Berbuka Puasa dengan Kuetiaw Goreng ala Koboi

Bismillahirrahmanirrahim.

Kalau minggu lepas dan minggu sebelumnya, setiap hari mendung dan hujan, tetapi sepanjang minggu ini cuaca sangat panas dan agak melemaskan. Allahu Akbar! Setiap kali balik dari menoreh memang rasa hendak terjelepok jatuh depan pintu rumah. Nafas pun rasa sesak semacam. Selepas duduk seketika, kita masuk bilik air, berdiri bawah pancuran air dan mandi basah kepala hingga ke kaki! Kalau boleh hendak berendam dalam kolah! Tapi tak ada kolah. Selepas itu barulah agak bertenaga dan segar sedikit. Kemudian solat zohor dan terus mencari tempat pembaringan untuk sambung berehat.

Seawal pukul 6:45 pagi hingga menjelang tengahari berada di kelas memang badan panas dan rimas! Kebetulan pula tidak ada pendingin hawa di bilik kami. Rupanya bukan kita seorang yang rasa lelah begini! Kawan-kawan yang lain sama juga. 

Tadi sempat baca berita berkaitan cuaca panas di SABAH MEDIA:

Fenomena bahang cuaca panas yang melanda negara disebabkan pemanasan permukaan bumi akibat sinaran matahari dan taburan hujan yang kurang.

Ketua Pengarah Jabatan Meteorologi Malaysia (MetMalaysia) Muhammad Helmi Abdullah berkata setakat semalam, suhu maksimum harian merekodkan 37 darjah Celcius melibatkan negeri-negeri utara Semenanjung dan pedalaman Kelantan dan Pahang.

“Fenomena ini dijangka tidak berlarutan terlalu lama disebabkan hujan dijangka berlaku di kebanyakan tempat dalam beberapa hari akan datang,” katanya ketika dihubungi Bernama hari ini.

Oleh itu, beliau menyarankan kepada mereka yang berkerja di luar bangunan supaya berhati-hati jika cuaca terlalu panas.

“Risiko akibat suhu yang terlalu tinggi atau gelombang haba adalah seperti dehidrasi, kekejangan haba, keletihan haba dan strok haba yang boleh memburukkan keadaan kesihatan seseorang,” katanya.

Semalam, MetMalaysia mengeluarkan amaran berjaga-jaga tahap satu di Kubang Pasu, Sik, Lipis, Jerantut, Bentong dan Jempol dengan suhu maksimum harian mencecah 35-37 darjah Celcius selama tiga hari berturut-turut.

Dalam keadaan lelah, gagahkan diri masuk ke dapur untuk sediakan juadah berbuka puasa. Sudah tiga empat hari lepas Encik Suami suarakan keinginan untuk makan kuetiaw goreng. Amie minta Encik Suami carikan bahan termasuk kuetiaw, taugeh, daun kucai dan telur di coldstorage. Apabila dibawa pulang:

• kuetiaw
• daun bawang

Katanya tidak ada telur. Tidak ada kucai. Tidak ada taugeh. Yang ada daun bawang. Sempat lagi Encik Suami beritahu, tidak boleh beli gula lebih dari dua kilogram! Huurrrmmm.... kita tarik nafas panjang!

Kuetiaw ini ikut kebiasaannya sedap berperencahkan kerang, tapi di Sabah memang susah sangatlah nak dapat kerang. Gunakan sahajalah bahan yang ada. Jumpa sebatang sawi. Jumpa beberapa ekor udang. Ada fish cake dan fucuk ketam. Bolehlah dibuat perencah Kuetiaw  Goreng ala Koboi.

Kuetiaw Goreng Ala Koboi

Firdaus pula sudah berpesan dengan berbuka puasa dengan popia. Daun salad letak tiga helai saja, jangan lebih katanya. Dia pesan lagi gorengkan 12 batang popia untuknya.

Daun bawang yang dibeli Encik Suami. Sebatang harga RM1.00. Hanya dapat dijadikan hiasan kuetiaw goreng sahaja. Nampaknya kena arahkan Firdaus tanam pokok bawang merah dalam sarang telur. Nanti menjelang raya, tumbuhlah pokok bawangnya.

Kuetiaw Goreng ala Koboi

Terlupa! Firdaus minta 12 batang tapi kita tak kira. Cuma gorengkan 10 batang. Kita teringat tiga helai daun salad saja yang Firdaus pesan.

Itulah cerita kami hari ini. Berbuka puasa dengan:

• Kuetiaw Goreng ala Koboi
• Popia
• Jus Oreng Campur Lobak Merah

Agak lama juga tidak makan kuetiaw goreng. Apabila Kuetiaw Goreng ala Koboi ditemankan dengan cili jeruk, rasa hendak menambah-nambah pula makan kuetiaw menjadi dua pinggan!

Cili Jeruk

Jus Oren dengan Lobak Merah