Ikan Kuaci @ Selangat Segar Dari Laut

Bismillahirrahmanirrahim.

Seronoklah pagi tadi dapat beli ikan selangat @ kuaci @ kebasi segar dari laut. Sampai rumah nampak berlendir-lendir dan sangat licin. Kenalah cuci dan bilas berkali-kali supaya senang hendak dibersihkan.

Lama sungguh tak jumpa ikan selangat.
Peniaga ikan di Pasar Ikan LD panggil ikan kuaci.

Ikan Selangat @ Kuaci @ Kebasi segar dari laut!

Pemandangan laut ketika pukul 7:00 pagi tadi.

Gambar diambil dari  Pasar Ikan LD.

Ikan Selangat @ Kuaci @ Kebasi

Ikan selangat @ kuaci @ kebasi sedap sangat kalau dikelar-kelar dan digoreng garing. Temankan dia dengan sayur bening atau sayur masak lemak dan sambal belacan! Pergghhh.... menambah-nambah nasi dalam pinggan.

Ikan Selayang

Ikan Pari

Ikan Cencaru

Ikan Tamban  Nipis @ Tamban Pipih @ Tamban Sisik Putih

Waktu kami kecil dulu, Bonda selalu panggil ikan dalam gambar di atas ini Ikan Tamban Sisik. Sewaktu Amie bawa ikan tamban (gambar bawah) ke ladang, Sitti kata itu bukan ikan tamban. Mereka memanggilnya ikan kasig. Ikan tamban lebih kecil dan nipis. Pagi tadi terpandang ikan tamban sisik, mungkin itulah yang dinamakan ikan tamban sebagaimana yang diberitahu Sitti. Sewaktu membersihkannya, kitya buanglah pulak kepalanya. Tak nampaklah rupa asal ikan tamban sisik itu.

Apa pun setelah merujuk Pak Google rupanya ada beberapa jenis ikan tamban:

• Tamban Beluru @ Tamban Beluru Siantan
• Tamban @ Tamban Pipih @ Tamban Sisik Jalur Mas
• Tamban Sisik @ Tamban Sisik Tajam
• Tamban Nipis @ Tamban Pipih@ Tamban Sisik Putih
• Tamban Beluru Tompok @ Tamban Beluru @ Tamban Buluh Tompok

Jadinya, ikan kasig seperti yang Sitti beritahu, namanya tetap ikan tamban tetapi jenis Tamban Beluru Tompok @ Tamban Beluru @ Tamban Buluh Tompok.

Gambar ikan tamban dalam entri lama. Sekarang sudah tahu namanya ikan kasig dalam bahasa Bajau. Dalam bahasa kita Ikan Tamban Beluru Tompok @ Ikan Tamban @ Ikan Buluh Tompok.

Ikan Bunak @ Telinga Gajah

Kami beli juga seekor ikan bunak @ ikan telinga gajah seberat 1.950 gram. Potong siap-siap, dan balik rumah hanya dibersihkan. Amie asingkan bahagian kepala dan bahagian isi ikan. 

Ikan Bunak @ Telinga Gajah.

Ikan bunak @ telinga gajah ini sedap kalau digoreng. Bahagian tepinya berlemak-lemak! Kadang-kadang Amie masak singgang saja.

Isi Udang Rotan @ Bemban

Selalu beli udang kertas, kali ini beli udang rotan @ bemban. Buang kulit dan kepala siap-siap. Senang nanti kalau hendak dimasak atau dibuat cucur udang campur jagung.