Stik Daging Rusa
7:53 PTGPetang ini Amie's Little Kitchen menghidangkan menu Stik Daging Rusa buat pengunjung yang budiman. Resepi asal yang Amie gunakan ialah Stik Daging Lembu berdasarkan buku resepi Makanan Barat olahan Chef Hanieliza.
Resepi Asal: Stik Daging Lembu
Sumber : Masakan Barat oleh Chef Hanielieza
Bahan A:
500 gram daging batang pinang - stik - Amie gunakan daging rusa
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu teh madu ataupun gula
1 sudu makan sos plum
Bahan B:
1 sudu teh serbuk lada hitam
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Bahan C:
(Untuk Sos Lada Hitam)
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu makan tepung jagung
1 cawan air
1 sudu makan sos tomato
1 sudu makan kicap pekat
Cara Membuat Stik:
1. Daging dipotong lebar setebal 1 cm.
2. Gaul semua Bahan A dan Bahan B dan perap selama 4-5 jam.
3. Masukkan semua bahan ke dalam kuali non-stick dan tutupkan dengan tudung.
4. Masak di atas api sederhana hingga air kering dan daging lembut.
5. Angkat daging dan sediakan sos.
Cara Membuat Sos Lada Hitam:
1. Panaskan semua bahan C termasuk lebihan bahan daging di dalam kuali non-stick.
2. Kacau sehingga sos menjadi pekat.
3. Susun stik daging ke dalam pinggan bersama bahan hiasan pilihan.
4. Tuangkan sos lada hitam.
Jemput makan Stik Daging Rusa bersama Amie.... dengan segelas jus belimbing.....
Jangan risau.... kalau nak tambah ada lagi Stik Daging Rusa di bawah ini.....
24 comments
susah nak dapa daging rusa ni...
BalasPadamdapat dari mana daging rusa amie?
BalasPadamNorlie,
BalasPadamkena rajin buat tempahan ni...
Kasih,
dari seorang kawan di Tawau, tempah...
Ya Ampunnn
BalasPadamNangess Tgk menu gini
Oishii sou
Terlioq org kt sini uwaaaaa
Hentak kaki
Lady Ayu,
BalasPadamuishhh... nape sampai hentak kaki dik... kan udah disedia sepinggan sorang tu... hu hu huuuu
kak amie oh kak amie..awat masak sedap2 ni buat mieza tak tahan je..sedap nyer stik daging rusa..mana mau cari at malaya ni kak..stik daging lembu mmg belambak la..kak amie kusayang...tunggu mieza nak datang ni..lapar tgk stik ni dgn sos lada hitam yg amat mnggiurkan itew kakkkkk..nampak gayanya mieza kena wat juga la..tapi pakai daging lembu je la kak..huhuhu
BalasPadamwah makan stik sedapnya...saya tak pernah buat stik sendiri...takut hangit...hehhhe
BalasPadamsalam maal hijrah jugak utk k.amie diwinduiii....
BalasPadammlm2 ni ucu mkn mee goreng kering je...kesian kan...
nk minta sepinggan stik rusa dgn belimbing jauh ..jadi telan air liur jer lah...
Amie..aduh..daging rusa..lama betul tak makan daging rusa ni.
BalasPadamwah daging yang mahal dan sedap..
BalasPadampernah mkn satay daging rusa jer...
BalasPadammesti sedap tu...
Mieza cayanggg...
BalasPadammeh lah datang sini... boleh buat BBQ daging rusa sama-sama... memang lembut je dagingnya ni, sedap makan panas-panas Mieza....
Quinnie,
guna kuali non-stick dik, tak hangit...api sederhana je...
Ucu,
alahai adikku cayang... sebelum makan sudah kusebut nama adik-adikku di malaya untuk makan sama-sama..termasuk juga Ucu... hu hu huu
Acik,
BalasPadamkami pun dapat sekali-sekala aje Acik... bekalan semakin kurang, tak banyak macam dulu-dulu...
Totie,
di semenanjung mungkin mahal tapi di sini lebih kurang sama harga dengan daging lembu...
Ain,
daging rusa buat sate memang sedap Ain...
tak pernah makan daging rusa lagi Amie, nampak macam sedap sangat tu..
BalasPadammalam2 ke sini dgn menu macam ni,betul2 buat tak tahan..terliur betul.akak mmg suka steak.
BalasPadampernah makan daging rusa suatu ketika dulu tapi biasa la org negori ni samada buat rendang atau buat masak lemak..mmg manis dagingnya.:)
Slmt malam kak Amie..
BalasPadamtengok stik daging rusa tu menggiurkan betul...Rahel pun suka sangat klu daging rusa....sedap..
Kak Amie,dapat stok daging rusa kat mana?
tak pernah rasa daging rusa..
BalasPadamtengok rupa pun tak pernah.. huhu..
mesti sedap kan..
daging rusa ssh nk dapat... kena tempah kan?...tapi sedap lagi kambing rasanya... pernah cuba dulu
BalasPadamterliurnya tgk daging rusa ni kak..huhu
BalasPadamsalam maal hijrah juga buat akak sekeluarga:)
Ummi,
BalasPadammemang sedap kalau masak berempah... hilang bau rusa..
Kak Anim,
memang dagingnya manis, lebih lembut dari daging lembu...sedap tu masak style N9..
Rahel,
dapat dari Tawau dik.. tempah dengan kawan...
Along,
BalasPadambagi yang dah biasa dengan rasanya tentunya sedap Maklong, tapi mula-mula makan dulu macam lain sikit rasanya sebab lidah kita dah biasa dengan kambing & lembu...
Dalila,
kalau tak biasa masak memang rasanya kurang sedap sebab bau rusa masih ada,
ada yang boleh terima daging rusa, ada tekak yang tak boleh terima...
Nieza,
yang sedapnya sebab daging ni lembut... kakak suka mask sate...aroma rempahnya sungguh menyelerakan!
Nak daging rusa jugak!!!!!Sepinggan tu mana cukup...
BalasPadamPernah makan daging rusa...mmng dagingnya lembut dan manis tapi reganya mmng mahal....
MP,
BalasPadamboleh tambah... ada lagi tu,
dulu di sini harganya murah tapi bila dah berkurangan, naiklah pula harganya...
Salam Amie,
BalasPadamTeringinnya nak makan stik daging rusa hasil kerastangan Amie, mesti sedap bagai nak rak nih..