Murtabak Goreng???

9:07 PTG

Minta maaf kalau ada yang salah faham tentang tajuk resepi Amie kali ini. Mungkin ada yang beranggapan gambar tidak menunjukkan tajuk sebenar! Apa pun, sabar-sabarlah dulu. Mari dengar cerita Amie.
Petang tadi rasa sunyi sangat. Fuad keluar main futsal. Fairuz menonton televisyen. Encik suami belum pulang, dan sudah tentunya pulang lewat pukul 5 petang bersama Firdaus yang diambilnya dari kampung. Malas pula nak fikir nak masak lauk apa untuk makan malam. Kalau boleh tak payahlah masak nasi. Bila buka tudung saji, ternampak lebihan sambal tumis ikan bilis yang Amie masak untuk lauk makan tengahari tadi. Alangkah enaknya kalau boleh dicecah sesuatu untuk dijadikan minuman petang. Apalagi kalau mengadap kopi panas!


Timbullah pula keinginan untuk buat "Murtabak Goreng" yang selalu Amie lihat MIL buat di kampung. Bila anak cucu bertandang ke kampung, MIL memang sibuk nak sediakan sesuatu untuk dimakan. Salah satunya sudah tentulah "Murtabak Goreng". Sewaktu MIL mengadun, menguli dan berlumuran dengan tepung, Amie hanya kerling saja dengan ekor mata. MIL buat besar-besar. Makan sekeping pun dah terasa kenyang! Sayangnya Amie tak sempat mempelajari sepenuhnya, apatah lagi MIL pun sudah lama meninggalkan kami. Antara ingat-ingat dan lupa, Amie pun mula menguli tepung, bersama sebiji telur, 1/2 sudu teh baking powder, secubit garam, sedikit marjerin dan .... terus membuat penderhakaan dengan memasukkan yogurt dalam adunan tadi! Seronoknya tidak terkira bila Amie berjaya menghasilkan adunan yang lembut, tak berlumuran dengan tepung dan bila digoreng terhasillah "Murtabak Goreng" yang cantik, sama seperti MIL buat. Tapi yang Amie buat ni comel sikit, sebab saiznya kecil-kecil.
 

Sambil menggoreng, Amie berangan-angan. Kejap lagi Encik Suami pulang dan Amie nak tanya betulkan resepi "Murtabak Goreng" ini? Seingat Amie Encik Suami pun suka makan "Murtabak Goreng" ini. Nanti Amie sediakan secawan kopi (air panas sudah disediakan) untuknya dan minum petang bersama sambil bercerita tentang "Murtabak Goreng" ini. 
Ketika Amie sedang sibuk menggoreng, Encik Suami sudah masuk dapur. Entah bila pulangnya, Amie pun tak perasan. Dia ambil sekeping, dan bancuh kopi sendiri. Amie kata, makanlah dengan sambal tumis ikan bilis. Katanya pula, sapu dengan marjerin pun sedap! Iyolaaa... kalau di kampung memang makan cicah susu atau mentega! Kebetulan di atas meja ada marjerin, dia capai sajalah marjerin tu. Kemudian terdengar dia bersuara.... alamak! Ada perlawanan bola sepaklah! Tergesa-gesa Encik Suami bergerak dari meja makan ke tempat Amie sedang menggoreng "Murtabak Goreng". Mintak sekeping.... katanya, tapi tangannya mencapai 2 keping! Makan sambil tengok tv laaa tu!


Wokeeeyyy.... sebenarnya, rupa "Murtabak Goreng" yang MIL hasilkan sama seperti gambar di atas ni. Gelembung-gelembungnya tak banyak macam dalam gambar yang sebelah atas lagi tu. Setelah selesai menggoreng Amie buat secawan kopi dan duduk sendiri di meja sambil menikmati "Murtabak Goreng" bersama sambal tumis ikan bilis. Encik Suami datang semula ke dapur dan makan lagi "Murtabak Goreng".
Amie : Sedap tak?
En. Suami : Sedap.
Amie : Mummy bubuh yogurt. Mana lebih sedap. Yang biasa makan di kampung atau yang ini.
En. Suami : Ini lebih sedap. Tapi orang kampung mana ada bubuh yogurt?


