Popia

Assalamualaikum. 

Selamat berhujung minggu buat semua. Pagi ini kita alas perut dengan Popia dan secawan minuman panas. Gara-gara menyiapkan popia inilah yang menyebabkan Kek Mentega Pandan Amie jadi hitam manis menawan DI SINI. Ada pun kisahnya pada malam membakar kek mentega tu, Amie siapkan sekali popia untuk sarapan anak-anak keesokan paginya sebab Amie kena awal keluar untuk menghadiri mesyuarat di sekolah. Leka menggulung popia, terlupa pula ada benda yang sedang dibakar dalam oven! Nasib baik Encik Suami yang baru masuk ke dapur menegur, katanya bau kek sampai ke luar rumah! Barulah kelam-kabut......

Popia yang Amie sediakan untuk keluarga kecil Amie ini jenis biasa saja. Walaupun popia biasa tetapi selera anak-anak termasuk Amie dan Encik Suami memang sungguh luar biasa. Kalau boleh tak mahu berhenti mengunyah popia!

Resepi : Popia

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

50 keping kulit popia saiz sederhana

sebiji telur

minyak

sos cili pilihan

Bahan inti:

1 cawan isi udang - cincang

1 cawan isi ayam - cincang

1 tin jagung - toskan airnya

2 biji lobak merah - hiris halus

2 biji sengkuang - hiris halus

3 biji bawang putih - hiris halus

1/2 labu bawang besar - cincang

1 sudu makan serbuk pati ikan bilis

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak dan goreng bawang putih dan bawang besar hingga wangi.

2. Masukkan ayam dan udang. Gaul sebati.

3. Masukkan lobak merah, sengkuang dan jagung.

4. Masukkan serbuk pati ikan bilis. Gaul hingga mesra.

5. Angkat bahan tumis dan masukkan ke dalam mangkuk penapis.

6. Biarkan seketika supaya kuahnya kering.

7. Letakkan inti di atas kulit popia. Lipat dan gulung. Lekatkan dengan putih telur di bahagian hujungnya.

8. Goreng hingga kekuningan / garing.

9. Angkat dan toskan minyaknya.

10. Hidangkan bersama sos cili pilihan.

Menyediakan popia memakan masa, tetapi makan dan menghabiskan popia tak perlukan masa yang lama!