Peparu Goreng Berempah

7:31 PTG

Assalamualaikum.

Petang tadi terjumpa peparu lembu dalam peti sejuk. Peparu ini Encik Suami bawa pulang masa Hari Raya Aidil Adha tempohari. Lamanya.... sampai terlupa nak masak! Akhirnya Amie putuskan untuk rebus kesemuanya dan goreng saja. Tak sempat nak cari resepi peparu goreng, buat sajalah mana yang patut dengan apa sahaja bahan yang ada asalkan boleh diterima tekak.

Peparu Goreng Berempah

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

500 gram peparu lembu (anggaran Amie) - rebus hingga lembut

1 tangkai daun kari

1 sudu makan serbuk rempah kari daging

1 sudu makan kicap manis ABC

1 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu teh pati asam jawa

garam / perasa pilihan

minyak

Bahan kisar / tumbuk (jangan terlalu halus):

1 sudu teh biji jintan putih

1 sudu teh biji jintan manis

1 sudu makan biji ketumbar

2 cm halia

4 ulas bawang putih

1 sudu teh lada putih

Cara:

1. Hiris nipis peparu yang telah direbus.

2. Perap dengan kesemua bahan di atas kecuali minyak selama 20 minit.

3. Goreng hingga garing.

21 comments

azieazah22 November 2012 pada 7:41 PTG
Maknanya ada banyak barang dalam petiais tu ya? sampai tersorok paru tu. Mujur tak expired.

Saya tak pernah la perap dgn banyak bahan camtu. Selalunya, kalu anak-anak nak paru, saya perap dgn bawang putih dan lada hitam then goreng garing. > ni cara orang malas. hehehe...
BalasPadam
Balasan
asyifamustaffa22 November 2012 pada 8:19 PTG
Salam k.amie,
sedapnya....sy suka mkn paru...tp asben ngan anak x minat mkn bhgian dlm nie....klau sy teringin nak mkan tu...kdang beli je...nak masak....cam x berbaloi....tp sy suka paru greng berlada....mkn ngan nasi panas....mmg sedap lah !
BalasPadam
Balasan
Zaitun22 November 2012 pada 8:39 PTG
Kalau beli nasi lemak kak Zai suka berlaukan paru goreng.
BalasPadam
Balasan
whitecappuccino22 November 2012 pada 9:19 PTG
saya mmng suka mkn paru greng ni.
BalasPadam
Balasan
ummiross22 November 2012 pada 9:55 PTG
Amie..anak sulung ummi suka paru ni, kalau goreng garing2,laju je makan nasi.
BalasPadam
Balasan
Mas Sani22 November 2012 pada 10:11 PTG
Nsb baik selongkar kalo idok jadi ais paru dlm pesbok tu hihihi....
Mas suka paru grg smbal or grg mcm tu je...grg mcm akk buat tu pun suka gak tp lg suka kalo akk hulur sepinggan kt mas skrg heheheeee....
BalasPadam
Balasan
kasihredha22 November 2012 pada 11:47 PTG
sedap makan dgn sos thai ni amie
BalasPadam
Balasan
Aisyah Az23 November 2012 pada 12:05 PG
Mak saya suke masak makanan ni, tapi saya x biasa makan bhgian dalaman haiwan . Nampak sedap sgt ~
BalasPadam
Balasan
MulutPayau23 November 2012 pada 1:42 PG
sedapnya paru goreng...!!!
BalasPadam
Balasan
zila norazila23 November 2012 pada 6:41 PG
salam syg kak amie..fav sy jgk ..tp ank x makan..biasa beli jew klu tringin..:))
BalasPadam
Balasan
cikmanggis23 November 2012 pada 8:35 PG
morning amie..ada nasik lemak tak hehe..pekena dgn paru goreng ni..walahh
BalasPadam
Balasan
nuyui a.k.a miss YUI23 November 2012 pada 9:15 PG
wah..sedapnya kak..
BalasPadam
Balasan
Masya23 November 2012 pada 9:25 PG
sejujurnya saya tak tahu masak paru.. tp suami suke makan kalau beli nasi lemak.. kene rebus dulu yer.. tq yer kak kongsikan resepi ni.. membantu sgt.. bile nak buat nanti..
BalasPadam
Balasan
Shiela23 November 2012 pada 9:28 PG
ni kalo meratah memang tak hengatlah Amie.. mkn ngan nasik lemak best kan..
BalasPadam
Balasan
Unknown23 November 2012 pada 10:17 PG
hehe..sy x minat peparu ni..tp hubby suka..;)
BalasPadam
Balasan
JaSSNaNi23 November 2012 pada 10:31 PG
amie.. nani datang nak sket paru.. boleh? sekeping pun jadi lah.. :)
ke abis dah masuk perut amie ni?
paru kat umah nani ni, tak bape nk laku.. asben makan.. nani cuit2 je.. anak2 langsung tak sentuh.. so kalau nk makan kat kedai je ler.. tk penah masak sendiri.. hehehe
BalasPadam
Balasan
Amie23 November 2012 pada 10:34 PG
Azieazah,
betul tu...
sebelum ni tak pernah goreng peparu,he he heh cuba-cuba saja tu...

Asyifa,
anak & suami pun tak berapa minat peparu, tapi sebab dah ada peparu tu... cuba goreng mana tahu ada yang nak makan.

Kak Zai,
kenyal2 liatkan rasa dia kak Zai...
BalasPadam
Balasan
Amie23 November 2012 pada 10:36 PG
Whitecappucino,
Amie pun suka juga tapi jarang ada peparu di rumah....

Ummiross,
he he heh nampaknya anak2 kami makan sedikit saja Ummi, yang sulung langsung tak makan peparu...

Mas,
inilah buktinya orang rajin... sampai nak jadi ais benda tu dalam ais box he he he heh...
BalasPadam
Balasan
Amie23 November 2012 pada 10:38 PG
Kasih,
memang sedap ratah-ratahkan...

Nur Aisyah,
tak semua orang suka atau boleh makan bahagian dalaman haiwan...

MP,
suka peparu goreng ye... meh datang dapur... ada lagi ni MP.
BalasPadam
Balasan
Amie23 November 2012 pada 10:40 PG
Zila,
anak-anak kami pun tak berapa nak makan, tapi benda dah orang bagi, masak ajelah he he heh..

Cik Manggis,
memang sedapkan CM makan dengan nasi lemak!

Nuyui,
terima kasih Nuyui... jemput!
BalasPadam
Balasan
Amie23 November 2012 pada 10:43 PG
Masya,
he he heh... kami pun jarang masak peparu Masya, tapi kalau nak goreng memang biasanya kena rebus dulu.

Sheila,
nampaknya kalau meratah ni Amie sorang2 ajelah Sheila... mehlah temankan ratah2!

Nens,
tidaklah berminat sangat Nens... sikit2 bolehlah, sekali-sekala gitu...

Jassnani,
suami bawa balik, bukan dia nak makan, jadi biasanya kalau dia bawa balik peparu..memang lama sangat baru nak dimasak!
BalasPadam
Balasan