Barangkali Amie terpengaruh dengan siri Chopped Food Network 727. Dengan menggunakan bahan misteri, dengan rasa penuh yakin berusaha hasilkan hidangan mengikut kreativiti masing-masing. Apa pun Amie rasa seronok dapat menghasilkan hidangan petang kami sekeluarga. Dan terlebih seronok bila dapat 'memujuk' anak-anak supaya 'makan malam' dengan 20 keping "Murtabak Goreng" ini. Selamat... tak payah masak lagi.


Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 biji telur
secubit garam
4 sudu makan marjerin
4 sudu makan yogurt - resepi asal tidak gunakan yogurt
minyak

Cara:
1. Gaul kesemua bahan di atas dan jadikan doh.
2. Bahagikan kepada 20 bahagian sebesar bola ping pong. Bulat-bulatkan dan rehatkan seketika.
3. Ambil kayu penggelek, dan mula mencanai bentuk bulat. Sekiranya takut melekat, taburkan sedikit tepung.
4. Panskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan.
5. Toskan.


Inilah kisahnya tentang "Murtabak Goreng". Ia terkenal dalam kalangan orang Melayu Cocos di Batu 6, Lahad Datu. Kalau sudah namanya begitu, Amie perlu menghormati hak cipta terpelihara MIL. Cuma... yogurt itu... Amie tambah sendiri! Nampak tak rupa di dalamnya yang menggelembung tu... sama ada menggelembung gemuk atau gelembung sikit-sikit, rasanya tetap sama! Terima kasih MIL. Moga damai di sana.... Al-Fatihah.

7 comments

  1. bila masuk blog kak amie je mesti lapar...hehe. Tapi murtabak goreng ni nampak simple, nanti puteri nak cuba jugalah :D

    BalasPadam
  2. Ulasan ini telah dialihkan keluar oleh pengarang.

    BalasPadam
  3. Kita panggil puri ni Amie. Kalau anak2 order Kat restoran confirm dtg murtabak lain....haha.. Takpelah Amie punya resipi, janji mereka suka ye tak?

    BalasPadam
  4. Assalamualaikum kak, Ya Allah kak..masaklah apa saja kak..tengok gambo dah terliur..seronok sgt bila bertandang sini ~

    BalasPadam
  5. Assalamualaikum kak. singgah dapur akak jap. mcm best je murtabak goreng ni. nt nk try lah. =)

    BalasPadam
  6. nama lain kuih ni ialah raja musa...hihihi

    BalasPadam
  7. Assamullaikum....sue nk cuba lh..tdi tga tdur tebyang2 mertabak..bgun je terus tgok di googel..hehehehe..las2 jumpa..tq resepiya..sempel n sedap..

    BalasPadam

TERIMA KASIH TINGGALKAN KOMEN.

