Nasi Goreng Lobak Masin Hancur

Bismillahirrahmanirrahim.
Selamat berhujung minggu buat semua pengunjung setia Amie's Little Kitchen.
Sarapan apa pagi ini?

Nasi Goreng Lobak Masin hancur yang Amie paparkan di bawah ini bukanlah menu sarapan kami pagi ini. Kelmarin Amie balik lewat sedikit kerana terlibat dengan Majlis Apresiasi Murid 2023. Sampai rumah rasa sangat letih, dan terus tertidur. Sebelum itu sempat pesan dengan Encik Suami untuk masak nasi sebab belum makan tengah hari. Ketika Amie tidur, terdengar Firdaus beberapa kali tanya : Bila Mommy hendak masak? Bila boleh makan?

Kita sahut dalam keadaan mata terpejam : Tunggu kejap lagi. Tunggu ikan yang direndam jadi lembut. Firdaus terus jawab: Daus tak mahu makan nasi berlauk. Daus hendak makan nasi goreng yang macam Mommy buat semalam. Mommy goreng pakai butter dengan minyak yang wangi itu.

Mendengar permintaan Firdaus, kita pun terus bingkas bangun dan masuk dapur. Semalam Amie goreng nasi tambahkan lobak masin hancur. Tidak ada rasa masin pada lobak tersebut. Firdaus suka sangat sehingga habis licin semua nasi goreng! Dan minyak wangi yang Firdaus maksudkan itu ialah minyak sapi.

Nasi yang Encik Suami masak pun sudah lama kering. Tak perlulah disejukkan. Terus saja goreng dengan perencah yang ada. Ketika itu hujan lebat, jadi bertambah keronconglah perut Firdaus dengan Encik Suami.

Nasi Goreng Lobak Masin Hancur

Resipi Nasi Goreng Lobak Masin Hancur
Bahan-bahan:

• 4 cawan nasi putih
• 1 cawan lobak masin hancur
• 3 biji telur - pukul ringan
• 3 batang sosej - potong ikut saiz yang disukai
• 2 sudu kecil serbuk cili
• 2 sudu besar mentega
• 1 sudu besar minyak sapi
• 2 sudu besar perencah nasi goreng Seri Aji

Bahan tumbuk kasar:

• 3 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 1 sudu kecil belacan

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit mentega dalam kuali. Goreng kacau telur hingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Masukkan lebihan mentega dan minyak sapi ke dalam kuali.
3. Tumis bahan tumbuk kasar hingga wangi.
4. Masukkan sosej dan lobak masin hancur. Tumis / goreng hingga garing.
5. Masukkan serbuk cili dan gaul rata.
6. Seterusnya masukkan nasi putih. Gaul sebati.
7. Taburkan serbuk perencah nasi goreng Seri Aji.
8. Masukkan pula telur goreng dan gaul sekali lagi.
9. Biarkan beberapa minit sehingga terlihat asap keluar di atas nasi goreng.
10. Kacau beberapa kali dan padamkan api dapur.

Lobak Masin Hancur

Entah di mana sedapnya Nasi Goreng Lobak Masin Hancur ini. Berselera sungguh Firdaus makan, menambah-nambah nasi dalam pinggan.

Masak apa pula hari ini?
Hari ini kami menghadiri majlis kahwin anak buah di Silabukan.