Amie's Little Kitchen

Selamat berhujung minggu kepada semua pengunjung Amie's Little Kitchen yang dihargai. Oleh kerana hari ini Amie di rumah, jadi sempatlah Amie sediakan hidangan tengahari untuk keluarga walaupun agak lewat menikmatinya kerana hampir pukul 2.30 petang Encik Suami dan anak-anak sampai ke rumah. Seronok rasanya dapat menyediakan menu kegemaran anak-anak terutamanya Ayam Goreng Salut dan juga Kerabu Mangga kegemaran Encik Suami. Amie gunakan mangga...

Continue Reading

Salam pagi Sabtu. Di Lahad Datu cuaca cerah, walaupun sekarang baru bukul 7.40 pagi tapi matahari sudah memancar terang. Pagi ini Amie bangun awal, tapi duduk di rumah bersama si bongsu. Encik Suami bersama si abang sulung dan abang tengah sudah berangkat ke sekolah seawal pukul 6 pagi kerana ada aktiviti kokurikulum. Tinggallah Amie melayan si bongsu yang katanya lapar di pagi buta....

Continue Reading

Salam petang Jumaat. Amie sudah hidangkan roti perancis dengan kambing bebiri masak kari di dapur. Nampaknya hidangan petang ini hanya Amie seorang yang makan. Sewaktu Amie ambil si bongsu dari sekolah kerana selepas mengikuti aktiviti kokurikulum, katanya perutnya lapar. Amie cepat-cepat buatkan kambing bebir masak kari sebagai pencicah roti perancis. Sewaktu Amie sedang masak, sempat pula Amie terlihat si bongsu memotong sekeping roti...

Continue Reading

Salam petang Khamis. Jemput minum petang merangkap makan malam bersama. Amie masak Kuey Teow Goreng Seafood untuk keluarga. Oleh kerana kuantitinya agak banyak jadi Amie tidak masak nasi tapi tak tahulah kalau malam nanti ada bunyi perut berkeroncong! Di luar hujan, terasa sejuknya. Beberapa hari kebelakangan ini awan mendung warna kelabu gelap tapi hujannya renyai-renyai tak berhenti. Dalam keadaan begini bertambah sedaplah makan...

Continue Reading

Selamat petang semua. Beberapa hari lepas Amie berkunjung ke Bangkok, Thailand dan sempat singgah ke dapur Ika. Rasa tak mahu pulang sebab tertegun duduk mengadap Nasi Kerabu di dapurnya. Sayangnya berapa lama pun kita menunggu duduk bertapa di situ sampai meleleh air liur semangkuk pun,  kita tak dapat rasa walau sebiji nasi kerabunya yang sangat sedap itu! Amie jemput kepada peminat Nasi Kerabu...

Continue Reading

Biasanya kalau ikan patin orang suka masak lemak cili padi dengan tempoyak atau masak asam pedas. Jarang pula terdengar ikan patin goreng. Selama ini Amie pun tidak pernah buat tapi hari ini Amie goreng ikan patin. Dua hari lepas Encik Suami bawa pulang ikan patin yang siap dipotong dan dibersihkan. Siapa lagi kalau bukan kakak ipar kesayangan kami yang beri. Amie teringat seorang...

Continue Reading

Salam petang Isnin. Sesiapa yang datang ke Amie's Little Kitchen malam ini Amie hidangkan Ikan Lumahan Sumbat Serunding Udang. Sekiranya rakan-rakan pengunjung ingin menambah kosa kata atau perbendaharaan kata mengenai nama-nama ikan, Amie perkenalkan sejenis ikan yang memang ada dijual setiap hari di mana-mana pasar di tempat Amie atau pun di tempat rakan-rakan. Ada setengah tempat menamakannya sebagai ikang belaling. Ayahanda Amie memanggilnya...

Continue Reading

Jom makan Pulut Serunding Udang. Biasanya kalau orang rajin boleh dijadikan pulut panggang tapi ini hasil kerja tangan orang nak cepat siap dan terus masuk mulut. Cara menyediakannya pun cepat dan mudah. Amie tidak rendam semalaman beras pulut seperti kebiasaannya. Oleh kerana hendak dimakan segera, jadi Amie masak dengan santan sehingga beras pulut kembang dan kukus sehingga masak. Serundingnya pula tidak juga Amie...

Continue Reading

Salam pagi Ahad dan selamat berhujung minggu. Anda sedang bersantai-santai? Rasanya walaupun namanya hujung minggu, hari untuk beristirehat tetapi biasanya hari begini merupakan hari yang paling sibuk dengan pelbagai perkara dan urusan rumah tangga yang ingin dibereskan. Apa pun, jangan lupa alas perut sebelum memulakan operasi pembersihan segala ceruk dapur, setiap penjuru ruang tamu, bilik air, bilik tidur, perpustakaan kecil,  tempat letak kereta,...

Continue Reading

Salam petang Sabtu. Tentu ramai yang tersandar kekenyangan setelah menikmati hidangan tengahari. Alhamdulillah, hari ini Amie dapat kongsikan bersama resepi tradisional yang diwarisi daripada bonda. Biasanya kita dengar kentang dijadikan bahan asas untuk pegedil, tetapi tidak pelik dan ganjil kalau ada Pegedil Keladi. Kalau balik kampung, memang bonda suka buat Pegedil Keladi sebagai menu sarapan pagi atau boleh juga dijadikan sebagai lauk. Semasa...

Continue Reading