Lemak Tempoyak Telur Alu-Alu

9:18 PTG

Assalamualaikum.

Paparan sebelum beradu..... Lemak Tempoyak Telur Alu-Alu. Bagi sesiapa yang masih belum melihat atau menikmati ikan alu-alu, Amie perkenalkan ikan ini dengan kata lain ikan barracuda.

Resepi : Lemak Tempoyak Telur Alu-Alu

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

500 gram telur ikan alu-alu - bersihkan dan potong ikut saiz yang disukai

3 cawan santan

2 sudu makan tempoyak

1 keping asam gelugur

2 batang serai - dititik

garam / gula / perasa pilihan

Bahan tumbuk:

10 biji cili padi

2 ulas bawang putih

3 biji bawang merah

sedikit kunyit hidup

sedikit belacan

Cara:

1. Satukan santan, tempoyak, asam gelugur, serai dan semua bahan tumbuk di dalam periuk.

2. Masukkan telur ikan alu-alu dan didihkan dengan api perlahan.

3. Kacau selalu supaya tidak pecah santan sehingga telur ikan masak.

4. Perasakan dengan garam / gula / perasa pilihan.

5. Tutup api.

Jumpa lagi...

6 comments

ummiross29 April 2013 pada 10:08 PTG

Ummi suka makan telur ikan, tapi rasanya telur ikan alau-alu tak pernah. Semalam baru je makan asam pedas telur ikan kat Melaka. Terliur pula tengok masakan Amie ni.
BalasPadam
Balasan
Yana Shaiful29 April 2013 pada 11:45 PTG
Salam K.Amie cayang ^__^
Yana singgah sini sebelum beradu dgn mangkuk kosong hihhi..tak pnh rs lg telur ikan alu alu ni..mst sedap..msk tempoyak pulak tu..sedapnya
BalasPadam
Balasan
Unknown30 April 2013 pada 7:28 PG
kak ami terangkat ohh ini macam..tapi zila xpenah tgk la ikan alu2..mcmana rupa dia kak
BalasPadam
Balasan
Gee®30 April 2013 pada 8:42 PG
Waaaa.... lapaaaarrr!!
BalasPadam
Balasan
Liza30 April 2013 pada 11:03 PG
ikan barracuda ke ikan alu2 ke,liza mmg tak kenal...hihihi
besar jugak telur dia ye, ke ikan ni mmg besar?
BalasPadam
Balasan
tun_telani30 April 2013 pada 2:20 PTG
Salam kak amie.. tun xkenal ikan alu-alu tu yg mana satu. mmg fail bab spesis ikan ni.
BalasPadam
Balasan