Bonda, kalau hendak makan, 'jemput' satu persatu anak-anak yang tidak ada di depan mata. Bonda sebut namanya. Entah kenapa. Sampai sekarang Amie tidak pernah tanya. Cuma, cuba fahamkan untuk diri sendiri sahaja. Mungkin Bonda rindu. Mungkin Bonda mahu merasakan anak-anak sentiasa ada bersama terutama sewaktu makan. Barangkali sekarang Bonda tidak lagi seru nama anak-anak seperti suatu waktu dahulu.

Memang seronok, memang meriah dapat makan bersama seisi keluarga. Tengahari tadi kami makan berempat, termasuk Fairuz. Tidaklah pula Amie sebut nama Abang Farid dan Fuad seperti yang Bonda lakukan dahulu. Zaman sekarang, segalanya di hujung jari. Setiap hari boleh telefon atau berhubung dengan keluarga sekerap mana yang kita mahu.

Encik Suami minta Amie panggang sayap ayam gunakan air fryer. Firdaus pula tidak ada apa-apa permintaan. Fairuz hanya bertanya: Mommy masak apa?

Sayam Ayam Panggang Air Fryer.

• Nasi Putih
• Sayap Ayam Panggang Air Fryer
• Pucuk Paku Masak Lemak Tempoyak dengan Udang
• Ikan Siakap Goreng
• Acar Peria & Mangga Muda
• Cili Kicap Bawang Putih
• Limau Sunkist

Pucuk Paku Masak Lemak Tempoyak dengan Udang.

Ikan Siakap Goreng

Acar Peria & Mangga Muda.

Cili Kicap Bawang Putih

Limau Sunkist

Sayap Ayam Panggang Air Fryer

Malam tadi sudah berjanji akan bergotong-royong dengan Firdaus untuk buat Apam Puri Inti Kastard Durian buat minum petang. Siang malam budak kecil itu asyik ke hulu ke hilir membawa acuan karipap! Suka betul Firdaus dengan dunia masakan rupanya. Kita memang sentiasa beri peluang kepadanya untuk mencuba sesuatu perkara yang disukainya. Kalau tak pandai, kita beri bimbingan.

Apam Puri Inti Kastard Durian

Sepanjang pagi ini hujan turun renyai-renyai tanpa henti. Hati tersangat pedih mengenang teman-teman, satu demi satu tewas di tangan Covid-19. Terkini, salah seorang teman kembara telah kembali ke pangkuannya. Al-Fatihah buat arwah Suryani Ismail. Arwah bertarung dengan Covid-19 stage 4 dan 30 hari lamanya arwah ditidurkan di HUKM.  Pada 28 Ogos 2021 pukul 12:30 malam Allah telah menjemputnya berpindah ke alam abadi.

Sedih sangat apabila terbaca perkongsian suaminya di dalam FB arwah:

Al fatihah kepada isteri tercinta Sue...ini suami dia.

Terima kasih kepada kawan-kawan dan kenalan rapat, yang mengenali arwah mahupun kawan sejak kecil sampailah ke besar. Terima kasih kerana sentiasa berdoa akan kebaikan Sue. In shaa Allah doa sahabat-sahabat dan saudara mara yang terdekat menjadi asbab kebaikannya di sana.

Gambar kenangan bersama arwah sewaktu melawat Ataturk Mausoleum (Muzium Ataturk) Ankara, Turki.

Kenangan bersama arwah di Hamad International Airport, delay 19 jam di Doha.

Selamat jalan sahabat.

Arwah selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Raudhatul Sakinah, Taman Batu Muda, Kuala Lumpur.  Moga kembara abadimu ini dipermudahkan oleh-Nya. Tenanglah dikau di sana bersama golongan hamba-Nya yang beriman dan beramal soleh. 

Covid-19 ini ibarat tsunami,
covid-19 ini umpama gempa bumi,
Covid-19 ini bagaikan letusan gunung berapi.

Covid-19 ini adalah peperangan tanpa senjata!

Masak ikan cara rebus-rebus sahaja memang sedap. Terlebih sedap kalau dapat hirup kuahnya yang masih panas. Biasanya anak-anak mmemang kurang 'menyentuh' hidangan begini. Jadi, kenalah masak lain yang lebih 'kering' atau sedikit berkuah untuk mereka.

Ikan Tudung Periuk Masak Rebus Kuning.

• Nasi Putih
• Ikan Tudung Periuk Masak Rebus Kuning
• Kerabu Pucuk Paku dengan Taugeh
• Acar Mangga Muda
• Kurma Ayam
• Ikan Alu-Alu Masak Taucu dengan Terung
• Buah Nanas & Honeydew

Masakan begini sangat popular di LD dan daerah-daerah lain di Sabah. Biasanya restoran akan hidangkan ikan bolu @ ikan susu yang sedap berlemak pada bahagian perutnya. Cili padinya pula memang dibiarkan sebiji-sebiji. Kalau nak rasa pedas, sewaktu makan bolehlah picit.

Bahan-bahan:

Apabila Adik Wi kongsikan gambar-gambar membersihkan tanah pusaka bahagiannya, teringat pula kata-kata Bonda pada tahun 2019 sewaktu kami bercuti sempena Hari Raya Aidil Adha. Ya, sudah 2 tahun berlalu tidak bertemu keluarga di Malaya disebabkan PKP.  Kata Bonda : 

Bila nak tebang pokok kelapa sawit? Pokok sudah tua. Hasil dah tak banyak. Kakak itu hendak buat rumah sewa. Kakak ini hendak buat kedai. Adik itu tanam pokok pisang. Adik ini nak buat rumah.