Bismillahirrahmanirrahim.
Cerita dari dapur yang tertangguh ini sebenarnya kelmarin kejadiannya.Kita renih sup ceker dengan kawan-kawannya di dalam slow cooker. Selepas itu kita pun berehat, baring-baring di ruang tamu sambil menunggu kepulangan Firdaus. Cuaca mendung. Hujan rintik-rintik di kala senja. Tidak lama kemudian terhidu aroma semerbak sup ceker and the gang dari dapur. Apabila Encik Suami buka pintu, terus terdengar suaranya: Sedapnya bau sup! Boleh makankah sudah?
Belum lagi. Tunggulah dalam dua jam lagi. Masaklah sup ceker itu.
Slow cooker pun meneruskan tugasnya merenih sup ceker perlahan-lahan tanpa mengurangi kuantiti air, dan juga kandungan nutrisi pada makanan.
Jom kita lihat bahan-bahan yang digunakan untuk menghasilkan Sup Ceker Aroma Semerbak di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 300 gram kaki ayam
- white fungus secukupnya - rendam hingga kembang - bilas - toskan
- 2 kuntum cendawan shiitake - rendam hingga kembang - potong 4
- 1 cawan hirisan lobak merah
- 10 keping hirisan akar teratai
- 21 biji kurma merah
- 1 labu bawang besar - belah 8
- 7 ulas bawang putih
- 7 hiris halia
- 2 liter air
- garam / perasa pilihan secukupnya
| Ceker @ Kaki Ayam |
| White Fungus |
| Bawang Besar + Bawang Putih + Halia |
| Cendawan Shiitake |
| Kurma Merah |
| Lobak Merah |
| Akar Teratai |
Masukkan kesemua bahan ke dalam slow cooker. Kemudian tuangkan air. Terpulang sama ada hendak gunakan butang slow, high atau auto. Amie gunakan butang high dan biarkan selama 4 jam.
Setelah 4 jam, Amie buka tutup periuk dan taburkan garam / perasa pilihan. Tak perlu banyak, sekadar untuk rasa sahaja. Kalau terlebih masin nanti hilang rasa manis kurma merah dan lobak merah serta kaki ayam.
![]() |
| Sup Ceker Aroma Semerbak. |
Bolehlah hidangkan di dalam mangkuk.
Bismillah.
Bismillah.










.jpg)
.jpg)























