Sarapan Ubi Goreng Berempah Cicah Sambal Ijo & Secawan Kopi Tenom

Bismillahirrahmanirrahim.
Jom sarapan pagi bersama kami dengan:

• Ubi Goreng Berempah
• Sambal Ijo
• Kopi Tenom

Ubi Goreng Berempah ini, aromanya semerbak satu dapur! Apalagi setelah terhidang bersama secawan kopi Tenom yang hitam pekat dan wangi. Ditambah pula dengan cicahan Sambal Ijo. 

Ubi Goreng Berempah
Sambal Ijo
Kopi Tenom

Ubi Goreng Berempah

Sambal Ijo

Resipi Ubi Goreng Berempah
Bahan-bahan:

• 600 gram ubi kayu - kupas kulit - potong ikut suka
• air secukupnya untuk merebus
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• garam / perasa pilihan
• minyak untuk menggoreng

Bahan kisar / pemerap:

• 3 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 1 sudu kecil jintan putih biji
• 1 sudu kecik jintan manis biji
• 1 sudu besar ketumbar biji

Cara memasak:

1. Rebus ubi kayu hingga empuk. Toskan.
2. Tuangkan bahan kisar / pemerap dan taburkan garam / perasa pilihan serta serbuk kunyit di atas ubi kayu rebus.
3. Gaul sekata. Biarkan lebih kurang 10 minit.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng ubi kayu sehingga kuning keemasan.
6. Angkat dan toskan.

Selain Ubi Kayu Goreng Berempah, Amie selalu juga goreng pedas tanpa rempah. Hanya gaulkan dengan bahan kisar seperti bawang putih, bawang merah, cili padi dan udang kering. Aduhai.... enak banget!

Selamat berhujung minggu bersama yang tersayang.