Kuey Teow Goreng Pedas & Secawan Kopi Tenom

10:55 PTG

Entri sebelum tidur.... sepiring Kuey Teow Pedas & Secawan Kopi Tenom. Atas permintaan Encik Suami dan anak-anak yang teringin makan kuey teow goreng, Amie pun usahakan juga memasaknya dengan apa sahaja bahan yang boleh diolah. Sebenarnya petang tadi kami sekeluarga makan di luar, dan kemudian sama-sama mengambil Firdaus di kampung, tapi bila dah malam Encik Suami & anak-anak kata lapar pulak!

Teringin Mee Goreng Pedas tempohari yang kata anak-anak sedap, jadi untuk kuey teow goreng kali ini pun Amie gunakan lebih cili kisar! Sudahlah pedas... ditambah pula dengan kopi panas! Lagilah meleleh ya... Untuk resepi Kuey Teow Pedas ini Amie kisar cili kering bersama bawang dan juga udang kering. Amie juga tambahkan sos lada hitam dalam resepi ini. Tak kisahlah kan, bubuh apa pun... yang penting rasanya sedap dan boleh diterima keluarga.

Resepi : Kuey Teow Goreng Pedas
Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
1 kg kuey teow - bilas dan toskan
20 ekor udang kertas - bersihkan dan belah belakang
3 tangkai sayur sawi - potong batang & daun
1/2 batang lobak merah - hiris kecil-kecil
5 batang sosej - potong serong
1 keping fish cake - potong dadu
1 cawan taugeh
2 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap manis
2 sudu makan sos tomato
1 sudu makan perencah MAGGI Cukup Rasa
2 sudu makan jus limau nipis
minyak

Bahan kisar:
15 biji cili kering
3 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
1 genggam udang kering

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar hingga pecah minyak menggunakan api sederhana panas.

2. Masukkan udang kertas, lobak merah, sosej, fish cake dan batang sawi. Gaul rata.

3. Masukkan sos tiram, sos lada hitam, sos tomato, dan kicap manis.

4. Setelah kesemua bahan tumisan masak, masukkan kuey teow dan sayur sawi. Gaul beberapa kali.

5. Masukkan taugeh, dan perencah MAGGI Cukup Rasa.

6. Akhir sekali tuangkan jus limau nipis, dan gaul sekali lagi.

7. Padamkan api dapur.

11 comments

azieazah11 Februari 2014 pada 8:27 PG
huhuhu Kuey Teow! yang gulung gulung kuning tu tolo dadar eh?

ahhh enak!
BalasPadam
Balasan
Yana Shaiful11 Februari 2014 pada 8:51 PG
Salam Kak Amie..
kuey teow, mee & bihun mst kna slalu ada stok kan kak..senang keje klu ada yg terlapar di mlm ari hihii
BalasPadam
Balasan
Fizalgk11 Februari 2014 pada 9:33 PG
Salam K.Amie...ini sangat sedap. Suka tengok blog K.Amie berwajah baru...nmpk lebih segar. Cantiklah :)
BalasPadam
Balasan
Acik Erna11 Februari 2014 pada 11:04 PG
assallam Amie..acik pun teringin kuey teaw pedas Amie ni
BalasPadam
Balasan
ummiross13 Februari 2014 pada 11:44 PG
Hai..bilalah dapat rasa air tangan Amie ni, walaupun sepinggan kuey teow goreng, tetap jadi pojaan. Hihi semua nampak sedap bila tengok masakan Amie..
BalasPadam
Balasan
Sue @ Nenie13 Februari 2014 pada 4:58 PTG
Salam Kak Amie..sedapppp ni...cuma kalau dapat kat saya yang tak tahan pedas ni maunya ratah udang jelah......
BalasPadam
Balasan
Cheq Sue15 Februari 2014 pada 1:39 PTG
salam kak amie... cantik rumah baru ni...

p/s : nanti akak emailkan alamat dan no fon ke kemren0104@yahoo.com

ada gift nak bagi...
BalasPadam
Balasan
rahel16 Februari 2014 pada 12:37 PG
Salam Kak Amie...tiba2 pulak lapar ni...apa macam?
BalasPadam
Balasan
Cik Wan Kitchen16 Februari 2014 pada 10:38 PG
Salam Amie..samalah menu kita pagi ni. Tapi yang wan punya simple saja..terliur tgk kueh tiew dengan hiasan yang menggoda..rajin sungguh Amie.
BalasPadam
Balasan
mama sara nur @ Cik Nor16 Februari 2014 pada 1:38 PTG
assalam
sedapnya kuewteau goreng
udang pun cantik posink
buat og memandang tergoda ni
BalasPadam
Balasan
presa120021 Ogos 2014 pada 11:06 PTG
rasa pedas mmg kene slere sy hehe. kalo dah slalu goreng mee ape kata campur sos siap2 dan simpan dlm peti mcm restoran buat. diaorg mana ade masa nk bubuh satu2 kan...

terima kasih krn sudi berkongsi
BalasPadam
Balasan