamu selera
Jemput Wak.
Padammantap resep nasi lemaknya
BalasPadamTerima kasih pak.
PadamMasak lemak putih taugeh...sedap manis rasanya...suka tauhu dimasak begini, serap rasa lemak2 santan..
BalasPadamAlhamdulillah. Selera kampung.
PadamNi datang ke teratak blogger Ami'e pasti kenyanag makan..hehehe..memang air tangan untuk family..tahniah blog hebat..naik rangking sda ke 23/100 blogger
BalasPadamKenyang jamu mata .... ahaks.
PadamTerima kasih info terkini. Nanti saya tengok.
sedapnyaaaa...suka tgk photo makanan , semua sedap
BalasPadamSampai bingung nak pilih menu apa 🤣🤣. Tapi tauge masak lemak putih dan ikan lada putih itu pasti sedaaaap sangat 😍😍😍😍. Terbayang saya rasanya yang lekoh, pekat, dan creamy. Umami pasti ❤️❤️
BalasPadamWahhhh.....ini lauk yang mengundang untuk tambah nasi lebih 2 pinggan. Kombinasi sayur taugeh masak lemak + ikan goreng + sambal belacan memang wow kebabom. Terima kasih atas perkongsian resepinya.
BalasPadamsayur yang tengah viral, tauge lemak putih
BalasPadamSA suka lauk tauge masak lemak putih..weekend ni nak buat la..sedapnya...gandingkan dengan ikan pelaling goreng garing , sambal gesek atau ikan masin goreng...ya allah x leh bayang kesedapannya ni...teracun dengan kak Amie ni...
BalasPadamtaugeh msk lemak ni kalau ada ikan goreng fuhhhh mantappppp
BalasPadam