Bukan selalu kami dapat bekalan ikan jelawat. Nak kata setahun sekalipun susah. Dua atau tiga tahun sekali, itu pun kira nasib! Ikan jelawat di tempat kami datangnya dari Sarawak! Jadi, untuk mengekalkan khasiat ikan air tawar ini Amie seboleh-bolehnya ingin mengolah menggunakan resepi yang mudah dan ringkas supaya dapat menikmati isi ikan ini sepuas-puasnya! Pada fikiran Amie, masakan singgang atau pindang mampu mengekalkan...
Asyik terliur-liur je bila teringat perut @ babat @ berubut goreng di dapur Kak Nooriah kat Brunei nuuuunnnnn! Macam sedap... ya nampak macam sedap! Meh kita jenguk jap ke dapurnya DI SINI. Lawa sangat babat goreng Kak Nooriah! Memandangkan masa Amie sangat terhad di dapur, jadi Amie terpaksa cari fikiran untuk memudahkan kerja menggoreng babat ini. Kalau Kak Nooriah celup babat dalam telur...
Jom cuba resepi Popia Burger Berkeju. Mmmmm... gulung kulit popia belum selesai, inti sudah separuh masuk mulut! Amie jangkakan akan gunakan 40 keping, tapi cuma dapat bungkus lebih kurang 35 keping sahaja! Sesekali cuba menu ala-ala fusion tak ada salahnya kan. Bukan bertukar pun biji mata hitam kita ke warna hijau biru huhuhuuuuu.... Amie gunakan burger daging jenama bang Ramly, sebanyak 360 gram...
Hari ini redup sejak pagi, sebelah tengahari pula mendung dan gelap menjelang petang. Tanda-tanda hujan turun memang nampak ketara tapi titisan gerimis belum kelihatan. Tengah bermalas-malasan ni di depan televisyen, sambil temankan Firdaus tidur. Apa kata kita tengok resepi Ikan Bakar, hidangan kami tengahari tadi. Resepi ini Amie ambil dari blog AZIE yang katanya dapat dari Restoran Kak Chaq yang terletak berhadapan dengan...
Tiba-tiba teringat ayam panggang disiram dengan kuah santan cili padi bubuh kencur! Aduhai... alangkah bertuahnya kalau dapat menikmatinya, dan tiba-tiba ada di depan mata! Mana mungkin! Pucuk dicita, ulam pun tak mahu datang ha ha haha... ayam panggang siram kuah santan bubuh kencur itu merupakan salah satu masakan istimewa di kampung kami, terutamanya jika ada kenduri. Jadi, kalau nak makan kenalah usaha sendiri....
Baru-baru ini kami adakan sambutan ulang tahun Fuad dan majlis tersebut diraikan bersama-sama rakannya pada 14 September lepas, sebelah malam. Nampak seronok benar Fuad malam itu. Maklumlah selama ini asyik ambil tarikh Farid saja untuk raikan bersama 3 beradik. Lagi pun... tarikh lahir Farid pada hujung bulan, poket masih tebal. Fuad lahir pada pertengahan bulan, poket sudah kempis. Apalagi bila sampai tarikh lahir...
Asian Food Festival
Satay (Barbequed Beef / Chicken with Peanut Sauce) : Asian Food Fest (Singapore)
Jom kita cuba resepi sate gaya masakan Mrs Leong Yee Soo dalam bukunya The Best of Singapore Cooking. Mrs Leong Yee Soo gunakan daging, tapi Amie gunakan dada ayam. Apa pun resepi asal Amie tuliskan di bawah nanti. Amie teruja nak cuba cara sambal kacang dalam resepi ini, kerana kacang tanah yang telah ditumbuk, direbus terlebih dahulu dan kemudian barulah ditumis bersama perencahnya....
Lama Amie tak kongsi menu ayam panggang. Jom layan Ayam Panggang Madu nan seksi di bawah ni. Ayam Panggang Madu di bawah ini lama tersimpan dalam folder, dan baru ada kesempatan untuk mengongsikan bersama. Seperti biasa, Amie gunakan resepi di bawah ini. Kalau rajin, boleh klik DI SINI. Bahan-bahan: 1 ekor ayam segar seberat 1.5-- 1.7kg - bersihkan dan tos Bahan A: 3cm...
Segmen : Meriahnya Dunia Masakan
Nak Cari Resepi Mudah dan Sedap? Jom Selongkar Resepi Dari Dapur Kak Yah!
Kak Yah.... panggilan mesra empunya diri, Puan Rogayah Ibrahim, kalau ada rezeki teringin nak jumpa orangnya! Mesti Kak Yah ini orangnya tenaaaangggg....! Dan sudah semestinya senyum selalu. Kak Yah merupakan salah seorang penyumbang resepi yang sangat konsisten dalam ruangan MERIAHNYA DUNIA MASAKAN. Dari awal Amie tubuhkan kumpulan masakan ini, sehinggalah ke hari ini Kak Yah tidak pernah jemu berkongsi apas sahaja resepi olahan...
Minta maaf kalau ada yang salah faham tentang tajuk resepi Amie kali ini. Mungkin ada yang beranggapan gambar tidak menunjukkan tajuk sebenar! Apa pun, sabar-sabarlah dulu. Mari dengar cerita Amie. Petang tadi rasa sunyi sangat. Fuad keluar main futsal. Fairuz menonton televisyen. Encik suami belum pulang, dan sudah tentunya pulang lewat pukul 5 petang bersama Firdaus yang diambilnya dari kampung. Malas pula nak...
.png)
