Sepi Yang Ditinggalkan Amat Mencengkam Perasaan!

Bismillahirrahamanirrahim.

Hari ini terasa ingin jauh-jauh dari mendekati rumah. Buka pintu sahaja, sudah disambut dengan suasana sunyi dan sepi. Air mata seakan mahu gugur berjurai-jurai melihat pintu bilik anak-anak, dan apabila dibuka hanya kenangan yang memenuhi ruang mata!

Lebaran ketujuh, Fuad dan Fairuz sudah tinggalkan LD. Pagi ini, Abang Farid dan Aseeyah pula terbang ke sarang mereka.

Suhu pada petang ini mencecah sehingga 36'C. Walaupun berada di bilik berhawa dingin, rasa panas tetap terasa. Hendak tidur tapi tidak lena. Baiklah menulis sesuatu sementara menunggu Encik Suami dan Firdaus pulang dari sekolah agama.

Tumis Ikan Sardin 

Kelmarin Abang Farid beli ikan sardin cap ayam saiz tin besar berharga RM10.80. Di tempat kawan-kawan, berapa harga ikan sardin dalam tin?  Abang Farid selalu bertanya, macamana Mommy boleh masak ikan sardin yang sedap? Katanya, selalu Abang Farid cuba masak sendiri tapi tak sesedap masakan Mommy. Sebenarnya tidaklah sesedap mana pun masakan kita. Cuma, pada anak-anak sudah tentu air tangan ibu itulah yang selalu memenuhi selera.

Memandangkan Aseeyah masih batuk-batuk, Abang Farid minta jangan masak pedas. Jadi, Amie hanya hiriskan cili merah dan cili hijau sahaja. Amie tambahkan kentang. Abang Farid boleh rujuk resipi Tumis Ikan Sardin di bawah ini.

Tumis Ikan Sardin

Bahan-bahan:

• 1 tin ikan sardin - saiz besar
• 2 biji kentang - kupas kulit dan potong baji
• 2 tangkai cili hijau - hiris
• 1 tangkai cili merah - hiris
• 3 ulas bawang putih - ketuk
• 1 labu bawang besar - mayang kasar
• 2 cm halia - hiris 
• 1 sudu kecil pati asam jawa - bancuh dengan 1/2 cawan air
• 4 sudu besar minyak
• garam / perasa pilihan

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang besar dan halia sehingga terbit aroma.
2. Masukkan kentang, dan tambahkan sedikit air. Biarkan sehingga kentang empuk.
3. Masukkan ikan sardin bersama sosnya.
4. Masak seketika dan kemudian tuangkan bancuhan pati asam jawa.
5. Biarkan sehingga mendidih.
6. Masukkan hirisan cili merah dan cili hijau.
7. Perasakan dengan garam / perasa pilihan.
8. Kacau beberapa kali dan padamkan api dapur.

Telur Dadar

Sup Sayur Sawi, Cendawan Tiram & Udang.

Ikan Selayang Ekor Merah Goreng

Kicap Lada

Minta tolong Encik Suami buat sambal kicap untuk dijadikan cicahan Ikan Selayang Ekor Merah Goreng. Beginilah hasil kejadian kicap lada hasil air tangan Encik Suami.

Ikan Selayang Ekor Merah

Cantik betul warna merah pada ekor dan sirip ikan selayang @ ikan basung @ ikan sardin ini. Rasanya pun sedap dan manis berbanding ikan selayang yang biasa.

Kek Lapis Pandan

Duduk di dapur seorang diri, tenang-tenangkan hati sambil potong kek lapis pandan. Esok boleh bawa ke tempat kerja. 

Kedengaran pintu pagar dibuka. Encik Suami dan Firdaus sudah sampai.

Hai yang bernama sepi!
Pergilah jauh-jauh ke sanun!