Lamb Chop Cukup Rasa

Assalamualaikum.

Selamat petang dalam salam sayang buat semua rakan pengunjung Amie's Little Kitchen yang dihargai. Ketika ini Amie sudah meninggalkan rumah dan bermakna Amie's Little Kitchen tidak berasap untuk beberapa hari kerana Amie menghadiri mesyuarat rasmi di Tawau. Bagaimana pun, untuk rakan-rakan yang sentiasa sudi bertandang, Amie tidak biarkan tudung saji di dapur Amie kosong tanpa sebarang hidangan. Pagi tadi Amie sempat sediakan Lam Chop Cukup Rasa untuk rakan-rakan yang disayangi. Sebenarnya resepi ini telah Amie rancang beberapa minggu yang lalu sebagai salah satu resepi untuk penyertaan contest MAGGI GOOD TO GREAT CAMPAIGN - Mieza : When A Working Mother Cooks. Oleh kerana, sekembalinya Amie dari mesyuarat nanti sudah tentu tidak sempat menyertainya kerana tarikh tutup contest ini ialah pada 25 Disember, jadi Amie tunaikanlah juga hasrat hati Amie pada hari ini.

Amie terlupa untuk bertanya kepada anak-anak tentang menu Lamb Chop Cukup Rasa yang dihidangkan sebelum berangkat ke Tawau pagi tadi. Jadi, sebaik sahaja teringat Amie minta pendapat anak-anak. Apa kata si bujang tengah? Tersangat sedap! Balik Lahad Datu nanti Mummy buat lagi ye.... Amie sendiri akui, memang ada perbezaan rasa berbanding di beberapa tempat yang pernah Amie makan. 

Setiap kali menghidangkan set lamb chop Amie pasti teringat anak-anak buah Amie yang gemar menikmatinya. Resepi begini memang Amie pernah sediakan untuk anak-anak buah yang memesan khas supaya Amie hidangkan untuk mereka. Biasanya kalau kami buat rumah terbuka raya, pada sebelah siang kami khaskan untuk jiran tetangga serta rakan taulan baik dari sebelah Amie mahu pun sebelah Encik Suami. Manakala sebelah malamnya pula kami sediakan menu khas untuk keluarga sebelah Encik Suami. Sambil menyediakan menu untuk tetamu yang hadir sebelah siang, Amie ambil kesempatan memerap daging bebiri untuk dipanggang pada sebelah malam. Anak-anak buah kami sempat mengingatkan supaya Amie sediakan sekali kentang goreng! Encik Suami menggeleng kepala sambil berkata.... "Hari raya orang makan ketupat, kenapa nak makan lamb chop?"

"Tak kisahlah, bukannya selalu mereka datang. Apa salahnya sekali-sekala layan selera mereka! Dah tahu apa mereka nak makan, senanglah kita nak sediakannya." Itu jawapan Amie. Memang benar, cara penyediaannya tidaklah sesukar mana, hanya sedikit bahan pemerap dan sudah semestinya ditambah dengan Maggi Cukup Rasa!

Encik Suami menambah..... "Atuk suka lamb chop." (Atuk merujuk kepada FIL). 

"Nanti Mummy sediakan untuk Atuk sekali," jawab Amie sebab faham apa yang dimaksudkan oleh Encik Suami. Memandangkan tidak semua ahli keluarga berminat dengan lamb chop, jadi Amie kena pastikan berapa orang yang ingin makan sebab kalau berlebihan nanti membazir pula!

Itulah cerita kami bersama keluarga dan sanak saudara. Bukannya selalu dapat bertemu, hanya sesekali bersua pada hari-hari tertentu seperti hari raya, kenduri, sambutan ulang tahun, hari ibu dan juga hari bapa. Jadi, apa salahnya sesekali sediakan menu yang mereka gemari.

