Acar : MALAYSIAN FOOD FESTIVAL (SABAH MONTH)

6:58 PTG

Assalamualaikum.
Acar? Acar dihidangkan sebagai menu sampingan dan juga dianggap sebagai pelengkap hidangan dalam sesebuah majlis atau kenduri-kendara. Acar dikatakan dimiliki oleh pelbagai  suku kaum dan bangsa di dunia dengan cara penyajiannya yang tersendiri.  Dalam masyarakat kita, bahan asas yang digunakan untuk menyediakan acar termasuklah garam, gula serta cuka atau jus limau kasturi atau juga jus limau nipis. Penggunaan bahan lain terpulang kepada individu atau kehendak selera masing-masing. Misalnya acar mentah biasanya kita gunakan timun, sengkuang, lobak merah, nenas dan sebagainya.


Amie kongsikan menu Acar yang biasa Amie temui dalam pelbagai majlis di daerah Lahad Datu. Bahan asasnya lebih kurang sama seperti yang biasa kita makan di semenanjung, tetapi ada bahan lain yang ditambah untuk menambah keenakan serta keunikan rasa acar ini iaitu telur rebus dan kacang tanah goreng yang dtumbuk kasar.

Resepi : Acar
Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
1 biji timun - bersihkan, potong kedua-dua hujungnya dan kemudian gores memanjang dengan garfu, seterusya hiris nipis
1/2 biji lobak merah - potong nipis memanjang 3cm
1 cawan hirisan nenas
1 labu bawang besar - mayang nipis
1 biji cli merah - hiris
1 biji cili hijau - hiris
2 biji telur rebus - potong-potong nipis
1/2 cawan kacang tanah goreng - tumbuk kasar
5 biji limau kasturi - ambil jusnya - boleh gunakan cuka
1 sudu makan garam
3 sudu makan gula

Cara:
1. Campurkan timun, lobak merah dan nenas. Gaul dengan satu sudu makan garam. Biarkan selama 20 minit atau sehingga kesemua bahan layu. Bilas dan toskan.
2. Campurkan bahan tadi dengan bawang besar, cili merah, cili hiju, serta gula dan jus limau kasturi.
3. Gaul sebati dan kemudian masukkan telur rebus. Gaul lagi sehingga kuning telur hancur.
4. Akhir sekali taburkan kacang tanah tumbuk. Biarkan seketika sebelum dihidangkan.


Jika anda meratahnya begitu saja pun rasanya memang sungguh enak! Kacang tanah tumbuk kasar menambahkan lagi keenakan acar ini!



"I am submitting this post to MFF Sabah Month






12 comments

  1. salam Amie, mana nasi nya ni tak sabar nak rasa acar tu ngancam sangat tu heee

    BalasPadam
  2. Kak Nooriah,
    ratah gitu aje kak... sedap!

    BalasPadam
  3. salam kak amie..

    betul tu kak amie..kami jga slalu buat acar ni dalam setiap kenduri..kiranya harus ada la..

    BalasPadam
  4. Tak pernah rasa lagi acar ni, tapi ummi yakin sedap tu Amie.

    BalasPadam
  5. Biasa buat xde kacang...bertambah sedap lah kan ada kacang..

    BalasPadam
  6. Salam Amie..kat umah jarang buat acar,tp klu g kenduri wajib ambik masuk lam pinggan :D

    BalasPadam
  7. Kakak dapat merasakan betapa sedapnya Amie...

    BalasPadam
  8. bestnyer nens suka acar2 mentah mcmni..;)

    BalasPadam
  9. Sedapnya kak...pembuka selera...sesuai banget pd yg tengah on diet...

    BalasPadam

TERIMA KASIH TINGGALKAN KOMEN.

