Pegedil Daging Kisar
10:34 PG
Salam pagi Jumaat. Ringkas sahaja celoteh Amie pagi ini. Amie hidangkan Pegedil Daging Kisar. Pegedil ini sebenarnya Amie buat kelmarin petang tetapi tidak sempat dimasukkan dalam blog kerana masalah talian internet yang terputus. Jadi, pagi ini baru sempat Amie kongsikan bersama.
Resepi : Pegedil Daging Kisar
Sumber : Amie's Little Kitchen (Resepi Bonda Amie)
Bahan-bahan:
4 biji kentang sederhana besar - kupas dan potong kecil
200 gram daging lembu kisar
1/2 cawan bawang goreng
2 tangkai daun sup - hiris halus
1/2 sudu teh jintan manis - tumbuk
1/2 sudu teh jintan putih - tumbuk
1/2 sudu teh lada putih - tumbuk
1 sudu serbuk pati ayam
1 biji telur - pukul hingga kembang
1 cawan serbuk roti
minyak
sos cili
Cara:
1. Goreng kentang sehingga masak. Angkat dan toskan.
2. Tumbuk / lenyek kentang goreng sehingga halus.
3. Masukkan kentang lenyek dalam sebuah mangkuk besar. Masukkan daging lembu kisar, bawang goreng, daun sup, lada putih, jintan putih, jintan manis dan serbuk pati ayam. Gaul sebati.
4. Bulat-bulatkan adunan dan kemudian leperkan sedikit mengikut saiz pegedil yang disukai.
5. Celup pegedil ke dalam telur dan kemudian golek-golekkan ke atas serbuk roti.
6. Goreng di dalam minyak menggunakan api sederhana panas.
7. Apabila pegedil masak, angkat dan toskan.
8. Hidangkan bersama sos pilihan.
Pesan bonda: Untuk mendapatkan pedegil yang elok, dan tidak pecah sewaktu digoreng, kentang hendaklah digoreng dan bukannya direbus. Sekiranya kentang goreng yang dilenyek masih kelihatan basah, bolehlah tambah sedikit tepung jagung. Bagaimanapun, untuk mendapatkan hasil seperti yang dikehendaki, kentang yang digunakan untuk dibuat pegedil hendaklah dari jenis kentang yang keras.
25 comments
nmpk dh mcm nuget dh begedil tu...nmpk juga tu...tp QH ni xmkn daging la pulak...ganti ngn ayam la kot kalau nk buat nti..
BalasPadamnyup nyap, enaknyerrr...
BalasPadambegedil selalu makan ...nak buat selalu malas..kenapa nyekk..?
BalasPadamminta 1 talam k. amie sayang...
Qasey Honey,
BalasPadampegedil ni boleh buat dengan macam-macam bahan campuran, tak makan daging, ayam pun boleh, tak makan ayam, udang pun boleh, ikan pun boleh... apa-apa pun boleh he he hehh
Rohah,
memang enak!
Ucu Faridah,
wah! Kalau setalam kenalah datang rewang dulu ye Ucu ayanggggg...
dah lama betul nani tak buat pegedil ni.kalau makan dengan soto sedapnye! kadang2 nani buat utk makan ratah aje.
BalasPadamAmie, ummi kalau makan pegedil ni saja dah kenyang , tak payah nak makan nasi dah,sukaa sangat!
BalasPadamOoh macam tu petuanya, kentang tu potong kecik2 pahtu goreng ye Amie?
Salam Kak Amie..lama tak chat2 kan..hik hik sedapnya air oren tu..pegedil tu lagilah buat selera tertarik...
BalasPadamsalam Amie, wah pegedil fav anak2 akak jugak ni di ratah je Mie takyah makan dgn nasi sedappppppp
BalasPadamNani,
BalasPadambonda kakak selalu sarankan buat pegedil untuk sarapan pagi! Kenyang tau...
Ummiross,
kalau direbus kadang-kadang terburai isi perut waktu digoreng, kadang-kadang okey juga, jadi supaya selamat goreng sajalah dan pilih kentang yang keras, potong ikut suka, tapi tidaklah saiz besar supaya cepat masak.
Khairul Nazima,
he he hehhh... alas perut waktu petang tu!
Kak Noor,
betul Kak Noor, ratah gitu aje... kenyang!
As salam Amie..
BalasPadamyum3x begeil is my fav..tapi begedil amie lain sikit lah ada ltk rempah2 semua..nnt blh try :P
salam Amie, Liza pun suka mkn pegedil, xkira buat dr apa pun...sedapppp
BalasPadamMama Hawa,
BalasPadamentahlah mama, memang bonda letak rempah jintan, tapi sikit je jangan banyak-banyak...sekadar untuk dapatkan aromanya saja.
Liza,
memang sedap Liza... lagilah kalau orang lain yang buat he he he hehhh (dah bosan dengan air tangan sediri ni)
jrng buat tapi mmg sedap
BalasPadamayu rajin buat nugget jer
hahahaha
sedapnya begeil ,lamaaa tak buat yes akak g idea sbb stok ubi kentang banyak sangat sebab kita beli 1 karung
BalasPadamSAlam Kak Amie cayang... ada lagi tak bergedil daging tu kak?
BalasPadamNak sebiji jadilah.. makan sambil tido atas sofa ni hah!
sedapnya, dulu buat begedil kentang ayam je, skrg ni angin malas byk sgt hehehehhe
BalasPadammudahnya nk buat begedil nie,ingatkan susah sgt....kalau gantikan ayam boleh juga kan,Kak Amie....bcoz org kt umah nie x mkn daging...
BalasPadamsedapnya cicah sos..mcm naget!...rajin k amie ni...
BalasPadammenyelerakan tgk begedil kak amie..
BalasPadamsy pernah tolong kakak ipar buat begedil..dan mmg pecah..sbb ubi kentang 2 rebus..jdnye kene goreng la yer tuk jdkannye x pecah..;)
nampak sedap sangat.. sellau buat begedil cuma celup dengan telur aje.. bila salut dengan serbuk roti nampak lebih cantik dan menyelerakan..
BalasPadamAyu,
BalasPadamrajinnya buat nugget.
Chik Mimi,
boleh buat pegedil tu Mimi...puaslah makannya!
Sha..... macamana nak makan sambil tidur tu... he he hehh makan dalam mimpi ajelah ye Shaa.
Aju,
BalasPadampegedil kentang ayam pun sodap!
Myda,
memang tak susah, senang aje....
Ummiaisya,
memang sedap cicah sos, makan gitu saja pun sedap!
Nens,
BalasPadamkadang-kadang jadi juga kalau kentang tu direbus, tapi untuk selamat baiklah digoreng saja Nens.
Hanis,
suka-suka saja ni Hanis pakaikan pegedil dengan baju baru he he hehh.
Dah lama yana xbuat pegedil.. sedapnyaa mkn ratah camtu jer..xyah ada benda lain dh..:-)
BalasPadam..suka nnt boleh cuba..
BalasPadam