Assalamualaikum semua, dah minum pagi? Nampaknya Amie sekeluarga pagi ini sarapan berat, seberat nasi lemak.... Ini semua hasil berguru dengan rakan-rakan Kelantan & Terengganu. Biasanya Amie masak nasi dagang Terengganu, gunakan beras wangi sahaja tapi hari ini tergerak pula hati nak masak nasi dagang campur beras wangi dengan beras perang. Katanya, kalau dah campur beras perang, kira dah jadi nasi dagang Kelantan pula. Sayangnya Amie terlebih sukatan untuk beras perang. Patutnya campur sikit saja tapi Amie sudah 'termerendam' 1/2 kg beras wangi dan 1/2 kg beras perang. Nampak warnanya pun.... gelap saja. Lain kali kena hati2 ye... Amie, kesian pada kawan2 Kelantan  & Terengganu yang bersungguh2 ajar Amie masak nasi dagang. Apapun, terima kasih buat Fauziah Deraman dan Nor Kamilah Khalil yang menjadi mahaguru & chef nasi dagang Amie kali ini. Bila dengar ajaran Chef Nor Kamilah, gerun juga dengar... apa tidaknya, bila dikatakan masak gulai ikan tongkol pun boleh memakan masa sampai satu hari... ha, yang itu hanya orang Terengganu yang betul2 ikut cara tradisi sahaja yang tahu cerita sebenar mengapa sampai jadi begitu. Amie pun tak ikut 100% petua memasaknya misalnya, mengeluarkan nasi yang sedang dikukus untuk digaul bersama santan. Amie renjis terus santan ke dalam nasi yang sedang di kukus dan kemudian menggaulnya lagi. Dan untuk acar pula, itu ikut kepala Amie.... acar orang kampung Amie tu.... Untuk Fauziah Deraman dan Nor Kamilah Khalil, terima kasih sudi perturunkan ilmu dari negeri Terengganu, dan Amie doakan mudah2an terkabullah doa dan termakbullah hajat untuk pindah balik ke Terengganu 25 Mei 2011 ini. Kalau tak dapat pun tak apa, kita sama-sama teruskan khidmat di bumi Sabah. Nanti banyaklah lagi resepi dari negeri mereka boleh dikongsi bersama.