Labels

~Australia (Perth) ~Balkan ~Bosnia and Herzegovina ~Brunei Darul Salam ~China (Shenzhen - Guilin - Yangshuo - Guangzhou) ~Croatia ~Cuti-Cuti Malaysia ~Ekspedisi ~Europe ~India (New Delhi - Srinagar - Pahalgam - Gulmarg) ~Indonesia ( Padang - Bukit Tinggi - Jambi - Palembang - Jakarta ) ~Indonesia ( Sumatera Barat - Bukit Tinggi - Padang ) ~Indonesia (Bandung - Jakarta - Jogjakarta) ~Travelogue ~Indonesia (Kalimantan Timur: Nunukan - Tarakan - Balikpapan - Samarinda - Tenggarong) ~Indonesia (Sidoarjo - Surabaya - Malang) ~Indonesia (Surabaya - Malang) ~Italy ~Jalan-Jalan Cari Ikan ~Jalan-Jalan Cari Makan ~Johor ~Kedah ~Kelantan ~Kenali Hidupan Akuatik ~Korea Selatan - Seoul - Nami Island ~Kuala Lumpur ~Madinah 2023 ~Makkah & Madinah ~Makkah 2023 ~Melaka ~Muhasabah Diri ~Negeri Sembilan ~Nepal (Kathmandu-Pokhara-Dhampus-Machhapuchhre Base Camp) ~Pahang ~Penginapan / Homestay / Hotel / Resort ~Perak ~Pulau Pinang ~Putrajaya ~Sabah ~Saudi Arabia ~Selangor ~Slovenia ~Tempat Menarik di Malaysia ~Thailand ( Bangkok - Hua Hin) ~Thailand (Hatyai) ~Travelogue ~Turki ~Umrah ~Umrah 2023 ~Vietnam ( Da Nang - Hoi An - Ba Na Hills) Acar Advertorial Agar-Agar Air Asam Aneka Hidangan Nasi Aneka Hidangan Sup Aneka Jenis Serunding Anekdot Antologi Puisi Apam Asian Food Festival Awards Ayam / Itik / Burung BBQ Bekal Makanan Biskut Buah Bubur Buku Cerita / Komik / Cerpen / Novel Buku Motivasi Buku Resepi Buku Resipi Buku Sejarah Buku Travelog / Novelog Cerita Dari Dapur Cerita Dari Pasar Cerpen Kanak-Kanak Chips Contest / Kuiz / GA Desserts Dried Pasta: Spaghetti/ Spiral / Fusili / Rigatoni / Fettuccine / Risoni / Lasagne / Conchiglie / Tagliatelle / Macaroni / etc Dumpling / Wantan / Siew Mai / Dim Sum Food Review Hari Raya Hasil Karyaku Herba Hidangan Berbuka Puasa Hidangan Berpantang Hidangan Bersahur Hidangan Tengah Hari / Malam Hidangan Tengahari / Malam Himpunan Kad Ucapan Ikan Japanese Food Jeruk / Pickles Johor Juadah Hari Raya Juices / Smoothies Kek Kek Lapis Kek Lapis Sarawak Kek Sarawak Kelas Masakan Keluarga Kerabu Kerang-Kerangan Ketam / Sotong / Udang Khidmat Foodpanda Kiriman Komentator Korean Food Kudapan Kuih Raya Kuih Tradisional Nusantara Kuih-Muih Kuiz / GA Lain-Lain Laksa / Mee / Mee Hoon / Kuey Teow Lembu / Kambing / Lamb / Rusa Lobster Malaysian Food Festival Masakan Ala Kadazan / Dusun Masakan Ala Bajau Masakan Ala Bugis Masakan Ala Cina Masakan Ala Cocos Masakan Ala Jawa Masakan Ala Mamak Masakan Ala Nyonya Masakan Ala Pakistan Masakan Ala Thai Masakan Brunei Masakan India Masakan Indonesia Masakan Minang Masakan Negeri Sembilan Masakan Pahang Masakan Sabah Masakan Sarawak Masakan Singapura Masakan Suluk Masakan Timur Tengah Masakan Tradisi Kedah Masakan Tradisi Kelantan / Terengganu /Pantai Timur Masakan Tradisi Melayu Melaka Masakan Tradisi Perak Masakan Tradisi Pulau Pinang Masakan Tradisional Nusantara Masakan Utara Menu ala Fusion Minuman Panas / Sejuk Muffin Nuffnang Oleh-oleh Otak-Otak Pastry Pemakanan Sihat Pembelian Online Petua Di Dapur Pie Pizza Puding Resepi Amie's Little Kitchen di Media Cetak Resepi Bonda Roti Sambal Sambutan Hari Istimewa Santai Bersama BEN ASHAARI Sarapan Pagi / Minum Petang Sate Sayur Seafood Segmen : Meriahnya Dunia Masakan Segmen Share Resipi Setulus Kasih Soto & Coto Telur Tempahan Western Food Wordless Wednesday

Subscribe