Ada empat ekor sotong dalam freezer. Dua ekor saiz besar dan 2 ekor saiz kecil. Kita ambil satu ekor saiz besar dan satu ekor saiz kecil. Kemudian kita bersihakan dan oleh menjadi seringkas-ringkasnya masakan untuk dibuat lauk makan nasi. Jom masak Sotong Goreng Kunyit!
Bahan-bahan:
- 2ekor sotong - bersihkan - buang dakwat - buang mata dan mulut - potong ikut citarasa - perap dengan sedikit garam dan serbuk kunyit - biarkan selama 15 minit
- 4 batang kacang panjang - bersihkan - potong 3 cm
- 1 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar minyak
- 1 biji kentang - kupas kulit - potong baji - goreng hingga kuning keemasan - angkat
Bahan hiris:
- 1 labu bawang besar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cili merah
Cara:
- Panaskan minyak dan tumis bahan hiris hingga terbit bau.
- Besarkan api dapur. Kemudian masukkan secara serentak sotong, kacang panjang dan kentang goreng.
- Kacau rata. Masak di antara 2 hingga 3 minit sahaja.
- Tambahkan sos tiram.
- Gaul sebati, dan padamkan api dapur.
