Ban Jagung

Assalamualaikum.

Selamat petang semua.... Dah minum petang ke? Cuaca dingin sepanjang hari menyebabkan perut terasa cepat lapar. Bersama si bongsu Amie cuba godek-godek tepung di dapur untuk buat Ban Jagung resepi dari Sajian Istimewa Masterchef Shahriah Abdullah. Oleh kerana kepalan doh Amie bersaiz kecil, jadi tidaklah naik menggunung setelah dibakar. Lain kali kena buat kepalan besar sedikit supaya naiknya cantik melebihi paras cawan yang digunakan. Terima kasih Sha, kerana hadiah buku resepi yang Sha kirim sentiasa membantu Kak Amie untuk mencuba hidangan-hidangan ringan dan mudah buat sajian keluarga.

Amie gunakan 1/2 adunan daripada bahan yang tertera dalam buku resepi. Kita lihat resepi mudah dan penggunaan bahan yang ringkas seperti di bawah ini.

Resepi : Ban Jagung

Sumber : Buku Masakan Sajian Istimewa Masterchef Shahriah Abdullah

Bahan-bahan:

1kg tepung gandum

100gm mentega

2 biji telur

1 sudu besar soda bikarbonat

100gm gula kastor

200mp susu segar

garam secukup rasa

6 sudu besar krim jagung

Cara:

1. Campurkan tepung gandum, serbuk soda bikarbonat, gula dan garam. Gaul rata.

2. Lubangkan di tengah adunan dan masukkan telur, susu segar, mentega dan krim jagung. Uli sehingga menjadi doh.

3. Sapukan sedikit mentega di atas doh dan biarkan sehingga adunan naik dua kali ganda.

4. Setelah adunan naik, uli lagi dan kepalkan doh sebesar bola golf. Masukkan ke dalam acuan mufin.

5. Bakar di dalam oven pada suhu 150'C selama 25-30 minit.