Gulai Nanas Ikan Masin : MALAYSIAN FOOD FESTIVAL (PERAK MONTH)

8:52 PTG

Sedapnya makan nasi panas dengan Gulai Nanas Ikan Masin! Terlupa lauk-lauk yang lain!

Resepi : Gulai Nanas Ikan Masin

Sumber : Majalah RASA Edisi Mei 2012 : Lauk Tradisi Kenduri Perak

Bahan-bahan:

300 gram ikan talang masin (ikan masin lain pun boleh) - dipotong nipis

200 gram nanas - potong dadu

1/2 kg santan - Amie gunakan 600ml (400ml santan cair & 200ml santan pekat)

1 batang serai - dititik

serbuk kunyit secukupnya

garam / gula secukup rasa

Bahan tumbuk / kisar:

10 biji cili padi

1 labu bawang besar

Cara:

1. Masukkan santan cair ke dalam periuk Campurkan sebati serai, serbuk kunyit serta semua bahan tumbuk.

2. Masukkan ikan masin dan kepingan nanas. Didihkan sehingga nanas layu.

3. Tuangkan santan pekat, garam dan gula.

4. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih. Kuah hendahlah sentiasa dikacau supaya tidak pecah santan.

I am submitting this post to Malaysian Food Festival Perak Month hosted by Wendyinkk of Table for 2....or More

6 comments

♥♥azatiesayang ♥♥20 Ogos 2013 pada 9:03 PTG
Salam Amie,bestnya menu dr negeri perak dah kuar.Kena dtg umah Amie hari2 nih....juadah yg penuh nostalgia,Arwah mak selalu msk ni...
BalasPadam
Balasan
Sweet red cherry20 Ogos 2013 pada 9:04 PTG
meleleh air liur tengok gulai kak amie ni..
BalasPadam
Balasan
Unknown21 Ogos 2013 pada 4:53 PG
Ermm dah lama D5 tak masak masak lemak nie fuhhh mmg sedap xyah lauk lain yg nie pun dah cukup dah kan Amie :)
BalasPadam
Balasan
asyifamustaffa21 Ogos 2013 pada 7:52 PG
Mmg sedap gulai ni k.amie...sy mmg suka sngt2 ni...g
BalasPadam
Balasan
Gee®21 Ogos 2013 pada 8:18 PG
Subhanallah... nak menitik air lioq nengok gulai nanas... sedapnyaaa...!
BalasPadam
Balasan
ummiross21 Ogos 2013 pada 9:46 PG
Aduyai tak tertahan tengok gulai nanas ikan masin ni, nak kidnap semangkuklah.
BalasPadam
Balasan