Ikan Jepun Goreng & Sambal Siram Minyak Panas
8:28 PTGBismillahirrahmanirrahim.
Gambar masakan yang Amie ambil biasanya terhasil kurang sempurna, ada bayang di sana sini. Amie tak pandai bab pencahayaan. Biasanya gambar diiambil waktu petang. Selesai masak, bubuh dalam pinggan dan letak atas meja sahaja. Matahari pun sudah jatuh di ufuk, jadilah gambar seadanya sahaja. Tak kisahlah. Yang penting ada rupa bahan yang hendak dijadikan entri.... ahaks!
Ini cerita petang kelmarin, ketika hampir senja sewaktu Firdaus pulang dari sekolah. Beberapa hari sebelum itu Firdaus bertanya dua tiga kali : Ada belacankah Mommy? Daus hendak makan sambal belacan siram minyak panas, katanya. Ada sekali dia selongkar dapur cari belacan dan tunjukkan! Aduhai... anak bujang satu ini sudah teringin sangat makan Sambal Siram Minyak Panas. Petang Khamis, Amie rajinkan diri buat Sambal Siram Minyak Panas. Ya ampun! Encik Suami beritahu habis semangkuk Firdaus makan. Biasanya Encik Suami yang akan simpan saki-baki makanan. Jadi, daripada Encik suamilah laporan diterima.
Petang kelmarin Amie buatkan lagi Sambal Siram Minyak Panas. Amie goreng lima ekor ikan Jepun saiz kecil. Amie tunggu Firdaus pulang dari sekolah dan makan nasi bersama. Seronok sungguhlah bujang bongsu kami ini apabila Amie beritahu ada Sambal Siram Minyak Panas lagi. Cepat-cepat dia buka pakaian seragamnya dan meluru ke dapur.
 |
| Bismillah |
 |
| Hidangan Makan Malam |
 |
| Ikan sulig @ Jepun dari entri lama. |
MIL dan orang kampung Encik Suami suka sangat ikan suliq @ ikan Jepun. Mereka panggil ikan buntut kuning. Sedap digoreng garing dan juga dibuat serondeng. Kalau ikan saiz besar, mereka lebih suka masak sambal.
 |
| Ikan sulig @ Jepung goreng. |
Amie goreng lima ekor ikan sulig, untuk Amie dan Firdaus sahaja. Encik Suami makan ikan putih rebus dengan sayur sawi. Dalam gambar ini hanya ada empat ekor sebab seekor lagi Amie sudah bubuh atas pinggan nasi.
 |
| Sayur Peria Tumis Pecah Telur |
 |
| Sambal Siram Minyak Panas |
Kali ini Sambal Siram Minyak Panas agak kasar sedikit. Amie kurangkan pedas dengan menggunakan beberapa biji cili padi ditambah dengan sebiji cili merah, sedikit belacan, bawang merah, kacang tanah dan tomato. Amie perahkan sedikit jus limau, tambahkan garam / gula / perasa dan kemudian siram dengan minyak panas.
Habis semangkuk Sambal Siram Minyak Panas oleh Firdaus bersama empat ekor ikan sulig goreng!
Gambar di atas merupakan Sambal Siram Minyak Panas kejadian pada petang Jumaat, di bawah ini gambar Sambal Siram Minyak Panas pada petang Khamis punya.
 |
| Sambal Siram Minyak Panas |
Tak tahu bila lagi hendak buat Sambal Siram Minyak Panas. Tak kan hari-hari kot hhihihi! Kalau hendak makan lagi, biarlah Firdaus belajar buat sendiri.
13 comments
pada i cantik je gambar yg amie ambik tu. menyelerakan je.
BalasPadamKak Amie balas dendam ke ni? Bertubi-tubi entry keluar hari ni ahak 😁
BalasPadamCantik semua gambar yg Kak Amie ambil. Jauh beza dgn Sy 🫣
Rasanya jumaat aritu xde lg entri tup2 eh banyaknya... akak terubat rindu.
BalasPadamMenarik sambal tu cicah ikan goreng.
BalasPadamwalaupun tak penah mkn tp sy rs kalau ratah je ikan ni then cicah kicap cili fuhhh kompem terangkat niiii
BalasPadamWahh.. macam macam ikan ye ada di sabah. Rasa macam lama dah tak makan sayur peria.
BalasPadamIkan goreng dengan sambal tu memang terliur tengok sekali dengan lauk peria yumms
BalasPadamElok fresh ikannya tu kak... masak apa pun sedap
BalasPadamLihat gambar kak Amie, saya tak pernah nampak kekurangan 😍. Tetap jernih gambarnya.
BalasPadamAiiiih daus semangat makan masakan mummy yaaa. Tapi kalau melihat menu yg kakak masak, tak heran lah daus suka sangaaaat menikmati masakannya sampai licin . Saya yg melihat sajapun lapar 😄
Okay je gambar tu Kak Amie. Tak suram pun. Wah betul-betul suka Firdaus dengan sambal belacan siram minyak panas eh. Berselera dia makan dengan ikan goreng. Bolehlah tu Firdaus belajar buat sambal siram minyak panas favourite dia. Nanti kalau nak makan boleh buat sendiri je. hihihi...
BalasPadamAduhaiiiiii Firdaus share le sikit dengan achik notie. Nampak sedap tu
BalasPadamMasya-Allah Kak Amie, nampak sangat menyelerakan gabungan ikan suliq/Jepun goreng garing dengan sambal siram minyak panas tu! Patutlah Firdaus bertambah-tambah makan sampai licin semangkuk. Lauk peria tumis telur tu pun pembuka selera betul.
BalasPadamCantik semua gambar² tu walau kurang pencahayaan.
BalasPadamNampak pedas sambal tu.. barulah marem nak makan.