Tentu Aznan  dan Aman  serta Rini masih ingat lamb chop yang pernah Amie sediakan. Waktu itu Atuk (FIL) masih ada, dan betapa seronoknya ketika itu! Masih teringat lagi, anak-anak buah Amie minta mayonis sebagai sos tambahan untuk dinikmati bersama set lamb chop yang tersedia sepinggan seorang!

Resepi : Lamb Chop Cukup Rasa

Bahan-bahan:

4 keping daging biri-biri

3 ulas bawang putih - kisar

3cm halia - kisar

1 sudu makan Soso Perisa Tiram Maggi

1 sudu makan Maggi Cukup Rasa

1 biji lemon - perah jusnya

3 sudu makan minyak zaitun

Cara:

1. Perap daging biri-biri bersama kesemua bahan di atas.

2. Perap selama 4 jam (perap semalaman dalam peti sejuk lebih baik kerana semua bahan meresap dalam daging).

3. Panggang daging biri-biri di atas kuali non-stick hingga masak.

Untuk sosnya pula Amie sediakan seringkas mungkin menggunakan sos lada hitam serta beberapa bahan campuran yang lain seperti di bawah.

Sos Lada Hitam

Bahan-bahan:

1 cawan sos lada hitam

3 sudu  makan SosTomato Maggi

3 sudu makan Sos Cili Maggi

1 sudu makan Sos Perisa Tiram Maggi

1 sudu makan lada hitam - tumbuk

1 labu bawang besar - cincang halus

3 sudu makan mentega

1 cawan air

Cara:

1. Panaskan mentega dan tumis bawang besar hingga garing.

2. Masukkan kesemua bahan dan biarkan sos mendidih dan pekat.

3. Angkat dan tuangkan di atas kambing biri-biri yang sudah dipanggang.

4. Hidangkan bersama kentang goreng, brokoli dan lobak merah celur.

Senang bukan cara menyediakan Lamb Chop Cukup Rasa dengan menggunakan bahan perencah keluaran Maggi. Untuk Mieza, nampaknya hanya 3 resepi sahajalah yang mampu Kak Amie hasilkan sebagai penyertaan dan sokongan untuk memeriahkan lagi contest yang dianjurkan itu. 

Untuk pengetahuan rakan-rakan yang berminat, contest ini bermula dari 26 November sehingga 25 Disember 2012. Hadiah yang ditawarkan pula sungguh lumayan berupa satu set Maggi Culinary Solutions dan Percutian Keluarga ke Legoland Malaysia bernilai RM1500. 

Syarat-syarat penyertaan:

1) Hendaklah menjadi FOLLOWER kepada blog When A Working Mother Cooks. Kalau belum jadi follower cepat-cepat tekan butang follow kat sebelah kanan blog ni.

2) Memasak apa-apa sahaja makanan kegemaran dengan menggunakan barangan MAGGI (contoh Maggi stocks cubes, Maggi Cukup Rasa, Maggi liquid stocks, Maggi Hari-Hari Favourites, Maggi oyster sauce, Maggi seasoning and Maggi sauces range.- apa-apa sahaja barangan MAGGI) - INGAT tau baragan MAGGI je jadi jangan pula guna Knorr ke, Lee Kum Kee ke etc

3) Mengambil gambar dan postkan entry tersebut di blog anda.

4) Ceritakan tentang pengalaman indah anda (testimonial) menggunakan barangan MAGGI dan bagaimana MAGGI menyumbang kepada kehidupan seharian anda.

5) Hantarkan entry blog anda beserta gambar masakan kepadaasliza.yusoff@live.com.my dengan menyertakan butiran berikut:
        a) Nama
        b) URL untuk post berkenaan
        c) Nama masakan 

6) Anda boleh post seberapa banyak post/entry yang anda suka dalam masa sebulan kempen. Setiap kali anda post entry tersebut ke blog anda, sila hantar email bersama butiran seperti di perkara (5) di atas.

7) Pemenang akan dipilih berdasarkan bilangan post yang terbanyak dan pengalaman (testimonial) yang paling unik.


SEBARKAN CONTEST INI kepada semua rakan-rakan anda...