Labels

~Australia (Perth) ~Balkan ~Bosnia and Herzegovina ~Brunei Darul Salam ~China (Shenzhen - Guilin - Yangshuo - Guangzhou) ~Croatia ~Cuti-Cuti Malaysia ~Ekspedisi ~Europe ~India (New Delhi - Srinagar - Pahalgam - Gulmarg) ~Indonesia ( Padang - Bukit Tinggi - Jambi - Palembang - Jakarta ) ~Indonesia ( Sumatera Barat - Bukit Tinggi - Padang ) ~Indonesia (Bandung - Jakarta - Jogjakarta) ~Travelogue ~Indonesia (Kalimantan Timur: Nunukan - Tarakan - Balikpapan - Samarinda - Tenggarong) ~Indonesia (Sidoarjo - Surabaya - Malang) ~Indonesia (Surabaya - Malang) ~Italy ~Jalan-Jalan Cari Ikan ~Jalan-Jalan Cari Makan ~Johor ~Kedah ~Kelantan ~Kenali Hidupan Akuatik ~Korea Selatan - Seoul - Nami Island ~Kuala Lumpur ~Madinah 2023 ~Makkah & Madinah ~Makkah 2023 ~Melaka ~Muhasabah Diri ~Negeri Sembilan ~Nepal (Kathmandu-Pokhara-Dhampus-Machhapuchhre Base Camp) ~Pahang ~Penginapan / Homestay / Hotel / Resort ~Perak ~Pulau Pinang ~Putrajaya ~Sabah ~Saudi Arabia ~Selangor ~Slovenia ~Tempat Menarik di Malaysia ~Thailand ( Bangkok - Hua Hin) ~Thailand (Hatyai) ~Travelogue ~Turki ~Umrah ~Umrah 2023 ~Vietnam ( Da Nang - Hoi An - Ba Na Hills) Acar Advertorial Agar-Agar Air Asam Aneka Hidangan Nasi Aneka Hidangan Sup Aneka Jenis Serunding Anekdot Antologi Puisi Apam Asian Food Festival Awards Ayam / Itik / Burung BBQ Bekal Makanan Biskut Buah Bubur Buku Cerita / Komik / Cerpen / Novel Buku Motivasi Buku Resepi Buku Resipi Buku Sejarah Buku Travelog / Novelog Cerita Dari Dapur Cerita Dari Pasar Cerpen Kanak-Kanak Chips Contest / Kuiz / GA Desserts Dried Pasta: Spaghetti/ Spiral / Fusili / Rigatoni / Fettuccine / Risoni / Lasagne / Conchiglie / Tagliatelle / Macaroni / etc Dumpling / Wantan / Siew Mai / Dim Sum Food Review Hari Raya Hasil Karyaku Herba Hidangan Berbuka Puasa Hidangan Berpantang Hidangan Bersahur Hidangan Tengah Hari / Malam Hidangan Tengahari / Malam Himpunan Kad Ucapan Ikan Japanese Food Jeruk / Pickles Johor Juadah Hari Raya Juices / Smoothies Kek Kek Lapis Kek Lapis Sarawak Kek Sarawak Kelas Masakan Keluarga Kerabu Kerang-Kerangan Ketam / Sotong / Udang Khidmat Foodpanda Kiriman Komentator Korean Food Kudapan Kuih Raya Kuih Tradisional Nusantara Kuih-Muih Kuiz / GA Lain-Lain Laksa / Mee / Mee Hoon / Kuey Teow Lembu / Kambing / Lamb / Rusa Lobster Malaysian Food Festival Masakan Ala Kadazan / Dusun Masakan Ala Bajau Masakan Ala Bugis Masakan Ala Cina Masakan Ala Cocos Masakan Ala Jawa Masakan Ala Mamak Masakan Ala Nyonya Masakan Ala Pakistan Masakan Ala Thai Masakan Brunei Masakan India Masakan Indonesia Masakan Minang Masakan Negeri Sembilan Masakan Pahang Masakan Sabah Masakan Sarawak Masakan Singapura Masakan Suluk Masakan Timur Tengah Masakan Tradisi Kedah Masakan Tradisi Kelantan / Terengganu /Pantai Timur Masakan Tradisi Melayu Melaka Masakan Tradisi Perak Masakan Tradisi Pulau Pinang Masakan Tradisional Nusantara Masakan Utara Menu ala Fusion Minuman Panas / Sejuk Muffin Nuffnang Oleh-oleh Otak-Otak Pastry Pemakanan Sihat Pembelian Online Petua Di Dapur Pie Pizza Puding Resepi Amie's Little Kitchen di Media Cetak Resepi Bonda Roti Sambal Sambutan Hari Istimewa Santai Bersama BEN ASHAARI Sarapan Pagi / Minum Petang Sate Sayur Seafood Segmen : Meriahnya Dunia Masakan Segmen Share Resipi Setulus Kasih Soto & Coto Telur Tempahan Western Food Wordless Wednesday

Subscribe