Daging Masak Black Pepper
3:10 PTG
Assalamualaikum.
Jom makan nasi panas berlauk Daging Masak Black Pepper. Awal pagi tadi Amie keluarkan daging dari peti sejuk, tetapi tidak terfikir untuk masak apa. Menjelang tengahari bila teringat anak-anak akan pulang dari sekolah barulah tergerak hati kembali semula ke dapur untuk mengolah resepi yang ringkas dan mudah. Sambil memotong daging, terpandang setengah botol biji lada hitam di atas rak dan juga sos lada hitam yang belum dibuka penutupnya, akhirnya Amie putuskan untuk menyediakan Daging Masak Black Pepper.
Resepi : Daging Masak Black Pepper
Olahan : Amie's Little Kitchen
Bahan-bahan:
700 gram daging batang batang pinang - hiris lebar & nipis secara berlawanan serat supaya cepat masak
3 biji kentang - potong baji dan goreng hingga masak
1/2 biji capsicum merah - potong ikut suka
1/2 biji capsicum hijau - potong ikut suka
1/2 biji capsicum kuning - potong ikut suka
1 sudu teh biji lada hitam - tumbuk kasar
5 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap manis pekat
1 sudu teh serbuk kunyit
1/2 cawan minyak
garam / gula / perasa pilihan
Bahan kisar :
5 ulas bawang putih
7 biji bawang merah
1 labu bawang besar
2 inci halia
Cara:
1. Campurkan daging bersama kesemua bahan kisar, lada hitam, sos lada hitam, sos tiram, kicap dan serbuk kunyit serta garam / gula / perasa pilihan. Perap selama 40 minit.
2. Panaskan minyak. Masukkan kesemua bahan perap dan gaul sebati sehingga daging layu.
3. Teruskan masak dengan api sederhana panas apabila air daging mula keluar. Masak sehingga daging empuk dan kuah mulai pekat.
4. Masukkan kentang goreng, capsicum merah, hijau dan kuning. Gau rata.
5. Tutup api dapur.
6. Daging Masak Black Pepper sedia untuk dihidangkan bersaa nasi panas.
Lembut dan empuk dagingnya. Dan secukup rasa.... Pendek kata atau dengan kata lain.... sodappppppp!
17 comments
Syedapnyaaaaaa.....
BalasPadamassalam amie.. meh antar sepinggan... nak ajak makan kan? hahahaha :P
BalasPadamsib baik baru je test wat daging masak hitam last week.. so this week minggu ayam lak.. stok daging dah abis.. last smlm je wat daging kari.. :) tu pun kari letak karot.. bukan letak kentang.. sbb stok kentang lak takde..
Ngencesss..
BalasPadamsedapnya daging tu kak amie..
BalasPadamNampak sedapnya, kena makan dengan banyak nasi.
BalasPadammakan lauk ni tak perlu ada kauk lain dah.
BalasPadamlauk
PadamLambat singgah hari ni, ada lagi daging black pepper Amie? Kalau dah abih, ummi renung gambar je lah, hehe.
BalasPadamsedapnya kak....dah lama tak makan daging blackpepper...da nama student makan megi je laa..huhuhu
BalasPadamSalam kak amie.. tun selalu fail masak daging.. hihi... dh melintang urat, berlawan urat.. rasa mcm ok dh kerat tu, tp mesti daging liat. hahahaha..
BalasPadamya aaa aauw gini kak amie..ada lagi tak..meh bagi zila ckit
BalasPadamKak enak kak, enak...
BalasPadamnak sikittttt.. sedapnyerrr...
BalasPadamSo easy n so simple..want to try it today!! Love ur recipe kak amie <3
BalasPadamsalam, terima kasih atas resepi... saya masak untuk berbuka hari nih... hehehe.... kalau nak tanam cili layari blog saya ya... kebun-saiful.blogspot.com terima kasih...
BalasPadamI have tried your recepi, instead I marinate it for an hour and also put more of blackpepper as I love it to be hot with spring onion. Real taste. 👏
BalasPadamI have tried your recepi, instead I marinate it for an hour and also put more of blackpepper as I love it to be hot with spring onion. Real taste. 👏
BalasPadam