Apabila Encik Suami masak sendiri lauk supnya, beliau hanya tambahkan hirisan halia, bawang merah dan bawang putih sahaja. Biasanya ketika Amie masak di dapur, memang beliau akan turut serta menyediakan hidangannya sendiri. Lama-kelamaan barulah Amie perasan, Encik Suami tidak masukkan asam keping. Mungkin sup dinikmati panas, jadi kurang rasa hamis atau hanyir ikan sebab ditambah halia.

Sekarang kalau Encik Suami masak sup, sudah pandai tambah asam keping dan juga serai. Amie pula dari semasa ke semasa sering mencari 'rasa sup' yang segar dan lebih enak dari kebiasaan. Misalnya dalam masakan singgang, Amie suka bubuh tomato yang direbus lebih awal supaya timbul rasa masam manis dalam kuah. Amie tambahkan warna-warna sayuran supaya lebih menarik seperti putik jagung, sweet pepper dan juga tomato ceri. Tidaklah hanya warna kuah jernih bersama ikan atau ayam dan sayur sawi.

Melihat Amie selalu masak untuknya, Encik Suami sudah pandai bubuh serbuk kunyit untuk lauk singgangnya nampak berseri, dan juga masukkan daun kunyit supaya aromanya lebih segar. 

Ikan Gerong-Gerong Masak Asam rebus

Ikan Gerong-Gerong

Selain nama ikan gerong-gerong, ikan warna kuning keemasan ini juga dikenali sebagai ikan ikan gerong belang, ikn kalakitok atau ikan gomblang. Boleh rujuk dalam entri lama : Kenali Pelbagai Jenis Ikan di Pantai Timur Sabah

Ikan Gerong-Gerong Masak Asam Rebus