Amie's Little Kitchen

, by Amie

Sepiring Keladi Cina Goreng & Secawan Kopi Panas

Apabila terpandang keladi di pasar Sri Perdana, teragak-agak nak beli disebabkan harganya yang agak mahal iaitu RM18 sekilogram. Amie rasa harganya mahal sebab dulu kalau nak makan ubi keladi, cabut sahaja di kebun. Bila difikir semula, siapalah yang nak jual dengan harga murah. Sekarang semuanya dinilai dengan mata wang! Memikirkan tenaga dan masa untuk menuai hasil, memang logiklah kalau semua hasil tanaman mempunyai nilai komersial. Kalau harga masih serendah zaman dahulu, bagaimana petani nak tampung hidupnya dan juga tanggungannya?

Baru-baru ini Bonda beritahu, semua tanaman ubi dan keladi di kampung tak dapat diselamatkan disebabkan banjir, dan air bertakung selama 4 Jumaat. Sebulanlah lamanya itu. Kita tidak dapat menjangkakan musibah yang akan berlaku. Mungkin kali ini tidak ada rezeki ubi kayu dan ubi keladi.

Sepiring Keladi Cina Goreng & Secawan Kopi Panas

Dua hari lepas, Amie beli dua ketul ubi keladi saiz kecil. Petang tadi Amie kupas, seketul elok dan seketul buruk. Amie goreng ubi keladi, gunakan minyak bekas gorengan ayam. Waktu kecil dulu, kalau Bonda goreng ubi atau keladi, memang Bonda suka gunakan minyak bekas gorengan ikan atau ayam. Lain sikit aroma keladi atau ubi kayu goreng berbanding dgoreng dengan minyak baru.

Ketika sedang menggoreng, api dapur terpadamlah pula! Habis gas rupanya. Amie beritahu Encik Suami yang sedang bersihkan halaman rumah. Amie sangka Encik Suami akan beli gas di kedai. Lamalah pula menunggu gas sampai. Amie pun pindahkan keladi goreng yang setengah masak tadi ke dalam air fryer. Tidak lama kemudian Encik Suami masuk ke dapur. Dia tolak pintu dapur, dan tak perasan pula ada tong gas lagi satu di situ. Encik Suami hanya tukarkan tong gas yang kosong dengan tong gas yang penuh berisi gas.

Tak apalah!

Keladi goreng setengah masak sudah masuk air fryer. Tunggu sahajalah hasilnya beberapa minit nanti.

Alhamdulillah. Masak juga akhirnya keladi goreng air fryer. Garing dan sedap. Sebelum digoreng Amie sudah perap seketika dengan bahan perasa.

Jom minum petang dengan sepiring keladi Cina goreng dengan secawan kopi panas.

Tidak ada yang sentuh keladi goreng ini.

Hanya Amie seorang yang menikmatinya sambil mengenang nostalgia lalu.

Seakan-akan terdengar lirik lagu Ke Mana Di Mana alunan suara Ahmad Jais:

Masa yang lepas
tak akan kembali
kisah yang berlalu
tak kunjung lagi

11 comments

, by Amie

Cerita Dari Dapur

Tortilla 3 Rasa & Haiwan 3 Bentuk

9 comments

, by Amie

Minuman Panas / Sejuk

Secawan Teh Hijau & Kek Lapis Legit

20 comments

, by Amie

Keluarga

Firdaus dengan Sarapan Berkhasiat Yang Kreatif

Hari ini tunaikan janji untuk bantu Firdaus siapkan tugasan sekolah rendah: Sediakan satu contoh sarapan berkhasiat. Hiaskan secara kreatif. Hasil tugasan perlu dihantar kepada guru mata pelajaran Pendidikan Kesihatan. Tempoh masa yang diberi selama satu minggu.

Ikut citarasa Firdaus, dia inginkan sarapan dalam bentuk lebah. Inilah hasil kreativiti murid Tahun Satu. Amie bantu sediakan bahan dan pandangan, serta mencari idea berdasarkan gambar-gambar dari internet.

Sarapan Berkhasiat Yang Kreatif

Sebelum itu Firdaus perlu menyiapkan tugasnya menjawab pentaksiran dua mata pelajaran sekolah agamanya iaitu Fekah dan Akhlak. Hari ini merupakan hari terakhir Firdaus menjawab pentaksiran akhir tahun 2020. Bermula dari hari Selasa dengan mata pelajaran Bahasa Arab dan Imlak. Diikuti hari Rabu dengan menjawab pentaksiran Tauhid, Jawi dan Khat. Selesailah tugas Firdaus menyelesaikan tanggungjawabnya menjawab 7 mata pelajaran dalam tempoh 3 hari

Firdaus sedang menjawab soalan Feqah.

Selesai menyiapkan kerjanya, Firdaus tidak sabar-sabar untuk menyiapkan tugas menyediakan sarapan berkhasiat yang kreatif untuk sekolah rendahnya pula. Gambar di atas diberikan oleh guru mata pelajaran Pendidikan Kesihatan sebagai contoh dan panduan.

Tersenyum saja Firdaus pagi ini. Gembira sangat dengan hasil sarapannya itu.

Sarapan bentuk lebahnya terdiri daripada roti wholemeal, telur dadar, dihias dengan hirisan lobak dan kepalanya daripada limau sunkist. Matanya pula dihias dengan hirisan pisang dan mata hitamnya daripada lada hitam. Sesungutnya pula daripada hirisan lobak merah dan anggur. Mulutnya pula tampal hirisan epal merah, sementara ekornya daripada hirisan lobak merah.

Rasanya sesuailah dengan tahap pemikiran dan kreativitinya. Tidaklah terlalu berlebihan dalam hiasan, dan tidaklah pula terlalu ringkas. Itu pun ambil masa juga untuk menyusunnya, maklumlah bukan biasa hasilkan bentuk sarapan yang kreatif begini.