Bismillahirrahmanirrahim.
Hari ini menjemurkan diri di tengah padang menjadi ketua hakim lempar cakera. Kejohanan Olahraga Tahunan bermula pada hari ini, selama tiga hari sehingga hari Khamis. Rasanya setelah dipanggang cahaya matahari, pada hari ketiga nanti, hanya nampak warna gigi sahajalah.... ahaks!
Apabila lewat balik ke rumah, dan tidak banyak masa untuk masak, eloklah pilih menu masakan yang mudah dan ringkas serta cepat disiapkan. Masak sekali harung seperti Ayam Goreng Kunyit. Hanya tambahkan sayur-sayuran sahaja.
 |
| Ayam Goreng Kunyit |
Resipi Ayam Goreng Kunyit
Bahan-bahan:
- 2 kepingan ayam bahagian peha - potong kecil
- 1/2 batang lobak merah - buang kulit - potong memanjang
- 5 batang kacang panjang - potong 3 cm panjang
- 1 cawan hirisan brokoli
- 1 labu bawang besar - potong wedges
- 3 ulas bawang putih - pecahkan
- 10 tangkai cili padi - hiris
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- minyak
- garam / perasa pilihan - Maggi Cukup Rasa
Cara memasak:
- Perap ayam dengan serbuk kunyit dan sos tiram. Ketepikan selama 15 minit.
- Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam sehingga masak. Angkat dan toskan.
- Tinggalkan 4 sudu besar minyak bekas gorengan ayam tadi dalam kuali.
- Tumis bawang besar , cili padi dan bawang putih hingga terbit aroma.
- Masukkan brokoli dan lobak merah. Tutup kuali. Setelah brokoli dan lobak merah lembut, masukkan pula ayam goreng bersama kacang panjang
- Gaul rata.
- Tambahkan Maggi Cukup Rasa.
- Gaul beberapa kali, dan setelah kacang panjang berubah warna, padamkan api dapur.
