Amie's Little Kitchen

Sumber :Exploring the Medina of Fez, Morocco: Labyrinthine Markets

Medina of Fez masih kekal sebagai pasaran yang sibuk dengan suasana tradisi bertemu dengan kemodenan. Souk atau pasar  hidup dengan bunyi tawar-menawar dan ketawa, kerana penduduk tempatan dan pelancong sama-sama terlibat dalam amalan lama tawar-menawar barangan. Daripada tekstil berwarna-warni hingga rempah wangi, serta aroma masakan yang enak menyapa deria bau. 

Pintu yang mempunyai simbol dan fungsinya yang tersendiri.

Petang tadi turun ke dapur, hendak masak kari ayam tapi santan kotak habislah pula. Tak tahulah setiap kali masak lemak, berapa kotak Fairuz gunakan. Sepanjang bulan puasa ini tiga kali Fairuz masak lemak ketam. Itu tidak termasuk masak lemak tempoyak ikan dan juga udang. Nampaknya tak bersantanlah kari ayam kali ini. Tak apalah. Kita masak Kari Ayam Tanpa Santan saja. Cadangnya Kari Ayam Tanpa Santan itu nanti hendak dimakan bersama mantuo.

Hidangan Berbuka Puasa

Mantuo

Kari Ayam Tanpa Santan

Mi Goreng

Kicap Lada

Kiranya Firdaus bukanlah cerewet bab makan. Apa yang terhidang itulah yang dijamahnya. Kami ketawa melihat Firdaus sekejap makan mi goreng, sekejap makan mantuo dengan kari ayam. Apabila ditanya, kenapa makan begitu? Katanya dua-dua sedap sampai tak tahu mana satu hendak dihabiskan dahulu.

Limau Mandarin

Kurma Yusof Taiyoob

Sirap Sun Valley Grenadine dengan Limau Kasturi.

Kali ini berbuka puasa dengan minuman F&N Sun Valley Grenadine, tambah limau kasturi. Nyaman bah!